Вирощування артишоку з насіння: корисні поради та рекомендації

На овочевий грядці сусідять найрізноманітніші рослини. Але ось досить рідко можна зустріти серед овочевого різноманіття дивовижний артишок. Він не користується популярністю, незважаючи на свої дієтичні і лікарські властивості.

«Їстівна колючка» - це прізвисько рослини, батьківщиною якого є Північна Америка, присвоєно овочевої культури через її зовнішнього вигляду. Але, незважаючи на такі екзотичні характеристики, це досить корисний плід.

Опис

Перед тим як виростити артишок на своєму городі, познайомимося з його основними характеристиками.

Багаторічник володіє добре розвиненою кореневою системою. Потужна рослина має великі розсічені листя, покриті колючками. Високорослий слабоветвістий стебло може досягати 2-х метрів. Зовні рослина схоже на сріблясто-зелений фонтан, всипаний кулястими суцвіттями синього кольору.

Багато хто не здогадуються, що цей дорогоцінний овоч не так важко вирощувати, як могло здатися. І робити це можна в різних кліматичних зонах. Маючи прекрасні декоративні дані, може бути прикрасою будь-якого саду овоч під назвою артишок.

Вирощування і догляд

Будь овочева культура має певні особливості агротехніки. Артишок (Cynara scolymus) може виростати практично на будь-яких територіях, за винятком тих, на яких в літній період дуже жарко. Ідеальними умовами для зростання є прохолодне і вологе літо і м`яка зима. До теплолюбних рослин відноситься артишок.

Вирощування і догляд обумовлені даними властивістю рослини. Воно не переносить низьких температур. Тому багаторічне вирощування артишоку можливо тільки в південних районах. При цьому в зимовий період потрібно укриття кореневої системи. Покривним матеріалом може служити двосантиметровий шар торфу. В осінній період перед укриттям зрізають пагони рослини.

У районах з холодним зимовим періодом переважно вирощування артишоку з насіння як однорічної культури.

Основні агротехнічні вимоги

Досить вимогливий до родючості грунту артишок. Посадка, вирощування і догляд пов`язані з певними умовами виростання. Для дивовижної колючки підходять родючі грунти. Рослина вологолюбна. Однак при цьому абсолютно не переносить перезволоження. Ділянка, на якій вирощують рослини, повинен бути світлим і добре прогрівається, захищеним від протягів.

Способи вирощування артишоку

Існує три способи, які можна використовувати для отримання дивовижною і неповторною грядки дивовижної колючки: вирощування артишоку з насіння, розсадний і вегетативний способи. Кожен з них потребують дотримання певних правил. У південних районах можна виростити артишок з насіння. Насіннєве разможеніе теплолюбивой культури використовують тільки в районах, в яких можливий ранньовесняний посів. Розсадним способом вирощують артишок як однорічні рослини в холодних кліматичних умовах з 90-100 днями теплого періоду. Для таких кліматичних зон доступний і вегетативний спосіб розмноження овочевої культури.

Особливості вирощування

Під рослини слід вносити хорошу підгодівлю. Перед посівом насіння необхідно внести в грунт одну чашку повного органічного добрива, або лопату компосту, або витриманий курячий послід. Також можна використовувати з розрахунку по півчашки кров`яної борошна і кісткового борошна на одну рослину. Також позитивну динаміку зростання можна стимулювати 2-3-сантиметровим шаром гною кроликів.

У разі якщо грунт під посадку бідна, рекомендується проводити додаткову підгодівлю в середині сезону.

Вирощування артишоку з насіння обумовлено тим, що, як і у деяких інших рослин, наприклад у ревеню, деяка частина рослин не буде відповідати сорту, зображеному на етикетці. Це відбувається приблизно в 30% випадків. Для заміни небажаних рослин і підтримки запланованого їх кількості слід висаджувати більшу кількість насіння.

Також необхідно проводити селективний відбір для отримання сортового насіннєвого матеріалу. Відбраковувати на початку сезону слабкі рослини. В кінці сезону необхідно відбирати екземпляри з першокласними ознаками.

Розсадний спосіб

«Їстівна колючка» - досить примхливе і вимоглива рослина. Вирощування артишоку з насіння, яке висівають безпосередньо в грунт, не користується популярністю. Більш надійним вважається розсадний спосіб.

Рослини, процес вирощування яких було розпочато в закритому приміщенні в зимовий період або ранньою весною, вже до кінця літа або ранньої осені дадуть урожай. Досягається необхідний тимчасової заділ, при цьому виключається загроза пошкодження від низьких температур.

Строки посіву

Для отримання врожаю завчасно саджають артишок. Вирощування з насіння в закритому грунті для отримання розсади обумовлено певними часовими рамками. До моменту висадки рослини повинні мати вік 8-10 тижнів. Виходячи з цього, легко розрахувати терміни посіву насіння. Вони припадають на кінець лютого або початок березня.

Передпосівна підготовка насіння

Посівний матеріал упаковують в марлеві мішечки або конвертики. Їх зволожують і поміщають в скляний або пластиковий посуд. Накривають плівкою і пророщують при температурі 20-25 градусів. У тижневий термін насіння проклюнутся. Проростки піддають гартуванню.

Конвертики з насінням поміщають в холодильник і витримують при температурі 0- + 2 градуси протягом місяця. Вирощування артишоку з насіння, що пройшли передпосівний обробіток, дозволить поліпшити якість отриманих рослин.

Вирощування і догляд за розсадою

Розсаду легко виростити в теплиці або під люмінесцентними лампами в домашніх умовах. Насіння висаджуються в 15-сантиметрові контейнери, наповнені родючим грунтом з додаванням торфу й перегною. Вирощування артишоку з насіння в умовах закритого грунту вимагає дотримання температурного і світлового режиму. Перші два тижні її підтримують на рівні 20 градусів. Далі знижують до 12-14 градусів. Також буде необхідно збільшення світлового періоду за допомогою ламп.

Догляд за рослинами досить простий. Крім дотримання світлового та температурного режиму, потрібно регулярний полив.

Вегетативний спосіб розмноження

Також для розведення артишоків можна застосовувати метод розділення коренів. Але для цього необхідно мати можливість отримання посадкового матеріалу від дорослих рослин.

Ранньою весною необхідно видалити відгалуження від основного рослини. Це можна робити за допомогою зазубреного ножа, відокремлюючи їх від центральних стебел.

Далі артишок необхідно підкопати лопатою таким чином, щоб не пошкодити кореневу систему. Дану процедуру слід проводити, коли рослина ще не дуже велике, приблизно 30 см у висоту.

Кожне кореневе відгалуження можна розсаджувати на відстані 1-1,5 м один від одного.

Розділити і поділитися артишоками

Процедура поділу проходить у кілька етапів. Перше, що необхідно зробити, - це ножем акуратно очистити кореневої втечу. Далі підкопати рослина досить глибоко, щоб можна було відокремити частину кореневої системи разом із землею. Відокремлену частину можна пересадити в будь-якій частині саду або подарувати другу.

Також можна придбати сплячі коріння артишоку в спеціалізованих розплідниках. Час посадки визначається, виходячи з кліматичної зони проживання. У теплому кліматі посадку можна здійснювати восени або взимку. В інших кліматичних умовах рослину слід висаджувати ранньою весною. Посадка здійснюється подібно вкоріненим паросткам. Кореневі живці повинні бути розташовані вертикально, з точкою зростання, розташованої трохи вище поверхні грунту.

Хоч і вважається примхливим артишок, посадка, вирощування і догляд за цим дивовижним рослиною не відрізняються спеціальними прийомами.

Розсада повинна досягати у висоту 8-10 см, мати кремезні стебла і два набори постійних листя. У зв`язку з тим, що рослина виростає досить великим, посадковий матеріал слід висаджувати на відстані 1 м один від одного. Агротехніка загальноприйнята - така ж, як і для будь-якої овочевої культури. На овочевий грядці висаджуємо артишок.

Значення води для серцевини артишоку і сили рослин

Незалежно від сорту, який висаджується, як правило, ставиться мета зібрати культуру з ніжною текстурою. На смакові якості їстівної частини рослини впливають багато факторів, найголовнішим з яких є наявність води.

Артишоку потрібно її велика кількість - для виробництва великих соковитих бутонів. Можливо, в жаркі і сухі періоди року рослина доведеться поливати три рази на тиждень, особливо якщо в цей час формуються бутони. Поряд з недоліком води, що зароджуються нирки може знищити сильний заморозок.

Вода також приносить користь глибоким корінням артишоку, які стають м`ясистими і досить товстими. Вони повинні залишатися вологими, особливо під час посушливих місяців. Також для збереження вологи землю можна мульчувати. Слід переконатися, що вся вода, що підводиться до основи рослини, добре вбирається.

Поганий дренаж може привести до застою води біля основи стебла з подальшим загниванням останнього. При не сильно холодної зими сира грунт може погубити рослина.

Поради вирощування і користь артишоку

В кінці літнього періоду незвичайний овоч зацвітає. Зрізання проводять через кілька тижнів. Нирки розвиваються на кінчиках односантіметрових стебел.

Верхівкова брунька, як правило, найбільша і дозріває найпершою. Її необхідно збирати з частиною стебла безпосередньо під ниркою. Вона повинна бути великою, щільною і повністю закритою. Ті бутони, які не будуть зрізані, відкриються чудовими, пурпурно-синіми, 6-сантиметровими суцвіттями, подібними квітам будяка. Але перетворення нирок у квіти, до слова, може знизити врожайність рослини на наступний рік у разі багаторічного вирощування рослини. Щоб цього не допустити, все нирки необхідно зрізати. Садівники, ділянки яких знаходяться в найкращих кліматичних умовах для проростання рослин, можуть зібрати врожай вже протягом першого року. Урожай на одну рослину може становити до 30-ти артишоків.

Вирощування і користь артишоку варті того, щоб на овочевій грядці з`явилося незвичайне рослина. Дивовижний овоч не тільки декоративний. Багато хто не здогадуються, що незвичайне рослина - це прекрасний дієтичний і досить корисний овоч. При багатому вмісті вітамінів і мінеральних речовин овочеві страви з нього малокалорійні. Це чудова складова раціону для схуднення. А ось зміст інуліну переводить його в розряд лікарських рослин. Артишок широко застосовують у медицині.

Сорти дивного овоча

Частина артишоку, якою насолоджуються люди, є незрілим квітковим бутоном рослини, яка відноситься до сімейства чертополохових. Різні процедури повинні бути проведені, якщо ви збираєтеся отримати своїми силами артишок, - посадка, вирощування та догляд. Сорти різні вимагають схожих дій. При цьому у кожного з них є свої відмітні особливості. Є сорти даної овочевої культури, які застосовні для вирощування майже в будь-яких кліматичних умовах.

Для надійного росту в холодному кліматі можна використовувати сорт Зелений глобус. Рослина починає плодоносити і дозрівати достатньо рано, придатне для однорічної культури.

Віолетта, італійський сорт, відрізняється красивими фіолетовими бутонами трохи видовженої форми. Він дозріває трохи пізніше і підходить для вирощування в більш теплих погодних умовах.

Зірка імперії був виведений як однорічна рослина. Його смачні нирки мають округлу форму і починають дозрівати приблизно на тиждень раніше, ніж Зелений глобус.