Кальцій в продуктах: важливо не тільки кількість, але і співвідношення з іншими елементами
Відомо, що для нормального функціонування організму необхідні не тільки органічні поживні компоненти (жири, вуглеводи і білки), але і вітаміни, а також мінеральні елементи (натрій, калій, магній, цинк). До останніх відноситься також і кальцій. У продуктах харчування зазвичай містяться необхідні мінерали. Правда, відомо, що для вступу в організм їх норми, як правило, потрібно з`їсти досить велика кількість їх містить їжі. Однак перелік продуктів, що мають у складі кальцій, широкий. І всі вони звичайні для нашого раціону. Найчастіше труднощі з недоліком цього мінералу пов`язані не з малим надходженням, а з поганою біологічною доступністю.
Навіщо нам кальцій?
Мало хто не знає, для чого в організмі використовується кальцій. Він є основним елементом структури кісток і зубів, бере участь у згортанні крові, м`язовому скороченні, проведенні нервового імпульсу, продукції гормональних речовин, активації фагоцитозу, регуляції обміну солей, води, а також кислотно-лужного резерву плазми крові. Потреба в кальції для дорослої людини складає 1 грам на добу. У підлітків, літніх людей, вагітних жінок цей показник до півтора разів вище. Брак кальцію викликає різні патологічні стани, такі, як остеопороз, порушення нервово-м`язової збудливості (можуть бути судоми), уражень ритму серця, проблеми з волоссям, нігтями, зубами.
Де він утримується?
Встановлено, що кальцій в продуктах харчування кисломолочного походження міститься в досить суттєвих кількостях. А ось в злаках і овочах його не так багато, але в зв`язку з тим, що в нашому повсякденному раціоні присутня багато таких продуктів, вони забезпечують цілком адекватне надходження кальцію.
Боби, зелений горошок, шипшина, кріп, петрушка, селера, горіхи (мигдаль), ананаси, виноград, агрус, абрикоси, апельсини також містять кальцій. У м`ясних продуктах елемента небагато, так як основна його частина розчинена в крові тварин. І в тканинах (м`язах) не залишається.
Печінка риб - джерело кальцію, містить крім нього вітамін Д і фосфор. До продуктам, багатим кальцієм, відносяться: яловича печінка, креветки, краби, масло вершкове, сирий жовток яйця. Так що, кальцій в продуктах є! Причому, в самих різних і доступних.
Як засвоюється кальцій?
При надходженні кальцію з їжею, він потрапляє в травний тракт, всмоктування його відбувається у верхніх частинах тонкого кишечника в кислому середовищі. Відомо, що засвоєння кальцію вимагає наявності вітаміну Д, який виробляється в шкірі під дією променів сонця. Потрібні також магній і аскорбінова кислота. А ось натрій, велика кількість тваринних білків, кофеїн, алкоголь і куріння перешкоджають процесу засвоєння організмом цього елемента. Для побудови кісток важливо вміст фосфору в їжі, точніше, кальцій-фосфорне співвідношення.
Кальцій в продуктах харчування буде служити джерелом достатнього для потреб організму кількості елемента, якщо людина харчується різноманітно і якісно. Коли цього не відбувається, необхідно використовувати кальцієві добавки, але тільки після консультації з лікарем (і якщо це дійсно потрібно). Зазвичай нестача кальцію легко коригується дієтою.
Вітаміни з кальцієм - комплексні препарати для поповнення нестачі кальцію в організмі Недолік в організмі мікроелементів і вітамінів може викликати хворобливі стани у людини. Якщо негативні процеси не досягли патологічного рівня, то заповнити нестачу важливих речовин можна за допомогою вітамінних комплексів. Найважливішими…
Вміст кальцію в продуктах Кальцій є найважливішим для організму хімічним елементом. Він бере участь у життєдіяльності всіх клітин людського організму. Нормою є вміст кальцію в крові в межах від 9 до 11 мл в 100 мл. Він більшою мірою міститься в кістках людини. Цікавий факт,…
Симптоми нестачі кальцію в організмі. Що необхідно робити? Для нормальної роботи багатьох найважливіших органів необхідний кальцій. Він бере участь у роботі ферментних систем, забезпечує скорочення м'язів, сприяє правильній роботі нервової системи, крім того, кальцій є основним елементом у будові кісток,…
Препарат "Кальцій глюконат": відгуки про додаткове джерело Ca2 + для організму Організм людини як частина екосистеми Землі містить найбільш поширені хімічні елементи та сполуки. Кальцій в цьому ряду займає почесне п'яте місце, поступившись четверту сходинку кисню. Зі шкільної лави багато хто пам'ятає, що Ca - це активний…
У яких продуктах більше кальцію? Відкриваємо очі на правду! Трапляється, що після прийому у лікаря ми йдемо в магазин і задаємося питанням: «У яких продуктах більше кальцію?», Оскільки досвідчений лікар порекомендував саме цей елемент вживати для здоров'я організму. І ось ми ходимо серед прилавків і…
кальцій Д3 нікомед при вагітності Потреба в кальції при вагітності не можна недооцінювати. Він є життєво необхідним макроелементом для людини. Він відповідає за структуру кісток скелета і зубів. Також кальцій відіграє важливу роль у процесі згортання крові і скорочення м'язів.…
У яких продуктах міститься кальцій Достатню кількість кальцію в організмі захищає організм від інфекцій, епідемій, при різкій зміні погоди, при зміні кліматичних умовах. Знати які продукти містять кальцій необхідно для підтримки нормального самопочуття.В першу чергу це доступні…
Продукти, що містять кальцій Людина отримує кальцій зазвичай з продуктів харчування. Найкраще засвоюється кальцій з молочних продуктів: молока, сиру, сиру, сметани. Використовуючи в повсякденному житті продукти, що містять кальцій необхідно враховувати їх переносимість. Люди,…
У якому продукті є кальцій? Повний список продуктів з кальцієм Багато хто думає, що кальцій важливо приймати виключно в дитячому віці. Дійсно, ми розповідаємо малюкам, в якому продукті є кальцій, спираючись на те, що саме зараз формується скелет, хребет і кістки. Однак у міру дорослішання людини кальцій не…