Горілка: рейтинг за якістю. Краща горілка росії

Не існує, ймовірно, такої людини в світі, яка б не знала, що таке горілка. Рейтинг цього продукту серед інших міцних алкогольних напоїв досить високий.

Хто скільки п`є

Людині властиво порівнювати ті чи інші факти і проводити паралелі. Так, відомий британський журнал The Economist пару років тому провів цікаві дослідження, які були присвячені найпопулярнішим міцним алкогольним напоям, таким як джин, ром, текіла, скотч і горілка.

Рейтинг споживання їх по всьому світу в 2012 році склався таким чином:

Дослідження підтвердили, що найпопулярнішим видом алкогольної продукції все-таки є горілка. Рейтинг споживання її в розрізі країн теж вийшов цілком очікуваним. Нікого не здивував той факт, що найбільше горілки п`ють в Росії. Виявляється, що в рік на одну людину в середньому припадає 13,9 літра цього напою. Цифра чимала, і над нею варто задуматися. Адже в інших країнах цей показник набагато нижчий. Наприклад, для України він становить 7,7 літра, для Польщі - 7,0, для Казахстану - 5,9, а для Німеччини - 0,9 літра.

Рівень шкоди

Багато хто помилково вважає, що горілка - це найшкідливіший напій. Насправді все виглядає зовсім інакше. Виявляється, що є напої, які набагато сильніше б`ють по організму людини, ніж горілка. Рейтинг їх небезпеки за десятибальною шкалою рівня похмілля виглядає наступним чином:

• Віскі, бренді - 8.
• Вино червоне і шампанське - 7.
• Вино біле - 6.
• Пиво - 4.
• Горілка - 3.

Незвичайна картина? Виявляється, все дуже просто. Вчені визначили, що бренді і віскі за тривалий час витримки накопичують у собі велику кількість шкідливих речовин, які здатні отруювати організм людини. А етанол, який міститься, наприклад, в скроні, стрімко всмоктується в кров і вже через годину досягає максимального рівня. Якщо не встежити за нормою, то похмілля буде просто жорстоким.

Пиво, на думку вчених, створює проблеми для серця, кишечника і, звичайно, фігури. Крім того, воно здатне створити дисбаланс гормонів. Горілка ж - найчистіший продукт. Вона не містить домішок, ароматизаторів або барвників. А якщо не переборщити з кількістю і ні з чим її не змішувати, то наслідки будуть мінімальні.

Яка горілка краща

Міжнародні експертні комісії до 2010 року не проводили досліджень того, яка з горілок, що випускаються в різних країнах світу, краще. Американські фахівці вирішили заповнити цю прогалину. Вони провели дегустацію з метою встановити рейтинг горілки. В результаті було виділено десять кращих марок цього напою, які за методом убування якості розташувалися в такій послідовності:

1. Grey Goose виробництва Франції.
2. Crystall. Продукція російського заводу «Кристал».
3. Krolewska польського виробництва.
4. Youri Dolgoruki, Росія.
5. Finlandia виробництва Фінляндії.
6. Jewel of Russia - з Росії.
7. Vincent. Горілка з Нідерландів.
8. Rain виробництва США.
9. Ketel One, Нідерланди.
10. 3 Olives англійського виробництва.

Складений рейтинг горілки підтвердив беззастережне лідерство Франції. Хоча багато хто вважає, що це споконвічно російська продукт, але в даному випадку ідеальний підбір сировини і п`ятиразова очищення за допомогою вапняку роблять якість Grey Goose незаперечним і поки на даний момент недосяжним.

Що люблять росіяни

Так, закордонні товари, звичайно, хороші, але пересічний покупець все-таки орієнтується у своєму виборі частіше на вітчизняного виробника. Це може бути через різницю в ціні або звичайного довіри. Адже наша країна багата і першокласним сировиною, і хорошими фахівцями, які здатні випускати продукцію гідної якості. Згідно з дослідженнями, проведеними в 2013 році, на думку споживачів, рейтинг горілки в Росії виглядає наступним чином:

1. «Столична».
2. Finlandia.
3. «Граф Ледофф».
4. «П`ять озер».
5. «Хаскі».
6. «Подвійна золота».
7. Saimaa.
8. «Дрова. Очищена березовим вугіллям ».
9. «Талка».
10. «Байкал».

Позиції були розподілені між товарами залежно від позитивних і негативних відгуків покупців. Різниця між цими показниками і стала відправною точкою при визначенні лідера. За результатами видно, що найбільшою популярністю користується горілка, вироблена на Алтаї. Тут все зрозуміло, адже знаменитий край завжди славився величезними запасами найчистішої води і першокласного зерна.

Те, що будь-якому по кишені

Звичайно, таку горілку, як Grey Goose не кожен може собі дозволити. Її ціна становить від 1500 до 1860 руб. за пляшку місткістю 0,75 літра. Тому російські фахівці з Красноярська провели в 2014 році дегустацію горілчаної продукції власного виробництва та зарубіжних заводів, вартість якої не перевищує 600 рублів.

На суд журі були представлені 12 зразків, з яких складено рейтинг кращої горілки в зазначеному ціновому сегменті. Кращою була визнана місцева горілка «Ярич». Вона набрала 9,63 бала за десятибальною шкалою. Другою стала горілка з далекої Франції «Арістофф», якій дісталося 9,54 бала. На третьому почесному місці виявилися два претенденти: «Російський стандарт» з Петербурга і «Саймаа» з Фінляндії. Обидва вони отримали по 9,43 бали.

Основна увага експерти приділяли такими показниками, як колір, прозорість, смак і аромат продукту. Правда, з їх думкою не зовсім згодні пересічні покупці. Більшість звичайних людей не вважають «Ярич» кращою горілкою. Але фахівцям, ймовірно, видніше.

Конкурс «Горілка року»

Останнім часом стало доброю традицією проводити конкурси «Продукт року» в різних областях промисловості. Саме тому провідні фахівці з країн СНД зібралися разом для того, щоб визначити, яка найкраща горілка Росії. Рейтинг кандидатів на звання «Краща горілка 2015 року» визначив 10 переможців.

Беззаперечним лідером стала горілка «Сібалко». Вона отримала золоту медаль і Гран-прі як неодноразовий переможець. Далі в порядку черговості йдуть «Імперіал Траст» і «Медова з лимоном». Ці перші три призери дійсно гідні усіляких похвал.

Далі, починаючи з четвертого місця, продукти розташувалися в такій послідовності: органік-горілка «Чисті роси», «Чорний діамант», «Гольфстрім», «Радамір», Selecta Lux, Хаома White, завершує десятку кращих «Градус золото». Напої оцінювалися за органолептичними показниками і помітно порадували журі. Наприклад, оригінальний смак «Радамір» сподобався всім. А причина тому - додавання настою родзинок, що є фірмовою особливістю продукту.

Геть підробки

Зазвичай фахівці визначають рейтинг горілки за якістю, виходячи із затверджених органолептичних показників. До них відносяться колір, зовнішній вигляд, смак і аромат. Крім цього, існують ще й фізико-хімічні критерії, до яких можна віднести фортеця, а також наявність в досліджуваному продукті супутніх спиртів, масел, ефірів та інших елементів. Але для всього цього потрібна справжня лабораторія. А як бути простому покупцеві, який щодня робить вибір, стоячи перед багатоярусними полицями магазинів, заставленими численними видами продукції? Адже ні для кого не секрет, що у продажу є маса підробок, які з вигляду і не відрізнити. Що робити в цьому випадку?

Для початку не варто дивитися на ціну. Кількість нулів зовсім не говорить про якість товару. Якщо серед багатого асортименту немає знайомої назви, то найкраще провести найпростішу операцію: взяти в руки пляшку і різко повернути її обов`язково проти годинникової стрілки. У цьому випадку може бути два результати:

1. Утворюються дрібні бульбашки, які осідають на поверхні і швидко зникають.
2. Великі бульбашки довгий час перебувають на поверхні рідини.

Для правильного вибору кращий перший варіант. А в другому випадку не варто здійснювати покупку. Потрібно запам`ятати цю марку і ніколи надалі не звертати уваги на такий товар.