Ортофосфорна кислота: шкода чи користь
Фосфорна або ортофосфорна кислота була відкрита Р. Бойл шляхом розчинення білої речовини, що утворився в результаті спалювання фосфору, у воді. Ортофосфорна кислота (хімічна формула H3PO4) відноситься до неорганічних кислот і при звичайних умовах, в чистому вигляді, представлена безбарвними кристалами ромбічної форми. Ці кристали досить гігроскопічна, не мають певного кольору, легко розчиняються у воді і в багатьох різних розчинниках.
Основні сфери застосування ортофосфорної кислоти:
- органічний синтез;
- виробництво харчової і реактивної кислот;
- виробництво фосфорних солей кальцію, натрію, амонію, алюмінію, марганца;
- медицина;
- виробництво добрив
- металообробна промисловість;
- виробництво кінопленкі;
- виробництво активованого вугілля;
- нафтова промисловість;
- виробництво вогнетривких матеріалів;
- виробництво миючих засобів;
- сірникове виробництво.
Велике значення ортофосфорна кислота має для живлення рослин. Їм необхідний фосфор для утворення плодів і насіння. Фосфорні добрива підвищують урожайність сільськогосподарських культур. Рослини стають морозостійкими і стійкими до несприятливих умов. Надаючи вплив на грунт, добрива сприяють її структурування, пригнічують утворення шкідливих органічних речовин, сприяють розвитку корисних грунтових бактерій.
Тварини теж потребують похідних ортофосфорної кислоти. У з`єднанні з різними органічними речовинами вона бере участь у процесі обміну речовин. У більшості тварин кістки, панцирі, голки, зуби, шипи, кігті складаються з фосфату кальцію. Похідні фосфору містяться в крові, мозку, в сполучних і м`язових тканинах організму людини.
Ортофосфорна кислота знайшла застосування і в промисловості. Деревина, після просочення кислотою та її сполуками, стає негорючою. Завдяки таким властивостям кислоти, на її основі налагоджено виробництво вогнезахисних фарб, негорючого фосфатного пінопласту, негорючих фосфо-деревних плит та іншого будівельного матеріалу.
При попаданні на шкіру ортофосфорна кислота викликає опіки, при гострому отруєнні - блювоту, головний біль, запаморочення, утруднене дихання. Її пари при вдиханні дратують слизову верхніх дихальних шляхів і викликають кашель.
Ортофосфорна кислота - харчова добавка, якій присвоєно код Е338, що входить до складу напоїв, основою яких служать ароматизатори. Ще її застосовують у виробництві м`ясоковбасних виробів, плавлених сирів, в цукроварінні та хлібопеченні.
Абсолютно некорисно зловживання газованими напоями, в яких міститься ортофосфорна кислота. Шкоду, яка вона завдає людині, полягає в підвищенні кислотності організму і порушенні кислотно-лужного балансу. «Закисление» організму - дуже сприятливе середовище для різних бактерій і процесу гниття. Організм починає нейтралізацію кислоти за допомогою кальцію, який запозичується з кісток і зубів. Все це призводить до розвитку карієсу зубів, крихкості кісткової тканини. Підвищується ризик переломів кісток, розвивається ранній остеопороз. Через надмірного вживання Е338 в їжу порушується нормальна робота шлунково-кишкового тракту. Добова доза для вживання людиною не з`ясована.
Фосфат кальцію Триосновна фосфорна кислота утворює з кальцієм три типи солей. Це гідрофосфат кальцію CaHPO4, дігидрофосфат кальцію Ca (H2PO4) 2 та ортофосфат або фосфат кальцію, формула якого має вигляд: Ca3 (PO4) 2. Ця сіль є неорганічним речовиною, при…
Яблучна кислота Яблучна кислота (формула НООССН2СН (ОН) СООН), оксіянтарная, двуосновних оксикарбонових (фруктова) кислота. Представлена вона безбарвним кристалічною речовиною. Яблучна кислота добре розчинна в етанолі і воді, погано - в ефірі.Речовина володіє…
Плавикова кислота Плавикова кислота найчастіше проводиться у вигляді 40% -го розчину, але іноді зустрічаються 50% і навіть 72% розчини. Ще її називають фтористоводородной кислотою або водним розчином фтороводорода. Її найменування утворилося від плавиковогошпату, з…
Вугільна кислота: загальні відомості Вугільна кислота (формула Н2СО3) - слабка двухосновная кислота. При нагріванні розчинів розкладається на діоксид вуглецю і воду. Ця кислота має величезне значення не тільки для тварин, але і для рослин. В організмі людини Н2СО3, а також її солі…
Масляна кислота: властивості та застосування Карбонові кислоти - органічні біосоедіненія, які в структурі своїх молекул містять одну або декілька карбоксильних груп. Клас карбонових кислот об'єднує величезна кількість органічних речовин, які містять їх у структурі. Крім цих груп, в молекулах…
Акрилова кислота. Хімічні властивості. Застосування Акрилова кислота - це один з найпростіших представників карбонових ненасичених одноосновних кислот. Її формула наступна: СН2 = СН-СООН. Це безбарвна рідина, що має різкий і неприємний запах. Розчинна у воді, хлороформі, діетиловому спирті і етанолі,…
Бромоводородной кислота. Способи отримання, фізичні та хімічні властивості Бромоводородной кислота (інша назва бромоводород) - це неорганічне з'єднання водню (H) з бромом (Br). Це безбарвний газ, який у вологому повітрі утворює густий туман.Які існують способи отримання бромоводородаУнаслідок високого ступеня окисляемости…
Пропановая кислота. Фізичні і хімічні властивості. Застосування, безпека при роботі. Пропановая кислота (інші назви - метілуксусная кислота, консервант Е280, пропіонова кислота) - це рідина без кольору з їдким неприємним запахом. Має наступну хімічну формулу: С2Н5-СООН.Фізичні властивості пропіонової кислоти:1. Температура плавлення…
Хімічні властивості кислот Кислотами називають складні сполуки, до складу яких входять атоми водню, що мають здатність заміщатися атомами металів, і кислотний залишок.Кислоти є електролітами. Хімічні властивості кислот визначаються їх складом.Класифікують кислоти за різними…
Пальмітинова кислота. Властивості, отримання, застосування Пальмітинова кислота (інша назва - гексадекановая) - це насичена одноосновна карбонова (жирна) кислота. Найбільш поширена в природі. Вперше ця речовина знайшли в пальмовій олії. Ефіри й солі даної кислоти називають пальмітат. Численні ефіри даної…
Азотистая кислота. Хімічні та фізичні властивості Азотистая кислота - це одноосновна слабка кислота, яка може існувати тільки в розбавлених водних розчинах блакитного кольору і в газовій формі. Солі даної кислоти називають азотистокислих або нітритами. Вони токсичні і більш стійкі, ніж сама…
Глюконова кислота і глюконат натрію: використання в промисловості Глюконова кислота утворюється в процесі окислення альдегідогруппи моносахаридів (глюкоза). Представлена кислота при взаємодії з лужними металами утворює солі карбонових кислот - глюконати. Глюконова кислота є незамінним компонентом косметичних…
Фосфорна кислота, її фізико-хімічні властивості і застосування Фосфорна кислота, формула якої Н3РВ4, також називається ортофосфорної. Це з'єднання при нормальних умовах має тверде агрегатний стан. Дрібні кристали даної речовини безбарвні. Кислота добре розчинна у воді, етиловому спирті та інших органічних…