Сухий лід своїми руками. Формула сухого льоду

Сухий лід - дуже потрібна і незамінна річ. Його можна використовувати для підтримки постійної низької температури, охолодження будь-яких побутових предметів в умовах високих оточуючих температур. Він знаходить широке застосування в промисловості, в якості охолоджувача цистерн і рефрижераторів, у приготуванні їжі при створенні кулінарних шедеврів. Але не завжди є можливість придбати сухий лід, коли він так необхідний.

Існує кілька варіантів того, як добути або зробити сухий лід своїми руками на звичайній кухні.

Що таке сухий лід

Насправді ця субстанція не має нічого спільного з замерзлою водою, тобто зі звичайним льодом, крім здатності підтримки низьких температур або охолодження чого небудь. Формула сухого льоду така ж, як і у вуглекислого газу - СО2. По суті справи, це газ, який переведений в тверде агрегатний стан, минаючи рідку фазу.

З цією хімічною сполукою ми зустрічаємося щодня. Воно міститься у видихуваному повітрі. Купуючи в магазині газовану воду або напій, ви не раз бачили, як при відкриванні пляшки бульбашки вуглекислого газу спрямовуються назовні.

Велика його кількість виділяється з транспортними вихлопними газами і міститься в навколишньому повітрі. Через здатність пригнічувати процеси горіння його використовують у виробництві вогнегасників побутового та промислового призначення. Вуглекислий газ використовується рослинами для здійснення процесу фотосинтезу. Але виділення його з навколишнього середовища - дуже трудомісткий і витратний процес.

Отримання сухого льоду

Як би абсурдно це не звучало, але сухий лід - це газ. У промислових масштабах його отримують шляхом охолодження вуглекислого газу при високому тиску. У домашніх умовах ці процеси здійснити не вийде, тому необхідно спеціалізоване обладнання та створення певних умов. Проте деякі варіанти того, як отримати сухий лід своїми руками, все ж існують.

Сухий лід з вогнегасника

Спочатку для отримання сухого льоду знадобиться вогнегасник, мішечок з щільної тканини і дріт або клейка стрічка.

До основи розтруба вогнегасника потрібно прикріпити наявний мішок таким чином, щоб не залишалося отворів. Для впевненості його краще заклеїти скотчем або ізоляційною стрічкою. Герметичність тут відіграє дуже важливу роль. Далі варто акуратно зняти запобіжник з рукояті вогнегасника і випустити кілька струменів вуглекислого газу натисканням на спусковий клапан. Таким чином, вуглекислий газ, що знаходиться в балоні вогнегасника під тиском, не встигає охолонути і скупчується в мішку у вигляді порошку або кристалів. Для того щоб він не випарувався, його потрібно помістити в герметичну ємність або пакет і щільно закрити.

Таким же способом можна отримати сухий лід своїми руками з вуглекислотного балона, який використовується для проведення зварювальних робіт. Вентиль балона слід відкривати дуже повільно, оскільки тиск газу в ньому дуже велике. Варто бути гранично обережним, щоб не допустити потрапляння вуглекислого газу на шкіру рук і обличчя, так як це може викликати обмороження.

Сухий лід з пробірки

Наступний спосіб може стати в нагоді, якщо є доступ до самого найпростішого лабораторного обладнання. Якщо ж такої можливості немає, то і в домашніх умовах його можна використовувати без особливих проблем. Для цього знадобиться вогнегасник, захисні окуляри, харчова сода, оцет і міцний поліетиленовий пакет.

Сухий лід своїми руками можна отримати в невеликій кількості за допомогою декількох простих лабораторних дослідів. Для цього буде потрібно отримати вуглекислий газ шляхом змішування соди, яка є на будь-якій кухні, і столового оцту. Структура і формула сухого льоду визначають його газоподібний стан. Для зручності збору вуглекислого газу цей досвід слід проводити в скляній пробірці з газовідвідною трубкою. Кінець трубки слід помістити в воду. Піднімаються бульбашки вуглекислого газу будуть наповнювати іншу пробірку, витісняючи собою воду. Для отримання більшої кількості вуглекислого газу, їм слід заповнити наявний поліетиленовий пакет.

Для того щоб отримати сухий лід, температура якого дуже низька, знадобиться вуглекислий газ і створення певних умов. Це не представляється можливим здійснити у простій лабораторії або домашніх умовах. Газ з пакету можна використовувати як основу або субстрат для збільшення кількості сухого льоду. Але його потрібно різко охолодити. Для цього пакет з газом потрібно закріпити на все тому ж джерелі сухого льоду, вогнегаснику або балоні, і випустити кілька струменів в пакет. Таким чином, сухий лід охолодить вуглекислий газ з пакету, що посприяє його випадання в твердій фазі.

Використання сухого льоду

Температура сухого льоду настільки низька, що її буде достатньо для приготування домашнього морозива або інших десертів, що вимагають охолодження або швидкої заморозки. Також його можна використовувати для охолодження продуктів та напоїв на виїзному пікніку, але при цьому варто уникати контактів з вологою. Сухий лід у воді починає переходити в газоподібний стан, що супроводжується рясним виділенням важкого густого диму.

Техніка безпеки

Перед тим як використовувати вогнегасник для своїх експериментів, слід переконатися, що він вуглекислотний. На його корпусі має бути присутня спеціальна інформаційна маркування. Застосування інших типів вогнегасників не дозволить отримати очікуваного результату і може бути небезпечним.

Не варто намагатися отримати сухий лід з балонів для газового або пневматичного пістолета. Розтин цих об`єктів вкрай небезпечно і може призвести до непередбачуваних наслідків. Під час робіт з вогнегасником необхідно використовувати захисні окуляри і рукавички, щоб уникнути попадання холодного вуглекислого газу на слизові оболонки.

Вогнегасник на углекислоте найкраще придбати у відповідному магазині. Тоді можна бути впевненим, що він повністю справний. Сухий лід з нього можна отримувати, періодично заправляючи його, наприклад, в пожежній частині.