Оптимальні розміри мангала

Невідомо, хто і коли винайшов мангал, та й чи так уже це важливо. Головне, що навколо цієї чудової речі можна зібратися дружною компанією і за всіма правилами шашликового мистецтва посмажити на вугіллі ароматне, соковите, смачне м`ясо. Шашлик - це не просто їжа, це, нехай короткий, але мить повернення до природи. Чи не тому всі так люблять цю страву, що генетичною пам`яттю закладена в нас любов до м`яса, жаренному на вугіллі? Можливо, в цьому і полягає істинна філософія шашлику.

Але сьогодні мова не про це, а про мангалах - універсальному пристосуванні, корисному для тих, хто любить відпочинок на природі. Вони, як відомо, можуть бути стаціонарними або переносними. Перші з них можна вважати капітальними будівлями, досить складними і дорогими спорудами, зате здебільшого виглядають вони дуже декоративно і забезпечують максимум зручностей. Розміри мангала в разі стаціонарного варіанту залежать виключно від величини ділянки та дизайнерської ідеї. Основні принципи, на яких базується конструкція - це простота, зручність у використанні та безпеку, функціональність і краса. Жаровня може бути додатково укомплектована різними пристосуваннями, що роблять користування конструкцією більш комфортним.

Переносні мангали можна використовувати не тільки на присадибній ділянці, а й в інших місцях: в лісі, на річці і т. Д. Зазвичай всі складові частини такого мобільного пристрою роблять знімними з тим, щоб його можна було легко скласти в своєрідний валізку. Розміри мангала мають бути оптимальними для того, щоб в складеному вигляді він легко поміщався в багажник автомобіля. Конструктивно це прямокутний металевий короб на ніжках, з ручками з боків. У верхній частині бічних стінок зроблені виїмки для шампурів, в днище передбачені вентиляційні отвори.

Мангали промислового виробництва нерідко виявляються недовговічними, а ті, що відрізняються гідною якістю, зазвичай дороги. Тим часом, озброївшись деякими знаннями, можна зробити його власноруч.

Одне з важливих питань, які належить вирішити: "Яких розмірів має бути мангал?" При цьому потрібно враховувати не тільки своє уявлення про його пропорціях, а й деякі об`єктивні передумови.

Так, від довжини мангала залежить кількість шампурів, які можна помістити на нього одночасно. Можна зробити мангал скільки завгодно довгий, але досвід підказує, що лестити собі не варто - більш ніж за десятьма шашликами встежити важко. Тому, орієнтуючись саме на це максимальна кількість шашликів, довжину жаровні роблять не більше 1 метра.

Ідеальний розмір мангала по ширині визначається просто, зазвичай ця цифра однакова для всіх жаровень і визначена також дослідним шляхом - 30 см. Цілком достатньо, щоб нанизати на шампур 6-8 шматочків маринованого м`яса, і при цьому вони не стосуватимуться розпечених бортиків.

Розміри мангала включають ще один параметр - глибину. Варіантів тут небагато, більшість користувачів вважають правильною цифру 20 см, і вибір цей виправданий оптимальною відстанню від м`яса до вугілля.

Здебільшого розміри мангала визначаються індивідуально, але при цьому корисно враховувати перевірені досвідом рекомендації. Найголовніше ж - зручність і функціональність в процесі експлуатації.