Як визначити pH крові. PH крові людини: норма і відхилення

Кров є найважливішою внутрішнім середовищем людського організму, формує її рідка сполучна тканина. З уроків біології багато хто пам`ятає, що в складі крові присутній плазма і такі елементи, як клітини лейкоцитів, тромбоцитів і еритроцитів. Вона постійно циркулює по судинах, не зупиняючись ні на хвилину і тим самим забезпечуючи киснем всі органи і тканини. Вона має здатність дуже швидко оновлюватися за рахунок руйнування старих клітин і миттєво утворювати нові. Про те, що таке pH і показники кислотності крові, їх нормі і вплив на стан організму, а також про те, як виміряти pH крові і регулювати його за допомогою корекції раціону, ви дізнаєтеся з нашої статті.

Функції крові

• Поживна. Кров постачає всі частини тіла киснем, гормонами, ферментами, що забезпечує повноцінну роботу всього організму цілком.
• Дихальна. Завдяки циркуляції крові кисень надходить від легенів до тканин, а вуглекислий газ від клітин навпаки - до легким.
• Регуляторна. Саме за допомогою крові регулюється надходження корисних речовин в організм, підтримується необхідний рівень температури і контролюється кількість гормонів.
• Гомеостатическая. Ця функція визначає внутрішню напругу і баланс тіла.

Трохи історії

Отже, навіщо необхідно вивчати pH крові людини або, як це ще називають, кислотність крові? Відповідь проста: це неймовірно потрібна величина, що є стабільною. Вона формує потребується хід окислювально-відновних процесів організму людини, активність його ферментів, крім того, інтенсивність усіляких процесів обміну речовин. На кислотно-лужний рівень будь-якого виду рідини (і крові в тому числі) впливає міститься там число активних частинок водню. Можна провести експеримент і визначити pH кожної рідини, але в нашій статті мова йде про pH крові людини.

Вперше термін «показник водню» з`явився спочатку 20 століття і сформулював його так само, як і шкалу pH, фізик з Данії - Серен Петер Лауріц сервісу. Введена ним система визначення кислотності рідин мала ділення від 0 до 14 одиниць. Нейтральної реакції відповідає значення 7.0. Якщо pH якої-небудь рідини має число менше зазначеного, значить, відбулося відхилення в бік «кислотності», а якщо більше - в бік «лужності». Стабільність кислотно-лужного балансу в організмі людини підтримують так звані буферні системи - рідини, які забезпечують стабільність іонів водню, підтримуючи їх у необхідній кількості. А допомагають їм у цьому фізіологічні механізми компенсації - результат роботи печінки, нирок і легень. Всі разом вони стежать, щоб значення pH крові залишалося в межах норми, тільки так організм буде функціонувати злагоджено, без збоїв. Найбільший вплив на цей процес мають легкі, адже саме вони виробляють величезну кількість кислих продуктів (виводяться вони у вигляді вуглекислоти), а також підтримують дієздатність всіх систем і органів. Нирки пов`язують і утворюють частинки водню, а після цього повертають в кров іони натрію і бікарбонат, а печінка переробляє і усуває конкретні кислоти, які нашому організму більше не потрібні. Не можна забувати і про діяльність органів травлення, вони ж теж вносять свій внесок у підтримання рівня кислотно-лужного сталості. А внесок цей неймовірно величезний: вищеназвані органи виробляють травні соки (наприклад, шлунковий), які набирають лужну або кислотну реакцію.

Як визначити pH крові?

Вимірювання кислотності крові проводять електрометричним методом, для цієї мети застосовується специфічний електрод, виконаний зі скла, який визначає кількість іонів водню. На результат впливає вуглекислий газ, що міститься в кров`яних тільцях. Визначення pH крові можна провести в лабораторії. Вам потрібно всього лише здати матеріал на аналіз, причому знадобиться тільки артеріальна або ж капілярна кров (з пальця). Причому артеріальна кров дає найбільш достовірні результати, тому що кислотно-лужні величини у неї найбільш постійні.

Як дізнатися pH власної крові в домашніх умовах?

Звичайно, найбільш прийнятним способом все ж буде звернення в найближчу поліклініку для проведення аналізу. Тим більше що після лікар зможе дати адекватну розшифровку результатів та відповідні рекомендації. Але на сьогоднішній день випускається безліч пристосувань, які дадуть точну відповідь на питання про те, як визначити pH крові в домашніх умовах. Найтонша голка миттєво проколює шкіру і набирає невелику кількість матеріалу, а мікрокомп`ютер, який знаходиться в апараті, відразу ж робить всі необхідні розрахунки і виводить результат на екран. Все відбувається швидко і безболісно. Придбати такий прилад можна в спеціалізованому магазині медичної техніки. Великі аптечні мережі також можуть привезти даний апарат на замовлення.

Показники кислотності крові людини: нормальні, а також відхилення

Нормальний pH крові налічує 7.35 - 7.45 одиниці, це показники здорової людини, що свідчать про те, що у вас є слабощелочная реакція. Якщо цей показник знижений, і ph нижче 7.35, то лікар ставить діагноз «ацидоз». А в тому випадку, якщо показники вище норми, то мова йде про зміну норми в лужну сторону, це називається алкалоз (коли показник вищий ніж 7.45). Людина повинна серйозно ставитися до рівня pH у своєму організмі, оскільки відхилення більш ніж на 0,4 одиниці (менше 7.0 і більше 7.8) вважаються вже несумісними з життям.

Ацидоз

У тому випадку, якщо лабораторні дослідження виявили у пацієнта ацидоз, це може бути показником наявності цукрового діабету, кисневого голодування або стану шоку або пов`язане з початковою стадією ще більш серйозних захворювань. Легкий ацидоз протікає безсимптомно, і виявити його можна лише в лабораторії, вимірявши pH вашої крові. Важка форма цієї недуги супроводжується частим диханням, нудотою і блювотою. При ацидозі, коли рівень кислотності організму падає нижче позначки 7.35 (pH крові норма - 7.35-7.45), необхідно спочатку усунути причину такого відхилення, а разом з цим хворому потрібно рясне пиття і прийом соди всередину як розчину. Крім того, необхідно в такому випадку здатися фахівцям - терапевта або лікаря швидкої допомоги.

Алкалоз

Причиною метаболічного алкалозу може бути безперервна блювота (часто буває при отруєнні), яка супроводжується значною втратою кислоти і шлункового соку, або ж вживання в їжу великої кількості продуктів, які викликають перенасичення організму лугом (продукти рослинного походження, молочна продукція). Є такий різновид підвищеного кислотно-лужного балансу, як «дихальний алкалоз». Він здатний з`явитися навіть у повністю здорового і міцного людини при занадто великих нервових навантаженнях, перенапруженні, а також у пацієнтів, схильних до повноти, або при задишці у людей, схильних до серцево-судинних захворювань. Лікування алкалозу (як і у випадку з ацидозом) починається з усунення причини даного явища. Також якщо необхідно відновити рівень pH крові людини, то цього можна досягти завдяки вдихання сумішей, що містять вуглекислий газ. Будуть потрібні для відновлення ще й розчини калію, амонію, кальцію та інсуліну. Але самолікуванням займатися ні в якому разі не можна, всі маніпуляції проводяться під наглядом фахівців, нерідко хворому потрібна госпіталізація. Всі необхідні процедури призначає лікар-терапевт.

Які продукти підвищують кислотність крові

Щоб тримати під контролем pH крові (норма 7.35-7.45), потрібно правильно харчуватися і знати, які продукти підвищують кислотність, а які - лужність в організмі. До продуктів, що підвищує рівень кислотності, відносяться:

• м`ясо та мясопродукти;
• риба;
• яйця;
• цукор;
• пиво;
• кисломолочні продукти і хлібобулочні вироби;
• макарони;
• солодкі газовані напої;
• алкоголь;
• сігарети;
• кухонна сіль;
• сахарозаменітелі;
• антібіотікі;
• практично всі різновиди злаков;
• більша частина бобових;
• класичний уксус;
• морепродукти.

Що відбувається, якщо кислотність крові підвищена

Якщо раціон людини постійно включає в себе вищеперелічені продукти, то в підсумку це призведе до зниження імунітету, гастриту і панкреатиту. Така людина часто підхоплює застуду та інфекції, оскільки організм ослаблений. Надмірна кількість кислоти в чоловічому організмі веде до імпотенції і безпліддя, так як сперматозоїдам для активності необхідна лужне середовище, а кислотна їх губить. Підвищена кислотність в організмі жінки теж негативно позначається на репродуктивній функції, тому що при підвищенні кислотності піхви сперматозоїди, потрапляючи в нього, гинуть, не встигнувши дістатися до матки. Ось тому так важливо зберігати постійний рівень pH крові людини в межах встановлених норм.

Продукти, що роблять реакцію крові лужної

Рівень лужності в людському організмі підвищують такі продукти харчування:

• арбузи;
• диня;
• всі цітрусовие;
• сельдерей;
• манго;
• папайя;
• шпінат;
• петрушка;
• солодкий виноград, в якому відсутні косточкі;
• спаржа;
• груші;
• ізюм;
• яблокі;
• абрікоси;
• абсолютно всі овочеві соки;
• банани;
• авокадо;
• імбірь;
• часник;
• персікі;
• нектаріни;
• більшість трав, в тому числі і лікарських.

Якщо людина вживає занадто багато тваринного жиру, кави, алкоголю і солодкого, то в організмі відбувається «переокислення», а значить, переважання кислотного середовища над лужний. Куріння і постійні стреси теж негативно впливають на pH крові. Причому кислі продукти обміну речовин не видаляються до кінця, а у вигляді солей осідають в міжклітинної рідини і суглобах, стаючи причинами багатьох хвороб. Для заповнення кислотно-лужного балансу потрібні оздоровчі та очищаючі процедури і корисне збалансоване харчування.

Продукти, які врівноважують pH

Ось список інгредієнтів, які рекомендується частіше включати до складу страв або вживати окремо. До них відносяться:

• листя салату;
• злакі;
• абсолютно будь овочі;
• сухофрукти;
• Картопля;
• орехі;
• мінеральна вода;
• проста питна вода.

Щоб нормалізувати кількість лугу в організмі і привести показник pH плазми крові в норму, більшість лікарів радять пити лужну воду: збагачена іонами, вона повністю засвоюється організмом і встановлює рівновагу кислоти і луги в ньому. Крім усього іншого, така вода підсилює імунітет, сприяє усуненню шлаків, пригальмовує процеси старіння і благотворно впливає на шлунок. Терапевти радять випивати 1 стакан лужної води з ранку, а протягом дня ще вживати 2-3 склянки. Після такої кількості поліпшується стан крові. Ось тільки запивати лікарські препарати подібної водою небажано, оскільки вона зменшує ефективність деяких ліків. Якщо ви вживаєте медикаменти, то між ними і прийомом лужної води повинен пройти хоча б одну годину. Цю іонізовану воду можна пити в чистому вигляді, а можна застосовувати її для приготування їжі, варити на ній супи та бульйони, використовувати для заварювання чаю, кави і компотів. Рівень pH в такій воді відповідає нормі.

Як нормалізувати pH крові за допомогою лужної води

Допомагає така вода не тільки поправити здоров`я, але й довше зберегти молодість і квітучий зовнішній вигляд. Щоденне вживання цієї рідини допомагає організму справитися з кислими відходами і швидше їх розчинити, після чого вони видаляються з організму. А оскільки накопичення солей і кислот негативно впливає на загальний стан і самопочуття, то позбавлення від цих запасів надає людині сил, енергії і заряд гарного настрою. Поступово вона виводить непотрібні речовини з організму і тим самим залишає в ньому тільки те, що дійсно необхідно всім органам для правильного функціонування. Як лужне мило застосовують для видалення непотрібних мікробів, так і лужна вода використовується для виведення всього зайвого з організму. З нашої статті ви дізналися все про кислотно-лужний баланс крові зокрема і всього організму в цілому. Ми розповіли вам про функції крові, про те, як дізнатися pH крові в лабораторії і вдома, про норми вмісту кислоти і луги в крові, а також про відхилення, які з цим пов`язані. Також тепер у вас під рукою є список продуктів, які підвищують лужність або кислотність крові. Таким чином, ви можете спланувати свій раціон таким чином, щоб харчуватися не тільки збалансовано, але і в той же час підтримати необхідний рівень pH крові.