Ергономіка кухні. Планування інтер'єру кухні за правилами ергономіки

Домашня робота, а саме миття посуду і приготування їжі, у господині забирає чимало часу і сил. Щоб забезпечити сім`ю елементарним вечерею, їй необхідно проробити кілька десятків різних рухів - присідань і нахилів, переходів від миття до холодильника.

І якщо планування кухні було організовано неправильно, то фізичні затрати на таку роботу можуть бути істотними. Як цього уникнути?

Ергономіка кухні: основні принципи

Перший ступінь створення ергономічної кухні - це планування. Не потрібно купувати гарнітур тільки через те, що забарвлення шафок вам сподобалася. Для початку необхідно звернути пильну увагу на функціональність приміщення, для чого необхідно врахувати всі дрібниці - від характеристик тих людей, які цією кухнею будуть користуватися, до площі самої кімнати.

Дуже важливі такі параметри, як колір підлоги і стін, освітлення, а також матеріали, з яких вони створені.

Освітлення

Для того щоб під час довгого перебування на кухні уникнути стомлення очей, дизайнери радять відмовитися від надмірно яскравого світла. Краще обладнати в різних частинах кухні кілька приладів, ніж використовувати виключно центральний.

Рівномірно і яскраво освітлена повинна бути робоча зона кухні (фото можна подивитися в цій статті), також тут можна створити окремий джерело світла. Відмінним рішенням в обідній зоні буде світильник чи бра з мінливих силою потоку світла для створення затишної атмосфери під час чаювання або вечері.

Колір

Коли планується ергономіка кухні, потрібно окрему увагу приділяти її колірного рішення. Воно в основному диктується її загальним стилем. При цьому потрібно враховувати і розташування світла, і всю планування квартири. Так, у південних кімнатах допустимо застосування холодних тонів, при цьому для північних краще вибирати теплі - жовтий, бежевий, теракотовий.

Оформляти кухню в дуже яскравих кольорах не варто. Приміром, оранжеві або червоні стіни почнуть з часом на психіку діяти дратівливо. Кращим рішенням стане забарвлення поверхонь в спокійні тони - білий, бежевий, кремовий.

Пол

Ергономіка кухні припускає наявність підлог з кам`яної або керамічної плитки. Безумовно, такі покриття, як лінолеум і ламінат, своїх позицій не здають, при цьому перший дуже легко пошкодити різними гострими предметами, а другий боїться води. А ось плитка дуже міцна, вона не боїться пролитої води, страшної вогкості і механічних пошкоджень.

Також можна створити комбіноване покриття з плитки та ламінату. У цьому випадку на основну частину підлоги потрібно покласти ламінат, а біля мийки і в робочій зоні - плитку. Це дає можливість зонувати приміщення і одночасно вирішити проблему практичності. У нинішній момент плитка ПВХ часто застосовується в якості покриття для підлоги, оскільки вона має переваги перед кахлем і керамікою.

Стіни

Ергономіка кухні від стін вимагає зручності і простоти при збиранні. У випадку якщо ви віддаєте перевагу шпалерам, то потрібно вибрати миються, оскільки з них можна з легкістю видалити всі забруднення, які з`являються при приготуванні їжі.

Стіни в робочій зоні потрібно надійно захистити за допомогою кухонного "фартуха". При цьому найпопулярнішим варіантом є матеріал з кахельної плитки, хоча останнім часом тут встановлюють все частіше скляні "фартухи", які оформлені малюнками або фотографіями.

Меблі

Вибираючи кухонні меблі, зверніть увагу на розміри приміщення, а також можливість установки гарнітура з користю для господині квартири. Гарнітур, виготовлений на замовлення, істотно спрощує проблему підбору, оскільки дає можливість врахувати особливості приміщення, а також сконструювати ергономічне простір.

Матеріали

Матеріали можуть бути самими різними. Найкрасивішим, міцним і дорогим вважається дерев`яний масив. Він стійкий до різних ушкоджень, майже не боїться вогкості, не токсичний, екологічний. Зазвичай з масиву виробляють елітні кухні.

МДФ дуже часто застосовується при виробництві кухонних меблів. Матеріал екологічно безпечний і досить міцний. Часто його комбінують з ДСП.

Мультиплекс є матеріалом з проклеєних між собою шарів деревини різних порід. Він дешевше масиву, при цьому зручний в експлуатації і досить практичний.

Кухні з ДСП менш міцні і найдешевші. Вкрита ламінатом деревно-стружкова плита досить легко пошкоджується і боїться вогкості.

Шафи

Ергономіка кухні припускає наявність зручних і якісних шаф. У них зберігається вся начиння. Від того, яким чином їх внутрішній простір буде організовано, на якій вони висоті будуть перебувати, залежить кількість витраченої енергії.

Виробники останнім часом намагаються обладнати шафи всілякими пристосуваннями: секціями, контейнерами, кошиками, пеналами і висувними роздільниками. Це все організовано так, щоб отримати легкий і швидкий доступ до кожного з предметів.

Дверцята у шафок для економії простору робляться висувними, відкидними або складними, а не орними. У пеналах і підлогових тумбах розміщуються секції на роликах, висувні ящики і зручні полиці. Щоб збільшити робочу поверхню тумби, і столи найчастіше обладнуються спеціальними висувними дошками.

Також можна створити різний дизайн кухні. Стиль лофт, наприклад, буде дуже виграшно виглядатиме в приміщенні будь-якої площі. Якщо вам хочеться отримати світлий дизайн, то вам підійде скандинавський або сільський стиль.

Стільниці

Це та частина гарнітура кухні, яка найбільше піддається впливу різних несприятливих факторів - бруду, вологи, а також ударів. Отже, вибираючи стільницю для ергономічної кухні, слід підходити до процесу дуже відповідально.

Найбільш популярними матеріалами для них є: керамічна плитка, ЛДСП, камінь і дерево. Іноді зустрічаються і стільниці з металу. Найкращий вибір - це камінь або кераміка. Такі стільниці прості у догляді, довговічні, не вбирають вологу, не бояться пошкоджень і забруднень.

Основні принципи

Ви створюєте свій творчий проект? Планування кухні неможливо без урахування кілька головних принципів розміщення меблів.

1. Робочий трикутник, який включає плиту, мийку і холодильник. Від місця їх знаходження залежить кількість часу і сил, який йде на рутинну домашню роботу.
2. Соціальний фактор, який враховує число людей, що користуються кімнатою.
3. Функціональні зони, оскільки їх вірне виділення робить також вплив на ергономіку.

Зберігання дрібниць

Починаючи планування кухні, дуже важливо не допустити помилку в розмірах, отже, перед покупкою меблів потрібно провести ретельні виміри. Також спочатку потрібно визначити те, що буде необхідно, а також те, без чого можна обійтися.

Ергономіка кухні: розміри меблів

Проектуючи ергономічну кухню, потрібно обов`язково враховувати розміри кімнати. Наприклад, маленька кухня в "хрущовці" навряд чи зможе вмістити гарнітур з різних предметів з виділеною обідньою зоною. Безумовно, між плитою і холодильником відстань тут буде маленьким, і господині не знадобиться робити безліч кроків, щоб подолати його. При цьому навряд чи в цій кухні за вечерею поміститься сім`я з чотирьох чоловік.

У цьому випадку може бути виходом об`єднання вітальні і кухні, що дає можливість цікавих рішень дизайну і додатковий простір.

Види оптимальної планування

У сучасному житті дуже важлива ергономіка кухні. Основні принципи планування розглянемо нижче.

Лінійна кухня

В основному цей спосіб застосовується в маленьких приміщеннях (до 9 мsup2-). При цьому вся побутова техніка та меблі встановлюються уздовж однієї стіни. Навпаки може розташовуватися обідня зона.

П-подібна кухня

Це варіант кутовий планування, який передбачає розстановку всіх меблів у формі літери "п". У цьому випадку потрібно велике приміщення, оскільки П-подібна кухня в основному займає дуже багато місця.

Кутова кухня

Подібне планування підійде для приміщень більше 9 мsup2-. У даному випадку робоча зона, яка включає холодильник і плиту, а також обідня знаходяться вздовж двох стін, тим самим утворюють кут. Іноді обідня зона може бути розміщена близько протилежної стіни.

Півострівна кухня

Робоча зона при такому плануванні від обідньої відділяється за допомогою побутової техніки або якогось предмета кухонного гарнітура. Приміром, в ролі перегородки нерідко виступає обробний стіл або плита.

Острівна кухня

Це один з найбільш цікавих методів планування кухні, коли обідня зона виноситься на середину кімнати. Так можна організувати кухню-вітальню з величезною площею.

Навіть у самому невеликому приміщенні при бажанні можна створити комфортну і зручну обстановку кухні, стиль якої підкреслить смак її власників, а також полегшить домашню працю, при цьому заощадить час господині.