Каштан їстівний: корисні властивості та застосування в народній медицині

У Росії ростуть тільки дикорослі каштани, їх ще називають благородними, але нічого спільного з їстівними горіхами вони не мають, вони навіть відносяться до абсолютно різних родин. Батьківщиною їстівних каштанів є Балканський півострів. Каштанові дерева можна часто побачити в багатьох містах і країнах.

Їх блискучі і апетитні плоди приваблюють міських жителів, багато хто намагається використовувати їх в кулінарії, але це небезпечно для здоров`я. У Росії добре прижився кінський каштан (желуднік). Каштан їстівний почали вживати в їжу наші предки ще до зернових культур.

У Середземноморських країнах він поширений в дикому вигляді. Ця рослина добре приживається на кислому ґрунті і сприятливо переносить морози. Каштанові дерева є довгожителями, вони живуть близько 300 років і плодоносити починають лише з 60-річного віку.

Каштан їстівний багатий живильними речовинами, його також широко застосовують у нетрадиційній медицині для лікування різних недуг. Каштани не є екзотичним продуктом їх легко дістати в супермаркетах. Цей продукт дуже калорійний і поживний, тому людям, що страждають ожирінням або надлишковою вагою, необхідно з обережністю вживати каштани в їжу.

Варто відмітити, що в дозрілих плодах вітамінів в кілька разів більше. Каштани багаті вітамінами А, В, С, мінеральними речовинами (калій, фосфор, залізо, магній, мідь, кальцій), клітковиною, білками і вуглеводами. Крім плодів у їжу можна вживати безпосередньо самі листя, які містять вітамін К, пектини, глікозиди, рутин, каротиноїди, флавонові з`єднання і дубильні речовини.

Каштан їстівний, корисні властивості

Більшість людей не підозрюють, що крім приємного смаку ці плоди ще є джерелом необхідних нашому організму вітамінів і корисних мікроелементів. У нетрадиційній медицині використовується кінський і їстівний каштан. З плодів отримують цілющий екстракт, за допомогою якого можна відновити тонус, зміцнити капіляри, судини, нормалізувати кровообіг.

Листя і горішки попередньо висушують і готують з них цілющий відвар, який застосовують при запальних захворюваннях дихальної системи. У свою чергу, свіже листя допомагають хворим на кашлюк. При захворюваннях нирок і шлунково-кишкового тракту добре допомагає відвар з каштанів і кори дерева. Також цей відвар використовують як примочок при наривах і гнійника.

Каштан їстівний застосовується для лікування дизентерії та запальних захворюваннях сечової сфери. Настій з квіток, кори і насіння володіє терпким і жарознижуючим властивістю. Такий настій показаний при ревматизмі, катаракті легких і для відновлення травлення.

Особливо ефективний каштан при варикозному розширенні вен. Для позбавлення від цієї недуги використовують різні частини каштанового дерева, з яких готують відвари, мазі і лосьйони. Коли каштан починає цвісти, необхідно зібрати його квітки і видавити з них сік, потім розбавити водою в пропорції 30/1. Цим настоєм протирають хворі місця кілька разів на день.

Каштан їстівний добре допомагає жінкам при хворобливих і рясних менструаціях, а також у період клімаксу. Для цього використовують сік із суцвіть каштана і розводять в 10 гр. води на 30 крапель соку, вживають два рази на день.

Особливо цінується каштановий мед своїм антимікробну дію, його рекомендується вживати при кишкових розладах і судинних захворюваннях. У каштанового меду злегка гіркуватий присмак, він багатий цілим комплексом вітамінів. Він може зберігатися до трьох років, крісталлізуясь.

Корисні властивості каштана їстівного не втрачається навіть при приготуванні. Зазвичай плоди смажать і вживають в охолодженому вигляді.