Закісляется і ощелачивающие продукти - повний список. Продукти, ощелачивающие організм

Живий організм має потребу в підтримці сталості гомеостазу - своєю внутрішньою середовища. Особливо важливо це для крові. Її рН коливається в досить вузьких межах. Мінімальне значення цього показника становить 7,35, а максимальне - 7,45. Навіть найменша зміна кислотно-лужного балансу крові, що виходить за межі норми, призводить до хвороб.

З патологічних явищ найчастіше може розвинутися ацидоз. Це захворювання, що виражається в різкому порушенні нормального протікання обмінних процесів, є зміщенням рН крові в кислу сторону. Для недопущення розвитку патологій важливо, щоб реакція крові була кислотної, а лужний.

Шкода кислотно-лужного дисбалансу

Зміна рН крові небезпечно для здоров`я. У тому випадку, якщо в організмі спостерігається надлишок кислоти, відбуваються процеси роз`їдання тканин. У клітинах затримується вода, що погіршує обмінні процеси. Внаслідок цього відбувається більш швидкий знос всіх органів і систем, а також погіршення стану шкіри, яка стає зморшкуватою і сухою. Для недопущення цього концентрація кислоти в крові повинна бути нормалізована. При цьому організм вдається до своїм лужним резервам.

У тому випадку, коли на ці цілі витрачається залізо, що міститься в гемоглобіні крові, то у людини виникає постійне відчуття втоми. При відновленні кислотно-лужного балансу кальцієм з`являється дратівливість і безсоння. Вилучення цього важливого мінералу з кісток скелета веде до виникнення остеопорозу.

При зниженні лужного резерву в нервовій тканині відбувається порушення розумової діяльності. Не виключені при цьому депресивні стани.

У разі підвищення кислотності крові своїми мінеральними запасами жертвують клітинки організму, що призводить до дисбалансу їх внутрішнього середовища. Даний процес негативно позначається на активності ферментів. Крім того, підвищена кислотність - ідеальне середовище для розмноження ракових клітин.

Джерело здоров`я - ощелачивающие продукти

У багатьох людей, на жаль, рН крові зрушать убік підвищеної кислотності. Переконатися в цьому можна при проведенні аналізу з використанням звичайної лакмусового папірця, яка продається в аптеці.

Це проблема досить серйозна, що вимагає від людини певних дій. Варто пам`ятати, що дисбаланс в крові виникає, перш за все, через їжі. Від складу ваших страв залежить рН всього організму, а, отже, і його здоров`я. Саме тому необхідно знати, які продукти ощелачивают організм. Вибрати їх на смак неможливо. Іноді ощелачивающие продукти дуже кислі. Найяскравішим «обманщиком» є лимон. Цей цитрусовий входить до переліку основних продуктів, які зміщують рН у бік лужного показника.

А ось змінити баланс крові в протилежному напрямку можуть м`ясо і риба, білий хліб і яйця, тобто все те, що не має ні найменшої кислинки.

Як визначитися з вибором продуктів, що дають в організмі лужну реакцію?

Кожна людина повинна знати ту їжу, при вживанні якої нормалізується рН крові. Продукти, ощелачивающие організм, повинні перебувати в щоденному раціоні харчування. Це дозволить зберегти здоров`я, молодість, красу, довгі роки жити повноцінним активним життям.

Існує таблиця ощелачівающіх продуктів, розроблена Н. УкрЕм і Р. Поупом. У ній перелік фруктів, овочів і круп побудований в залежності від їх ощелачивающего або окисляє дії на організм. Для визначення ступеня впливу на рН крові застосовуються такі умовні позначення:

0 - слабкий вплив на баланс-
00 - середнє ощелачіваніе або окісленіе-
000 - сильне вліяніе-
0000 - дуже сильний вплив.

У тому випадку, якщо ви хочете включити в свій денний раціон продукти, ощелачивающие організм, таблиця підкаже вам їх перелік, а також ступінь впливу на відновлення порушеного балансу.

Що важливо для правильного харчування?

Ощелачивающие продукти, які необхідні для здоров`я кожної людини, включають до свого переліку воду. Це, як відомо, основа всього нашого життя. Крім того, вода є доступною рідиною, що нормалізує рН крові.

Молочні ощелачивающие продукти - це, насамперед, молоко, а також молочна сироватка. Входить в цей список і сир.

Найпотужнішим лужним продуктом є молоко. Воно багате білком, кальцієм, а також іншими важливими для здоров`я речовинами. Однак цей продукт переноситься не всіма. У такому випадку рекомендується вживати свіжу молочну сироватку. Вона зберігає всі корисні властивості молока при відсутності алергенної лактози, казеїну і т. Д. При цьому сироватка на всі сто відсотків придатна для дієтичного харчування.

Ще які продукти ощелачивают організм? До цього переліку включено бездріжджовий чорний зерновий хліб. Це багатюще джерело мінералів, клітковини, вітамінів і амінокислот. Варто пам`ятати про те, що в магазині такий хліб не продається. Його необхідно готувати самим.

Продукти, ощелачивающие організм, це банани. У їх складі знаходиться серотонін і багато інших біологічно активних елементів.

Вся зелень (базилік, петрушка, кріп і т. Д.) - Це також продукти, ощелачивающие організм. Корисний для здоров`я і шпинат. Цей продукт не тільки знижує кислотність крові, але і включає до свого складу велику кількість вітаміну С, хлорофілу, а також безліч інших компонентів, важливих для нормального функціонування всіх органів і систем.

Ще які продукти ощелачивают кров? Велику користь для підтримки рН приносить авокадо. Він відноситься до фруктів, які сильно ощелачивают організм. Крім того, авокадо багатий вітамінами Е і А, солями фолієвої кислоти, харчовими волокнами і калієм. У його складі багато корисних мононенасичених жирів.

Єдиним ощелачивающим продуктом з горіхів є мигдаль. Він багатий маслами, білком і вітаміном Е.

Продукти, ощелачивающие кров, це листові і кочанні салати. Входять до цього переліку і всі види капусти (брюссельська, білокачанна, броколі, цвітна і т. Д.).
Слаболужною реакцією володіє приготований картоплю. У той же час свіжовичавлений з цього овоча сік - справжнє джерело мікроелементів і корисних речовин. Такий продукт володіє значним ощелачивающим ефектом.

У раціон харчування повинні входити крупи, огірки та морква, кавуни і манго, кабачки і малина, кукурудза і фініки, топінамбур і селеру. Всі ці продукти є олужнюють.

Вельми корисна для здоров`я людини гарбуз. У її складі присутній вітамін С, що зміцнює імунітет, В, усуває дратівливість і втому, а також А, К і Е. Той, хто любить гарбуз, забезпечує собі гарний колір обличчя і позитивний настрій. Цьому сприяє великий вміст заліза в овочі. Гарбуз чудово ощелачивает організм і дарує людині здорове життя.

Корисна для збалансованого складу крові і ріпа. Цей овоч є лідером по наявності в складі аскорбінової кислоти. Багато в ньому солей сірки і фосфору. Присутній в ріпі глюкорафанін. Це рідкісне речовина, здатна призвести протираковий і антидіабетичний ефект.

Лужним дією володіє буряк і груші, а також перець всіх видів. Корисно для нормального рН крові будь-яку рослинну олію, отримане шляхом першого холодного віджиму, а також відвари трав ромашки і м`яти, меліси та ін.

Зміст денного раціону

Щоденне меню повинно включати в себе і закісляется, і ощелачивающие продукти. Однак при цьому необхідно дотримання пропорцій. Для здорової людини співвідношення окислюють і ощелачівающіх продуктів має бути приблизно п`ятдесят на п`ятдесят. При різних патологіях організму необхідно дотримуватися пропорцію 20:80. Таке співвідношення дозволить привести в норму кислотно-лужний баланс крові.

Крім цього, слід правильно комбінувати продукти. Так, рибу і м`ясо краще всього їсти з овочами, а не з кашами або макаронами. А от кава або спиртні напої рекомендується запивати водою. Як гарнір або основи для підлив і соусів при приготуванні м`ясних страв потрібно використовувати ягоди.

Очищення організму

Зайві кислоти з організму повинні бути обов`язково виведені. Природним чином цей процес відбувається через нирки з сечею, через легені з видихом, а також з калом і потом. Для збільшення діурезу ми п`ємо воду. В разі проблем з кишечником використовуємо м`яке його очищення. На видихається легкими повітря вплинути неможливо. А ось виділення кислот через шкіру, на жаль, «замурується» сучасними антиперспірантами. Використовуючи ці сучасні засоби від поту, ми збільшуємо навантаження на нирки. Внаслідок цього дані видільні органи піддаються різним хворобам, не справляються з поставленим перед ними завданням, що призводить до окислення організму. Для збереження здоров`я цього слід уникати.

Нормалізація ваги

Пізнання про кислотно-лужний баланс потрібні не тільки для збереження здоров`я. Вони дозволяють нормалізувати вагу. Закислення організму не тільки порушує функціонування усіх систем, а й призводить до набору зайвих кілограмів. Саме тому вживання ощелачівающіх продуктів не тільки відновлює рН крові, але і дозволяє створити ідеальну фігуру.

Поради дієтологів

Ефективно відновити кислотно-лужний баланс дозволить замочування таких продуктів:

- насіння і сирих горіхів за тридцять хвилин до їжі-
- бобових на ніч-
- круп перед варінням на тридцять хвилин.