Ортофосфорна кислота: застосування і безпека
Серед усього розмаїття кислот займає своє почесне місце і ортофосфорна кислота. Застосування її в деяких сферах промисловості давно виправдало себе.
Знайомтеся, ортофосфорна кислота
Як виглядає ця хімічна речовина? Це рідина практично без кольору або з жовтим відтінком. При кімнатній температурі вона існує у вигляді твердих кристалів ромбообразний форми. Зазвичай такий кислотою називають розчин 85% концентрації, що представляє собою рідину зразок сиропу з повною відсутністю запаху. Ортофосфорна кислота добре розчиняється у воді і багатьох розчинниках. Наприклад, в етанолі. Якщо при нагріванні температура перевищує 213 градусів, дана речовина перетворюється в пірофосфорна кислоту.
Є 2 різновиди цієї речовини:
- харчова кислота;
- промислова.
Ортофосфорна кислота: застосування
На сьогоднішній день ця хімічна речовина затребуване в багатьох сферах виробництва. Де тільки не зустрічається ортофосфорна кислота. Застосування її можна розділити на 2 види: в харчової та нехарчової промисловості.
Харчова ортофосфорна кислота
Даний вид застосовується для виготовлення деяких продуктів. Наприклад:
- Як регулятор кислотності у виробництві газованих напоїв.
- Як підкислювач в складі сирів і плавлених сирків.
- При виробництві деяких видів ковбас.
- У хлібопеченні як складова розпушувальних порошків.
- При виготовленні цукру.
Дана речовина в промисловому виробництві має своє власне позначення - антиоксидант Е338.
Нехарчова ортофосфорна кислота
У багатьох сферах виробництва неможливо обійтися без компонента під назвою ортофосфорна кислота. Застосування її необхідно:
- В сільському господарстві. Особливо в такій галузі, як звірівництво. Розчин цієї кислоти входить в корм норок для профілактики сечокам`яної хвороби тварин.
- У науці вона використовується для досліджень, які проводяться в молекулярній біології.
- На виробництві її застосовують як флюс при пайку по нержавійці, по міді.
Як боротися з іржею?
Відповідь проста: вам допоможе ортофосфорна кислота. Застосування проти іржі цієї речовини захищає від корозії. Вся справа в тому, що воно, на відміну від багатьох інших, безпечно для металів. Обробка ортофосфорної кислотою поверхні сприяє появі захисної плівки, яка запобігає подальше пошкодження. Її часто можна зустріти в засобах, які виробляються для боротьби з іржею. Тому її застосовують в готельному і ресторанному бізнесі.
Шкода ортофосфорної кислоти
Однак (поряд з перевагами) існують і мінуси використання ортофосфорної кислоти.
- Вона здатна підвищити кислотність організму і тим самим порушити баланс.
- Вона негативно впливає на кальцій. Витісняє його з зубів і кісток. Раніше в стоматології для видалення емалі часто використовувалася ортофосфорна кислота. Застосування її заборонили зовсім недавно саме з цієї причини.
- Щоденне використання цієї речовини в їжу може призвести до блювоті, нудоті, відсутності апетиту.
- Потрапляючи на шкіру, ортофосфорна кислота викликає сильні хімічні опіки.
Як би там не було, застосування цієї речовини дозволено в країнах Росії, ЄС і колишнього СНД. При раціональному і вмілому використанні ортофосфорна кислота приносить величезну користь.
Пропіонова кислота Е280 Пропіонова кислота є харчовою добавкою, консервантом. Зовні виглядає як масляниста рідина блідо-жовтуватого кольору або не має такого взагалі.Пропіонова кислота володіє кислим смаком і різким запахом. Хімічна формула речовини - С2Н5СООН.Отримання…
Мурашина кислота Мурашина кислота (Е 236, метанова кислота) серед одноосновних кислот (насичених) стоїть на першому місці. У нормальних умовах речовина являє собою безбарвну рідину. Хімічна формула мурашиної кислоти НСООН.Поряд зі своїми кислотними характеристиками,…
Яблучна кислота Яблучна кислота (формула НООССН2СН (ОН) СООН), оксіянтарная, двуосновних оксикарбонових (фруктова) кислота. Представлена вона безбарвним кристалічною речовиною. Яблучна кислота добре розчинна в етанолі і воді, погано - в ефірі.Речовина володіє…
Сильні кислоти в побуті Кислоти є одним з головних класів сполук хімічних елементів. Свою назву речовини отримали за смак. Ще одним широким класом є слабкі і сильні підстави. Останні відрізняються повною дисоціацією у воді.Залежно від агрегатного стану кислота може…
Плавикова кислота Плавикова кислота найчастіше проводиться у вигляді 40% -го розчину, але іноді зустрічаються 50% і навіть 72% розчини. Ще її називають фтористоводородной кислотою або водним розчином фтороводорода. Її найменування утворилося від плавиковогошпату, з…
Пікринової кислота: коротка характеристика речовини Пікринової кислота - це складне хімічна речовина, яке являє собою нітропохідних фенолу. До речі, це з'єднання в науці відомо під назвою «тринітрофенол». Сама речовина, а також його солі використовують в якості вибухівки.Пікринової кислота: формула і…
Масляна кислота: властивості та застосування Карбонові кислоти - органічні біосоедіненія, які в структурі своїх молекул містять одну або декілька карбоксильних груп. Клас карбонових кислот об'єднує величезна кількість органічних речовин, які містять їх у структурі. Крім цих груп, в молекулах…
Акрилова кислота. Хімічні властивості. Застосування Акрилова кислота - це один з найпростіших представників карбонових ненасичених одноосновних кислот. Її формула наступна: СН2 = СН-СООН. Це безбарвна рідина, що має різкий і неприємний запах. Розчинна у воді, хлороформі, діетиловому спирті і етанолі,…
Бромоводородной кислота. Способи отримання, фізичні та хімічні властивості Бромоводородной кислота (інша назва бромоводород) - це неорганічне з'єднання водню (H) з бромом (Br). Це безбарвний газ, який у вологому повітрі утворює густий туман.Які існують способи отримання бромоводородаУнаслідок високого ступеня окисляемости…
Пропановая кислота. Фізичні і хімічні властивості. Застосування, безпека при роботі. Пропановая кислота (інші назви - метілуксусная кислота, консервант Е280, пропіонова кислота) - це рідина без кольору з їдким неприємним запахом. Має наступну хімічну формулу: С2Н5-СООН.Фізичні властивості пропіонової кислоти:1. Температура плавлення…
Хлорне кислота - властивості, отримання, застосування. Обережності при роботі Хлорне кислота (формула HClO4) - це одноосновна безводна кислота. Містить у собі хлор (Cl) найвищою мірою окислення, з цієї причини є найсильнішим окислювачем. Вибухонебезпечна.Властивості хлорної кислоти1. Це летюча рідина без кольору, в повітрі…
Адипінова кислота. Властивості і застосування Адипінова кислота (є й інша назва цієї речовини - кислота 1,4-бутандікарбоновая, систематичне найменування - кислота гександіовая) - це гранична двухосновная карбонова кислота. Має наступну хімічну формулу: ноос (СН2) 4СООН і брутто формулу C6O4H10.…
Хімічні властивості кислот Кислотами називають складні сполуки, до складу яких входять атоми водню, що мають здатність заміщатися атомами металів, і кислотний залишок.Кислоти є електролітами. Хімічні властивості кислот визначаються їх складом.Класифікують кислоти за різними…