Килимок силіконовий для випічки: характеристики та переваги

Посуд та інші кухонне приладдя з силікону міцно увійшли в наш побут. Багато господинь віддають перевагу силіконовим формам для випікання і виробництва холодних виробів: желе, морозива, мусів. Перевага їх у тому, що вони дуже практичні, не вимагають тривалої чистки, мийки, а їжа до них не пристає. Такими якостями володіє і килимок силіконовий для випічки, який значно спрощує і полегшує процес готування.
Він спеціально розроблений, щоб приготування їжі перетворити на задоволення, а не в болісний і довгий процес.

Коротка характеристика силіконового килимка

Являє собою килимок силіконовий для випічки тканину, просочену силіконовим складом. Його розміри варіюються в діапазоні 30х20 см - 60х40 см, може мати різну яскраве забарвлення. Зустрічаються персикові, помаранчеві, салатові і зелені килимки. Основне призначення - випікання на ньому пирогів, пиріжків, піц, печива. Килимок силіконовий для випічки замінює Пекарській папір, пергамент та інші матеріали прокладок. Розташовують килимок прямо на деку або, що краще, на решітці. У цьому випадку блюдо буде краще пропечене за рахунок рівномірного впливу на нього тепла. Використовувати килимок силіконовий для випічки можна в шафах газових, електричних і мікрохвильових печей. Температурні навантаження, які витримує килимок, - від -60 до +200 градусів. Проте його не можна застосовувати з функцією гриль.

Практичні властивості

Силікон характеризується низькою теплопровідністю, тому їжа на ньому не пригорає по краях. Відбувається це тому, що продукт піддається рівномірному теплового впливу. Через це килимок ще називають антипригарний. Килимок для випічки не вбирає запахи, в ньому не застряють залишки їжі, і він довго не втрачає свій первісний вигляд. Килимок легко і без зусиль миється, а деякі господині його тільки протирають серветкою. В процесі очищення можна використовувати абразивні засоби, металеві, скоблящим та ріжучі предмети. Зберігати килимок можна на полиці або в ящику кухонної шафи. Але перед цим його потрібно промити і просушити. А зробити це можна і в посудомийній машині. Крім свого головного призначення, килимок ще може служити робочою поверхнею для приготування тіста, наприклад.
Це зручно, так як спочатку липка маса абсолютно не прилипає до силіконової поверхні. Килимок не ковзає, тому на ньому можна фіксувати миски, в яких щось збивається, натирається або інтенсивно перемішується. Крім того, на ньому добре панірувати м`ясо, рибу і чистити фрукти та овочі. Його можна використовувати як поверхню для зберігання напівфабрикатів в морозилці.

Додаткові відомості

Силікон досі не прийнятий одностайно. Одні вважають, що він шкідливий для здоров`я, інші - що ні. Однак силіконові килимки не небезпечніше, ніж будь-яка інша посуд, так вважають фахівці. Головне, щоб він був зроблений зі спеціального, «харчового» силікону з додатком засвідчують якість документів. Багатьох цікавить, скільки коштує силіконовий килимок для випічки. Ціна в середньому становить 200 рублів і вище. На вартість впливає фірма-виробник, наявність додаткових функцій. Це може бути спеціальна розмітка, приміром, круглих обрисів для отримання вироби з ідеально рівними і потрібного розміру формами (піца, пиріг). Силіконовий килимок володіє масою переваг, а чи є у нього недоліки? Виходить, що ні. Крім того, розрахований він в середньому на 2000 разів використань. Але це так багато, що назвати це «мінусом» досить складно.