З чого зроблено мило? Виробництво мила

Мабуть, у дитинстві мама частіше інших питань задавала один: «Руки з милом мив?» Всі без винятку знають, що немиті (або погано вимиті) руки можуть стати причиною як маленького розлади шлунка, так і таких серйозних захворювань, таких як кишкові інфекції, холера, гепатит А, поліомієліт і т. д.

Для більшості з нас необхідність дотримуватися правил гігієни не викликає сумнівів. Миття рук після прогулянки, перед їжею, після відвідування туалету - такі ж обов`язкові ритуали, як, наприклад, вітатися зі знайомими. Але далеко не всі замислюються, з чого зроблено мило, яким ми користуємося.

Що таке мило?

Ми звикли, що мило - це ароматний брусочок, який під впливом води розчиняється і піниться. Ця піна змиває бруд, і руки виявляються чистими. Елементарні знання хімії дозволяють дати більш точне пояснення: молекули, з яких складається мило, об`єднуються з неполярними молекулами речовин, що опинилися на руках (жир, бруд і т. П.). Ці ж мильні молекули легко з`єднуються і з полярними молекулами води. Виходить, що хімічний склад мила - своєрідний посередник між водою і жирними забрудненнями. Мило з`єднується з молекулами бруду і «чіпляється» до води. А вода, в свою чергу, змиває ці сполуки з шкіри рук.

Хімічна термінологія

З точки зору хімії мило - емульгатор для системи жир-вода. Молекула мила витягнута в змійку, у якої хвостик гідрофобний, а головка - гідрофільна. Гідрофобний, тобто жиророзчинний хвостик, занурюючись у забруднення, міцно з`єднується з ним. Головка ж звертається до молекул води. Така система крапель називається міцела. Жир в цих з`єднаннях вже не відчувається нами як «слизький».

Ефект жирної плівки на воді миттєво зникає при додаванні в неї невеликої кількості мила (неважливо, твердого або рідкого). Міцели утворюються миттєво і сковують молекули жиру. Вода ж під впливом того, з чого зроблено мило, стає м`якше і ще «рідині». Ці нові властивості дозволяють їй проникати глибоко в тканини і вимивати звідти всілякі забруднення.

Такого ж ефекту розрідження води можна домогтися простим нагріванням. Для матеріалів з непористої поверхнею цілком достатньо гарячої води, щоб видалити всі жирні забруднення. Можна спокійно помити посуд без мила в гарячій воді, але з рук доведеться змивати жир вже милом.

Скільки потрібно мила

Отже, ми вже знаємо, що міцели - сполуки мила з водою і жиром - досить стійкі краплі. І їх розмір невеликий через вплив температури. Як же визначити, скільки потрібно мила? Найпростіший спосіб - домогтися піноутворення. Адже наявність мильної піни свідчить про достаток незв`язаних жировими молекулами мильних утворень в міцели. Оскільки всі міцели негативно заряджені, вони відштовхуються один від одного і не можуть об`єднатися. Але досить з`явитися невеликий краплі жиру, і частина незв`язаних молекул мильного розчину зіллється з нею в більш стійке з`єднання. А зв`язані молекули миючого засобу не можуть давати пінні освіти.

Хімічний склад мила

У спробі розібратися, з чого зроблено мило, доведеться ще трохи згадати шкільний курс хімії. Мило - це різні солі (карбонові, натрієві або калієві).

Сіль з точки зору кулінарії нам зрозуміла. А в хімії? Це продукти взаємодії лугу і кислоти. У природі ми часто зустрічаємо окремо і перше, і друге. Але мила в природі немає. І хоча виробництво мила - справа нехитра, але воно все ж вимагає певних знань і умінь.

Для омилення (отримання пінливою субстанції з миючими властивостями) необхідно, щоб звичні для нас жирні кислоти вступили в реакцію з лугом. Остання розщеплює жирні кислоти на гліцерин і жирні кислоти. Натрієва (калійна) складова лугу вступає в реакцію з кислотою, і утворюється натрієва (Калійна) сіль жирних кислот, яка нам відома як мило.

Натуральне або синтетичне мило

Коли з прилавка магазину береш брусочок миючого засобу і старанно вичитуєш, з чого зроблено мило, не завжди у складі знайдеш натуральні кокосове або оливкове масла. У промисловості мило варять з відходів нафтопереробки. Виходить синтетичне миючий засіб, не має з натуральним милом нічого спільного. З одного боку, синтезовані продукти оточують нас повсюдно, і нічого страшного в цьому немає. З іншого - хочеться користуватися справжнім, тобто натуральним продуктом. Як вже говорилося, такий продукт з`являється в процесі «омилення» або миловаріння. На практиці витягти гліцерин з мила дуже складно, тому натуральне мило м`якше і краще впливає на шкіру. Гліцерин - найважливіша складова мила, так як цей природний зволожувач здатний вбирати вологу з повітря і передавати її в шкіру. Таким чином, шкіра не пересушується і залишається достатньо пружною.

Різноманітність масел для мила

Кожне натуральне масло володіє своїми характеристиками. Для додання милу певних властивостей необхідно варити мило з того чи іншого натурального масла.

Кокосова олія відмінно піниться, наприклад. А оливкова містить величезну кількість мінеральних речовин і корисних для шкіри кислот. Більш екзотичне масло канола (різновиди ріпаку) і вже звичне пальмова олія - відмінні провідники корисних речовин в шкіру. Масло соняшнику найчастіше не використовується для варення брусочків мила. Але для крем-мила воно - відмінна складова.

Синтетичні компоненти

Промислово зварене мило дуже різноманітно. Колір, запах, властивості і т. Д. Але слід пам`ятати, що і запахи, і колір мила - це всього лише хімікати, створені в лабораторії. Звичайно, виробники багаторазово тестують вплив всіх компонентів на стан шкіри, але у виняткових випадках можлива індивідуальна непереносимість окремих елементів.

Те ж саме можна сказати і про натуральних ефірних маслах. Незважаючи ні на що, можлива індивідуальна негативна реакція на конкретну складову. Проте мило ручної роботи робить набагато менше негативного впливу на стан шкіри.

Другий важливий нюанс - колір мила. Він теж може бути отриманий синтетичним шляхом або за рахунок натуральних барвників. Натуральні фарби «мутніше» і «глуше», але, безумовно, вони нешкідливі в порівнянні зі своїми хімічними конкурентами.

Господарське мило

Миловари розрізняють косметичний і господарське мило. Згідно своїй назві, господарське мило покликане прати і мити предмети побуту, а не шкіру. Однак косметологи рекомендують не відмовлятися від використання господарського мила для відновлення волосся і шкіри.

Склад господарського мила (ГОСТ розрізняє 3 види) характеризується великим вмістом жирних кислот і лугу. Власне, за змістом кислот, натуральних рослинних і тваринних масел і лугів мило буває таких категорій: не менше 70,5%, не менше 69% і не менше 64%. Цей вид мила абсолютно не викликає алергії, що дозволяє застосовувати його навіть для дитячих речей.

Господарське мило розглядається як натуральний антисептик. Саме з цією метою його використовують при збиранні в лікарнях. Стоматологи рекомендують після кожного використання намалювати зубну щітку, щоб вона не стала розсадником бактерій.