Вирощування полуниці в мішках. Великі перспективи маленького бізнесу

Полуниця - це чудове рослина з роду Суниця сімейства Рожеві. Її хімічний склад включає в себе безліч кислот (хінную, яблучну, лимонну, трохи янтарної та гліколевої та ін.), Близько 6-8% цукру, вітамін С, пектини, флавоноїди. Вона низькокалорійна, смачна і надзвичайно ароматна.

Для того щоб полуниця росла у відкритому грунті, потрібні досить високі температури і велика кількість сонця (15-16 годин - оптимально), тому отримання врожаю в російських широтах при такому методі вирощування можливо тільки в літні місяці. На відміну, наприклад, від Іспанії, де завдяки невластивому клімату врожаї з цієї рослини отримують з лютого по червень.

Однак існують технології цілорічного вирощування полуниці, які придумали в країні з обмеженими земельними ресурсами - Голландії. Це, так зване, вирощування полуниці в мішках. Для її реалізації беруть великі поліетиленові мішки, наповнюють їх грунтом певного складу. Як субстрат для майбутніх посадок беруть кокосове волокно, мінеральну вату, торф, перліт або суміш ґрунту, гною і піску (1: 1: 3), при цьому перші чотири варіанти є кращими перед останнім, а оптимальним вважається перліт. Єдиним його недоліком є дорожнеча.

На набитому субстратом мішку роблять хрестоподібні надрізи в шаховому порядку через 0,3 метра або в дві лінії з відстанню між рядами в 0,4-0,5 метра. У них висаджуються рослини, а сам мішок укладається на стелаж.

Щоб вирощування полуниці в мішках було успішним за посадками потрібно правильно доглядати. По-перше, необхідний правильний температурний режим (не нижче 18 і не більше 25 С) і вологість повітря близько 75% (підтримується за рахунок обприскування, крім періоду цвітіння). По-друге, потрібно забезпечити посадки великою кількістю світла (2-3 газорозрядні лампи потужністю 40-50 Вт на близько 20 кв. Метрів площі), що дозволяє здійснювати вирощування полуниці взимку, восени, навесні і влітку.

В умовах відсутності природних запилювачів рослин комах, обпилювальної заходи організовуються за допомогою пензлика для малювання, вентилятора, що сприяє перенесенню пилку або, якщо здійснюється промислове вирощування полуниці в великих теплицях, то в них можна вносити вулики з бджолами (в сезон).

Вирощування полуниці в мішках передбачає організацію крапельного поливу, коли від великої ємності, що знаходиться на висоті через систему трубок вода надходить до кожної рослини. Щоб рослини не загнивали (що може трапитися в мішках при високій температурі) система поливу повинна бути організована так, щоб в мішках залишалося не більше 10-12% води, інша вода повинна виводитися, і може бути використана повторно.

Коли полуниця проводиться за голландською технологією в промислових масштабах, то весь цикл поливу, освітлення, вентиляції організовується за допомогою автоматики, тому кожна рослина отримує необхідну дозу світла, оптимальну температуру і певний норматив поживних речовин, які надходять через систему поливу. Така вигонка полуниці дозволяє отримати перші плоди десь через 35-37 днів після посадки рослини.

Відзначимо, що вирощування полуниці в мішках вимагає від рослин максимальних зусиль, тому оновлювати посадки потрібно не раз на 3 роки, як це прийнято для відкритого грунту, а щорічно. «Відпрацьовані» рослини можна використовувати для отримання розсади, яку можна потім продавати поряд з ягодами. Вважається, що десяти кілограм полуниці на рік для дорослої людини достатньо, щоб «запастися» майже всіма вітамінами і мінералами. А тридцять рослин, плодоносних цілий рік в мішках, можуть дати таку норму для сім`ї з чотирьох осіб.