Що краще: міксер або блендер? Чим відрізняється блендер від міксера

Для багатьох господинь оснащення улюбленої кухні новинками техніки виявляється непростим завданням. Світ «жіночих помічниць» постійно оновлюється, і встигнути за польотом винахідницької думки не представляється можливим. Тому з кожним питанням можна спробувати розібратися самостійно. У цій статті ми розглянемо, що краще - блендер або міксер.

Атрибути на кожен день

Чим відрізняється блендер від міксера, що не про одну чи речі з різними назвами йдеться? Без роздумів тут відповість не кожна жінка. Між тим, незважаючи на схожі функції, це суттєво відрізняються агрегати. Тому рівноцінними їх ніяк не назвеш. Але обидва пристрої покликані полегшити повсякденну працю домашніх господинь. Різниця між блендером і міксером полягає в тому, що перший вважається вдосконаленим варіантом другого. Так би мовити, покоління Next. А оскільки порадувати своїх домашніх чи гостей хочеться різними стравами, вишуканими і несподіваними, в будинку, мабуть, потрібні обидва помічника.

Міксер або блендер - що вибрати?

Щоб менше витрачати час на приготування других страв, а саме: з блискавичною швидкістю подрібнювати м`ясо або рибу для фаршу, гриби (в будь-якому вигляді), різні овочі та зелень - чудово підійде блендер. З його допомогою готуються ще і супи-пюре, всілякі соуси і коктейлі. Відмінною консистенцією виходять овочеві пюре для дитячого харчування. До речі, в цьому відношенні він - незамінна річ!

Міксер як не можна краще підходить при роботі з тестом. Йому підвладна майже будь-яка густота, швидко домогтися легкості і однорідності - справа кількох хвилин. Але й ті ж коктейлі (особливо молочні), крему і пюрірованние супи чудово піддаються цьому диву техніки.

Практичні відмінності

І все-таки чим відрізняється блендер від міксера? Важливо відзначити, що другий пристрій являє собою малопотужну модель. Тому, якщо планується велике меню, кращим помічником буде блендер. Міксер ж можна відкласти до здійснення більш легких завдань.

Можлива заміна

Що краще - міксер або блендер? Чи може один пристрій замінити інше? В принципі це можливо. Але при цьому потрібно твердо запам`ятати: блендер легко заповнить відсутність міксера, так як виконує багато його функції. Зворотний ж заміну проводити не рекомендується, можна запросто зіпсувати апарат. Якщо, наприклад, використовувати міксер для подрібнення льоду - результат буде плачевним. Обидва пристрої бувають двох видів - заглибні і стаціонарні. Відмінність їх полягає в розташуванні ножів: у першого вони знаходяться на одній стороні робочої поверхні, у другого - на самому дні чаші. Варто відзначити, що заглибні користуються привілейованим становищем, оскільки прекрасно підходять для переробки продуктів. Оскільки характеристики схожі, все ж не вдасться дати однозначну відповідь на питання про те, що краще - міксер або блендер. Можливо, більш докладний «дослідження» приладів допоможе визначитися.

Переваги і недоліки

Блендери стаціонарні справляються з більш легкими видами робіт. Сюди можна віднести приготування тіста (рідкого), пюре з фруктів, різних соусів і змішування різноманітних коктейлів. Це свого роду чаша, яка закріплена на підставці. Ємність має невеликий носик, який дозволяє акуратно переливати готовий продукт в призначену для подачі посуд. Перевагою такої моделі в першу чергу вважається робота в самостійному режимі. Людські руки, чекаючи закінчення процесу, можуть спокійно відпочити. Вся турбота господині полягає в закладанні інгредієнтів. Важливий аспект - цінова категорія. Коштують такі моделі дешевше заглибних побратимів. До недоліків цього виду можна віднести якусь громіздкість пристрою. Місця для постійного зберігання блендер потребують пристойно. Але більша його незручність, мабуть, в тому, що порції за один режим готування виходять зовсім невеликі. До того ж подрібнити в ньому овочі не вийде. Якщо стаціонарний варіант блендера призначений для роботи з м`яким продуктом, то погружной вид легко впорається з сирим матеріалом. Подрібнення м`яса, сухарів для панірування і овочів труднощів у нього не викличе. Втім, тут є один нюанс: спроба нарізати овочі для салату перетвориться на приготування овочевої каші.

Занурювальні моделі мають подовжений корпус з металу або пластику. При роботі кінець з ножами занурюється в чашу з підготовленими продуктами і, власне, починається дійство. На відміну від першого різновиду апарату даний вид не займе багато місця як в режимі робочого процесу, так і під час зберігання. Щоб приготувати вечерю з 2-3 порцій, це кращий варіант! Погружной блендер і створювався саме для готування маленькими порціями.

Перевагою пристрою по праву є регулювання густоти блюда, яка зводиться лише до збільшення або зменшення проміжку часу, відведеного на приготування. Довше працює - гущі консистенція і навпаки. Все гранично просто! До недоліків можна віднести те, що прилад не можна залишити без нагляду. Весь процес він повинен знаходитися в руках, оскільки вимагає постійного натискання робочої кнопки. Ще одним докором до моделі служить нездатність змішувати коктейлі та подрібнювати лід. В цілому ж вельми зручна річ.

Комбінований варіант

Сьогодні любителів різних технічних новинок радує поява універсального апарату - блендер-міксер 2 в 1. Купівля дуже практична, оскільки економить фінанси. Купуючи таку річ, можна не витрачатися на додатковий прилад. Компактність - друга позитивна причина. Багато місця на кухні пристрій не займе. Після використання, як правило, періодичного, модель збирається і скромненько чекає наступного разу у своєму куточку. Підходить такий агрегат в основному для шедеврів кулінарії невеликих обсягів.

Додаткова функція

Оскільки міксер не в змозі замінити собою блендер, хитрі винахідники постаралися заповнити цю прогалину. Якщо немає можливості придбати комбінований варіант пристрою, цілком реально підібрати собі міксер з насадкою "блендер". Така функція служить для приготування супів-пюре та коктейлів. Також ця насадка допомагає при подрібненні варених овочів, зелені та сиру. Пам`ятаючи про невисокої потужності міксера, обсяги, які належить переробити, повинні розділятися на невеликі порції.

Основи безпечного користування

Що краще - міксер або блендер - вирішувати, зрозуміло, доведеться самостійно. Але для обох приладів існує кілька обмежень у момент їх використання. Горезвісна техніка безпеки повинна дотримуватися навіть у такому тихому місці, як кухня. Отже, якщо володарка «суперпомощніка» носить довге волосся, їх неодмінно потрібно зафіксувати яким-небудь способом - сховати під косинку або просто заколоти. Інакше є ризик разом з продуктами нашаткувати предмет своєї гордості або отримати серйозну травму. І ще одне попередження: оскільки у подібних моделей потенційно небезпечні зони нічим не захищені, допускати до самостійної роботи з ними маленьких дітей категорично заборонено! Про те ж, що заливати водою корпус будь-якої побутової техніки можна, говорити, напевно, і не варто.

У кожному разі, визначивши, що краще - міксер або блендер, а може бути, комбінований варіант пристроїв - можна зробити собі подарунок на довгі роки.