Оптимальні сорти огірків для засолювання
Огірки давно увійшли в наш раціон. Це один з традиційних овочів, вирощуваних на городах і полях. 97 відсотків огірка становить вода. Однак решта віддана корисним речовинам, які дозволяють поліпшити травлення і обмін речовин. Солі, що містяться в огірках, очищають печінку і нирки. Клітковина перешкоджає накопиченню холестерину. До того ж цей овоч є прекрасним засобом для схуднення. Але, зібравши урожай літом, багато хто замислюється про його збереження та переробки. Виникає питання, які сорти огірків для засолювання підходять найкраще?
Всі сорти огірків поділяють на три види: засолювальні, тобто оптимально відповідні для засолювання, салатні, які краще вживати у свіжому вигляді, і корнішони або універсальні, які чудово підходять для засолювання, маринування і для вживання в свіжому вигляді.
Тому слід ще до посадки вибрати потрібні сорти огірків, залежно від того, як вони будуть вживатися. Огірки, призначені для салату, зберігаються після збору дуже недовго. При засолюванні вони втрачають свій колір. Сорти огірків для засолювання мають довжину близько 15 сантиметрів і характерні пухирці. Ці огірки з більш щільною шкіркою і темно-зеленим забарвленням. Після засолювання вони не втрачають свій красивий колір, залишаються пружними і хрумтять. Універсальні сорти огірків, які були виведені порівняно недавно, підходять для і засолювання, і для салатів. Це невеликі за своїми розмірами, довжиною близько 8 сантиметрів, плоди. Вони ідеально підходять для маринування.
Кращі сорти огірків для засолювання відносяться до селекції останніх років. Це Авангард, Бізнес, Фаворит, Пальчик, Водолій, Погляд та ін. Вони є гібридами 1 покоління. Відмінними якостями цих сортів можна назвати високі врожаї, раннє дозрівання плодів, відсутність гіркоти. Для гібридів характерна наявність великої кількості жіночих квіток, або, простіше кажучи, відсутність пустоцвітів.
Гібридні сорти дозволяють отримувати стабільний і якісний урожай. На відміну від гібридів нового покоління, селекція минулих років не володіє такими якостями. Це такі сорти, як Вязниковского, Муромські, Ніжинські і т.д. Ці сорти не відрізняються стабільністю і рівномірністю дозрівання.
До гібридів останньої селекції можна віднести сорти Регіна, Пасадена, Вірні друзі, Голубчик, Отелло, Катюша, Левіна, Амур, Адам, Погляд і багато інших. Це сорти огірків для засолювання, які дають високий урожай на тлі рівномірного дозрівання плодів.
До універсальних сортам останнього покоління відносяться: Лелека, Соловей, Марінда, Фермер, Дачний, Журавльонок, Регія, Ескадрон і деякі види корнішонів.
Насіння огірків для засолювання слід купувати заздалегідь, до початку посівного сезону. Сьогодні продаються насіння, вже готові до посіву і не потребують додаткової обробки. Тому слід лише підготувати благодатний грунт для їх посіву. Якщо попередньо проростити насіння, це прискорить їх схожість.
Висадку насіння виробляють у відкритий або закритий грунт. Термін посіву огірків в теплиці більш ранній. Огіркам потрібно багато місця для зростання, і це необхідно враховувати при спорудженні теплиці. Температура повинна бути стабільною, так як цей овоч не любить її різких перепадів. Огірки вимагають високої вологості грунту, особливо в жаркий час. Це необхідно для їх розвитку, росту і плодоношення.
Висаджувати огірки у відкритий грунт необхідно в теплу, добре прогріту грунт. Під час росту розсада вимагає прополки, поливання, добрива й прищіпки пагонів.
Вибираючи сорти огірків для засолювання, можна забезпечити себе врожаєм, який після переробки буде радувати і в зимову пору року. Дотримуючись технологію вирощування, ви отримаєте стабільний і якісний урожай огірків.
Коли садити огірки, щоб отримати хороший урожай Серед інших овочевих культур цей зелений овоч - далеко не рідкість. Його вирощують і вживають у їжу в багатьох країнах світу. Цілий рік він не сходить з прилавків магазинів та ринків. Вирощувати огірки можна безперервно: у літній період в умовах…
Огірки: сорти вражають різноманітністю Огірки є одними з найбільш смачних і корисних літніх овочів. Вони відмінно допоможуть утамувати спрагу в спекотний літній час. З них можна приготувати велику кількість різноманітних салатів та інших освіжаючих страв. Завдяки своєму багатому…
Як вибрати кращі сорти томатів для Сибіру Досвідчений городник завжди планує весняну посадку томатів ще в середині зими. Не варто зволікати з покупкою насіння томатів і чекати величезних черг в спеціалізованих магазинах. Культуру цю зазвичай висівають раніше інших, що обумовлено…
Вибираємо новітні сорти огірків Новітні сорти огірків завжди так різноманітні ... Щороку з'являється безліч нових сортів і гібридів. Просто очі розбігаються. І до того ж напевно майже всі вони досить гарні, загалом і в цілому відповідають заявленим на упаковці властивостям. Завжди…
Рецепти соління огірків: заготовки на зиму Соління є найбільш поширеним і простим способом консервування огірків. Ефект консервування при солінні досягається в результаті молочно-кислого бродіння і накопичення в квашених огірках етилового спирту, що поліпшує аромат і смак продукту.Відомі…
Партенокарпічні сорти огірків: властивості і характеристики Всі огірки діляться на дві великі групи - бджолозапильні і партенокарпічні. І ті й інші досить часто можна побачити на дачних ділянках і в городах. Партенокарпічні сорти огірків іноді помилково називають самозапильні. Виведені вони були досить давно…
Огірок кущовий: особливості та сорти Кущовими називають короткостебельние сорти огірків. Більшість з них відноситься до бджолозапильні і застосовується садівниками для вирощування у відкритому грунті. Однак виведені сорти, придатні для посадки під плівку. Кущик цих огірків…
Високоврожайні самозапильних сорти огірків для відкритого грунту Ще не так давно у відкритому грунті вирощували тільки лише сорти огірків, які запилюються бджолами. Такі огірки відрізняються приголомшливими смаковими якостями, їх можна солити і маринувати. Але поступово їх стали витісняти самозапильних сорти…
Кращі сорти огірків для теплиць і відкритого грунту Вже давно селекціонери займаються сортами огірків, домагаючись не тільки стійкості до захворювань і холодів, а й поліпшення смаку. Основним досягненням селекції можна назвати те, що більша частина нових гібридів позбулася від звичної огіркової…
Огірок сибірська гірлянда - особливості та способи посадки Весна - це початок дачного сезону для всіх городників-аматорів. А значить, настає час для посадки врожаю. Жоден сезон не може обійтися без свіжих і ароматних огірків. Серед різноманіття насіння існує один сорт, який сподобається всім дачникам, а…
Огірки паризький корнішон: переваги сорти, посадка і догляд Огірки Паризький корнішон відносяться до ранньостиглий, запилюються комахами і дуже популярному сорту. Період вегетації (від сходів до дозрівання плодів) становить від 38 до 45 днів.Опис сортуОгірки Паризький корнішон призначені для вирощування під…
Огірок конні f1: відгуки. Характеристики сорту Добре вирощувати огірки в регіонах з м'яким кліматом, можна знімати кілька врожаїв один за одним і не переживати, що розсада загине від холоду. Інша справа - північні регіони, Урал і Сибір. Щоб отримати хороший врожай, необхідно посадити…
Кращі сорти огірків для теплиці з полікарбонату Огірки - городня культура, у дачників дуже популярна, незважаючи навіть на те, що вирощування їх - справа досить складна і клопітка. Тим більше в тому випадку, якщо мова йде про теплиці. Для того щоб отримати хороший врожай в закритому грунті, слід…