Де міститься білок в організмі і з яких продуктів він надходить?
Не підлягає сумніву, що будь-який живий організм потребує повноцінного харчування, що містить в собі всі типи корисних речовин. Не зменшуючи важливості вуглеводів і жирів, все-таки приділимо більше уваги білкам. Ця складова їжі, безумовно, дуже важлива. Де міститься білок в організмі людини та інших тварин? У всіх тканинах тіла. Також білками-ферментами управляються всі біохімічні реакції. 
Крім цього, протеїни виконують велике число інших функцій. Одним з перших питань щодо них є наступний: "Де міститься білок?" А саме: нас цікавить те, які продукти харчування багаті протеїнами.
Слід сказати, що білки бувають рослинні і тваринні за своїм походженням. Зрозуміло, що перші ми отримуємо з рослинної їжі, другі - з тварин продуктів. До речі, вони відрізняються за складом, тобто синтезовані з різних амінокислот і "зібрані" в різному порядку. Але для нашого організму не має значення те, який білок надходить з їжею, будь протеїн розщеплюється в травному тракті на "комплектуючі" частини - амінокислоти. Це органічні кислоти, які будують складну молекулу протеїну. Вони транспортуються після всмоктування в кишечнику в органи і тканини, і кожна клітина синтезує свої власні, унікальні для конкретного організму білки. Ось чому таким важливим є те, який набір амінокислот містить даний протеїн. 
Справа в тому, що приблизно 2/5 їх є незамінними. Це означає, що організм не може їх синтезувати з інших амінокислот. Отже, їх ми обов`язково повинні отримувати з їжею. По присутності незамінних амінокислот протеїни ділять на повноцінні і неповноцінні. Відповідно, перші містять всі необхідні структурні одиниці білка, другі - ні.
Незамінні амінокислоти містяться в м`ясі, курці, рибі, молочних продуктах, яйцях, зернових, бобових, горіхах і насінні. Для нашого тіла існує свій набір цих речовин (на відміну від сукупності їх для інших тварин). Деякі амінокислоти є частково замінними іншими, що мають подібну будову, наприклад, дефіцит фенілаланіну може бути заповнений тирозином, а аргініну - глутамінової кислотою.
Отже, де міститься білок? У яких продуктах харчування можемо ми виявити його? Практично у всій їжі, яку ми споживаємо щодня. Нічого дивного, адже значна частина організму тварини або рослини складається саме з протеїнів. Однак краще уточнити: "Які продукти містять багато білка?"
Спочатку поговоримо про тварин протеїнах. У рекордно великих кількостях вони присутні в м`ясі будь-якого виду, включаючи пташине і будь-яку дичину, в рибі, печінці, сирі, яйцях, сирі, молоці. Важливим також є те, що в м`ясі є незамінні амінокислоти: лізин, метіонін і триптофан в ідеальній пропорції - 5,5: 3,5: 1.
Де міститься білок, якщо говорити про продукти рослинного походження? Найбільше його в бобових, сочевиці, горіхах, насінні, сої, брюссельській капусті, крупах (пшениці, жита, гречки).
Незамінні Амінокислоти В процесі своєї життєдіяльності організм людини, навіть перебуваючи в стані спокою, безперервно працює: відбувається клітинний обмін, скорочується серце, працюють легені і т.д. Для такої постійної роботи нашому організму потрібна енергія, придбати…
Амінокислоти - це особливі органічні сполуки Що таке амінокислоти? Це особливі органічні сполуки. Молекула амінокислоти складається як з амінів, так і карбоксилу. Вони є кристалічними речовинами, непогано розчиняються у воді. Амінокислоти - це свого роду мікроскопічні цеглинки, з яких…
Амінокислоти в аптеці як біологічно активні добавки Амінокислоти - найважливіші компоненти різних систем організму. Вони є каталізаторами і необхідні для синтезу білків, особливу роль вони відіграють у реакціях, пов'язаних з виділенням енергії. Це речовини, які є життєво необхідними для організму.…
Рослинний білок. Продукти його містять Білки, жири і вуглеводи ... Будь-яка людина хоча б трохи цікавиться проблемами правильного харчування, знайомий з цими поняттями. Існують різні думки про те, як краще вживати продукти, необхідні для нормального розвитку і самопочуття людини.…
У яких продуктах міститься Білок Білок займає особливе місце в харчуванні людини. Це основне речовина, з якої складаються клітини нашого тіла. Будь хімічна реакція в організмі відбувається тільки за участю білка. Для забезпечення нормальної життєдіяльності необхідно багато білка,…
Навіщо нас білки і в яких продуктах більше білків Білок - одна з найважливіших складових їжі людини. Саме завдяки білку ростуть і оновлюються м'язи, продукуються ферменти і відбувається безліч інших процесів в організмі. Тому споживання білків життєво необхідно для кожної людини. У цій статті ми…
Що таке амінокислоти Про те, що таке амінокислоти, відомо, мабуть, практично кожному. Це по своїй суті складові білків, з яких складається будь-якої живий організм, починаючи найбільш великим тваринам і закінчуючи крихітним мікробом. У всіх процесах, які відбуваються в…
У чому міститься білок? Перелік найкорисніших продуктів Для здоров'я людині необхідно повноцінне і збалансоване харчування, що містить велику кількість вітамінів і корисних компонентів. Одним з них, безумовно, є білок. Під впливом внутрішніх процесів білки перетворюються в амінокислоти, а вони так…
У чому користь білка? Вміст білка в продуктах Білок - один з найважливіших складових нашого раціону. Багато років ведуться суперечки про необхідність його в життя людини, але всі досвідчені дієтологи приходять до єдиної думки, що без білка організм не може нормально розвиватися. Це будівельний…
Продукти містять білок Білки - необхідна складова харчування людини, що складається з різних амінокислот. Вони є «цеглинками» для побудови та оновлення м'язової тканини, сприяють виробленню в організмі ферментів, тому продукти, що містять білок повинні обов'язково бути…
Здорове харчування: в яких продуктах містяться білки? Відомий той факт, що для повноцінного функціонування організму людині необхідно збалансоване харчування, яке включає певну кількість мінералів, вітамінів, жирів, вуглеводів і білків. Останні є однією з найважливіших складових раціону. Кожен день ми…
У яких продуктах міститися білки? Відповідь очевидна Ні для кого не секрет, що білок відіграє одну з основних ролей у харчуванні людини. Всі хімічні процеси, що протікають в організмі, відбуваються за участю цього найважливішого компонента. На жаль, людина не може самостійно продукувати білок. Тим…
Білки: в яких продуктах містяться Білки - це один з найбільш важливих елементів раціону людини. Вони беруть участь у кожній хімічної реакції, що протікає в нашому організмі. До їх складу входять незамінні амінокислоти, які не виробляються в результаті різних процесів, що…