Котли для - різновиду, режими і принцип роботи
Харчоварильні котли відносяться до категорії теплового технологічного обладнання і призначаються для кип`ятіння води і відварювання продуктів. Простіше кажучи, дані пристрої служать для приготування їжі у великих обсягах. Чим особливі харчоварильні котли та як вони працюють? Про це далі в нашій статті.
Відмінності від традиційних газових плит
Варто відзначити, що дане технологічне обладнання зовсім схоже по конструкції з сучасними духовками і плитами, які ми звикли бачити на кухні. Головна особливість пищеварочних котлів полягає в масштабності приготування. Звичайні домашні плити не можуть так швидко приготувати їжу, та й до того ж при використанні такого обладнання контроль над всім процесом може цілком здійснити одна людина. Таким чином, котел харчоварильні (250-літровий КПЕМ-250 О в тому числі) суттєво економить час і мінімізує людські ресурси. Звичайно, розмірність таких пристроїв у кілька разів перевищує габарити звичайної плити, тому застосовувати їх в домашніх цілях просто недоцільно, та і включати його заради 2-3 літрів їжі (це 1/100 частини всього, що має переробляти він) немає сенсу.
Застосування
Найчастіше такі інструменти можна побачити в їдальнях при промислових підприємствах з чисельністю працівників понад 100 осіб. В таких ємностях швидко готуються перші та другі страви, проводиться отварка овочів для салатів, а також приготування полуфабрикатних продуктів. Крім цього, котли для відмінно справляються з гарнірами, соусами, гарячими напоями та навіть солодкими стравами.
Режими роботи
Даний інструмент може працювати в декількох режимах роботи. Це варіння їжі, розігрів і варіння на пару.
Різновиди
На даний момент існує кілька видів даних пристроїв, а саме:
- Перекидні та неопрокідивающіеся котли для.
- Стаціонарні та пересувні.
- За типом обігрівача - електричні, парові, газові та вогневі.
Природно, самим універсальним обладнанням є пересувний котел з перекидної ємністю. Однак вартість такого пристрою становить сотні тисяч рублів.
Варто відзначити, що, незважаючи на велике поширення газових плит, на пищеварочних котлах найчастіше застосовується електричний привід. Чому? Справа в тому, що, завдяки даному способу підігріву, можна регулювати температуру ємності в декількох діапазонах. Газові ж інструменти мають або два градусних режиму, або не мають їх зовсім, тобто скільки гріється гарнір або вода, така і буде її температура.
Алгоритм роботи
Що стосується принципу дії, котел харчоварильні (КПЕМ 250 в тому числі) працює таким чином. При нагріванні теплоносія (так званого Тена - він розташований в «сорочці» пристрою) між стінками судини, які найчастіше заповнені повітрям або водою, утворюється тепло. Так от - з підвищенням температури на стінках ємності котла зростає нагрів самої рідини, напівфабрикатів та іншої їжі. Як бачите, принцип дії даного пристрою не такий вже і складний.
Настінні котли "Протерм" - оптимальне рішення для опалення квартири і дачі Опалення приватного будинку - питання, яке краще вирішити ще на стадії проекту. Тоді легше погодити розміщення комунікацій і підібрати опалювальний котел.Котли бувають газовими, електричними, на рідкому або твердому паливі.Котли на рідкому і…
Котел-утилізатор: призначення і види Котел-утилізатор призначений для використання у виробництві тепла, яке витягується з газів, одержуваних шляхом роботи різних промислових агрегатів і двигунів внутрішнього згоряння. Такі пристрої не підключені до якої-небудь топці і отримують…
Конденсаційний котел - принцип його роботи Конденсаційний котел активно використовується у всіх європейських країнах. У тому, що це практичний і надійний прилад, вже ніхто не сумнівається. Європейці просто їм захоплюються - це екологічно чисте обладнання і суттєва економія енергії. Першою…
Як вибрати газовий котел: рекомендації На даний момент існують різні газові котли. Який вибрати, залежить від цілого ряду чинників, про які слід знати кожному споживачеві.Які бувають моделі?По виду виконання виділяють настінні і підлогові рішення. Говорячи про те, як вибрати газовий…
Газові котли для приватного будинку: переваги У кліматичних умовах нашої країни неможливо собі уявити комфортний будинок без якісного його опалення. Для виконання цього непростого завдання чудово підходять газові котли для приватного будинку. Враховуючи, що сьогодні на ринку наданий широкий…
Котли твердопаливні опалювальні: особливості Котли твердопаливні опалювальні відносять до розряду обладнання, призначеного для використання в негазифікованих регіонах, якщо немає доступу до електричної енергії та рідкого палива. На даний момент приблизно п'ята частина ринку котельного…
Встановлюємо опалення. Котел комбінований: переваги та недоліки При будівництві нового будинку завжди приділяється увага двом речам - якісної термоізоляції та опалювальним системам. І якщо з вибором теплоізоляційного матеріалу у багатьох не виникає особливих проблем, то з вибором потрібного котла все якраз…
Що таке АГВ-котли, в чому їх переваги та недоліки? Якщо ви не хочете переплачувати за гарячу воду, яка, як зазвичай, подається ледь теплою в крани, просто встановіть газовий котел АГВ і користуйтеся благами цивілізації. Ну а якщо ви є власником приватного будинку, автономний водонагрівач для вас…
Газовий котел "Арістон" - гарантія тепла і затишку в домі Проблема подачі опалення та гарячої води коштує практично перед кожним власником дачного будиночка, адже на території садових товариств часто не проведене центральне опалення.Та й жителі густонаселених міст також бувають незадоволені якістю…
Котли опалення комбіновані (дрова + електрика): особливості та характеристика Зараз практично кожен заміський будинок оснащується автономною системою опалення. І неважливо, дача це або багатоповерховий котедж, принцип роботи і пристрій котлів, що встановлюються в дані приміщення, залишається незмінним. Проте останнім часом…
Які автономні системи опалення переважніше. Казани водогрійні КВР - надійні та економічні. Ви вже стикалися з ситуацією, коли стоїш весь у милі - і це не фігура мови! - а в крані вичерпалася гаряча вода? Ну ще б. У таку історію потрапляв кожний перший громадянин, який живе на наших теренах. І тільки щасливі власники водогрійних котлів вже…
Котельне і котельно-допоміжне обладнання новоалтайского механічного заводу. Пальник ГМГ, чавунні колосники, димосос дн. Каталог новоалтайского механічного заводу завжди містить новітні зразки російського ринку котельного та котельно-допоміжного обладнання. У першу чергу, це водогрійні котли КВР і КВМ, пальник ГМГ і модульні котельні установки (МКУ).Також…
Твердопаливні котли. Основні види і відмінності У перебігу багатьох років котли на твердому паливі є одним з основних джерел постачання теплом і гарячою водою житлових будинків, промислових площ, адміністративних споруд. У більшості випадків такий варіант опалення застосовується у віддалених…