Кінський щавель - зелений лікар з часів Авіценни

Люди хворіли завжди. Зараз у нас є прості амбулаторії та сучасні, оснащені за останнім словом техніки, лікарні, дипломовані лікарі. Раніше нічого цього не було, людей лікували знахарі, ніяких наук в інститутах не вивчав. Як же людство в таких умовах змогло дожити до наших днів? Як могли лікувати народ напівписьменні знахарі? Та дуже просто. Їм допомагали безсловесні помічники - коріння і трави. Всі рецепти були випробувані на практиці. Невдалі відбраковувалися, вдалі - передавалися з покоління в покоління.

Люди вивчали лікувальні властивості трав і на основі цих знань робили відвари, настої, готували лікувальні суміші та порошки. Багато рецептів використовуються в народній медицині і зараз.

Трави ростуть на кожному континенті, у кожній країні світу, їх сотні тисяч.

По своїй дії вони бувають жовчогінні, сечогінні, проносними, кровоспинними, заспокійливими, збудливими. Лікувальна дія тієї чи іншої трави залежить від її хімічного складу і від наявності в ній біологічно активних елементів.

В даний час лікувальні трави та їх властивості почала широко використовувати і офіційна медицина.

Серед величезної армії зелених лікарів є одна дивовижна травичка. Називається вона - кінський щавель. Приділяють увагу їй не тільки лікарі, а й кулінари. Навесні, коли зелена травичка тільки-тільки пробивається з-під пластів торішнього листя, часто на узбіччях і під кущами можна бачити розетки листочків, схожих на листя хрону або щавлю, тільки дещо більші за величиною. Це і є кінський щавель.

На початку весни стрілок з метелочкой-квітами у нього ще немає, а листочки - м`які і свіжі. На смак вони некислі, але буває, трохи гірчать. У цю пору їх рвуть для приготування вітамінних салатів і щей. Щоб прибрати гіркоту, листя обдають окропом. Салати з додаванням листя кінського щавлю дуже корисні, особливо на початку весни, коли наш організм відчуває нестачу вітамінів. У складі щавлю присутні оксалат кальцію, флавоноїди, аскорбінова кислота, каротин.

Коли кінський щавель починає цвісти, люди в їжу його вже не використовують. У цей період його можна давати як прикорм дрібному худобі і птиці.

З лікувальною метою рослина заготовляють восени, коли квітки-мітелочки висохнуть на корені і стануть коричневого кольору. Медиками використовуються всі частини цієї диво-трави, тому що, крім листя, вітаміни і корисні речовини є в плодах рослини, а в його корінні дубильних речовин більше, ніж у ревені. В цілому вся рослина має антибактеріальні властивості, що дозволяє застосовувати його навіть при лікуванні таких хвороб, як дизентерія.

Під час заготівлі кущики кінського щавлю викопують із землі, листя і суцвіття відокремлюють від кореневища, яке ретельно миють від бруду і викладають для просушування.

Ця рослина в лікувальних цілях використовував ще Авіценна. Він лікував відваром і настоями цієї трави зубний біль, коросту, лишаї, пухлини, діарею, радив застосовувати при укусі отруйних змій.

У наш час кінський щавель використовують більш широко. Ним лікують багато хвороб шлунка, включаючи виразку, виганяють глистів, використовують при лікуванні гіпертонії, геморою, холециститів. При лікуванні діареї потрібно пам`ятати, що закріплює дією найбільше володіють сухе насіння рослини, якщо вживати їх в малих дозах. У великих - виходить протилежний ефект. Крім цього, відвари коренів рослини використовуються для ванн при лікуванні шкірних хвороб. Кашку з подрібненого в порошок сухих коренів щавлю і молока прикладають до ран для якнайшвидшого їх загоєння.

Протипоказане лікування кінським щавлем людям з нирковою недостатністю. Під час вагітності застосовувати його слід з великою обережністю.

Відвар з коріння готують так: взяти 25 г подрібненого в порошок сировини, залити однією склянкою теплої води і 40 хвилин варити на повільному вогні. Після годину настояти і процідити. Приймати по столовій ложці кілька разів на день. Використовувати як закріплює. Якщо на склянку окропу покласти 2 столові ложки сировини, відвар використовувати як проносне.

Відвар з насіння готують так: взяти 2 столові ложки сировини залити півтора склянками води і нагрівати на слабкому вогні 30 хвилин. Дати настоятися і процідити. Пити як закріплює по одній чверті склянки кілька разів на день.