Що буде, якщо з'їсти цвіль?

Людина здавна вважає, що весь світ належить йому. Однак це не зовсім так. Цвіль, що з`явилася практично двісті мільйонів років тому, набагато старше людей. Ці грибки можуть пристосуватися до будь-яких умов, навіть до тих, при яких неможливе існування будь-якого живого організму. Цвіль відчуває себе комфортно на будь-яких матеріалах - живих або мертвих. Вона знаходиться всюди. Навіть у повітрі чистого приміщення людина вдихає її суперечки.

Для того щоб відповісти на питання про те, що буде, якщо з`їсти цвіль, необхідно розмежувати її за видами. Вона буває різна. Погана цвіль здатна зруйнувати цегла, бетон і штукатурку. Її спори літають в повітрі і, потрапляючи на продукти харчування, псують їх. Грибкові плями, що з`являються на їжі, не мають у своєму складі пеніциліну і не володіють ніякими корисними властивостями. Сірий хутро можна виявити на довго пролежали макаронах, оксамитові кружечки - на зіпсованих фруктах, зелені пухнасті точки - на хлібі, а на сирі - білий пил.

Що буде, якщо з`їсти цвіль разом з продуктами? Таке споживання може викликати отруєння організму. Грибки, що потрапили в органи травлення, викликають почуття перевтоми і головні болі, а також захворювання органів дихання і шкірних покривів. Алергія на цвіль також є досить поширеним явищем.

На поверхні продуктів знаходиться тільки частина мікроскопічних грибків. Коріння цвілі проникають далеко всередину їжі, несучи в собі отруйні речовини.

Всім відомо про існування корисних видів мікроскопічних грибків. Сірий наліт, який псує ягоди полуниці в Росії, використовують французькі майстри в процесі приготування вин. Вони називають її «благородною». Що буде, якщо з`їсти цвіль, що знаходиться на сирі, якщо вона блакитного кольору? Цей вид грибків надає сортам Рокфор, Горгонзола і Стилтон благородний вигляд і покращує їх поживні властивості. Біла цвіль сприяє наданню сирам Брі і Камамбер особливого аромату і смаку.

Мікроскопічні гриби видно неозброєним оком тільки в тому випадку, коли їх кількість налічує не один десяток колоній. Що буде, якщо з`їсти цвіль, наприклад, разом з горіхом? Багато хто вважає, що від такої кількості грибків померти неможливо. Однак не варто проводити нікому не потрібні експерименти і випробовувати на міцність свою печінку, яка буде переробляти і виводити надійшли в організм токсини.

Найотруйнішою є жовта цвіль. Її коріння виділяють небезпечне для здоров`я людського організму речовину - афлатоксин. Даний вид цвілі може перебувати в овочах і фруктах, арахісової борошні, зерно та горіхах.

Не завжди представляється можливим скупчення мікроскопічних грибків розглянути. Деякі плоди можуть містити їх між своїми сім`ядолями. Наприклад, ядра персикових, мигдаль, абрикосові кісточки і арахіс можуть мати непомітну цвіль.

Науковими дослідженнями було встановлено, що мікроскопічні гриби, що входять до складу десяти-двадцяти колоній, здатні виробляти отруйна речовина афлатоксин в такому обсязі, з яким здоровий людський організм не здатний впоратися самостійно.