Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах

Як поставити квас з сухого квасу? Це питання набуває особливої актуальності лише в спекотний літній сезон. Адже саме в цей час року хочеться вгамувати спрагу і заповнити водний баланс чим-небудь кислим і одночасно солодким. Варто відзначити, що квасний напій, зроблений в домашніх умовах, виходить набагато смачніше і корисніше, ніж аналогічний продукт, який продається в жовтих бочках на вулиці.

Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах

Необхідні інгредієнти:

• пісок цукровий - 8-9 великих ложек;
• очищена питна вода - 3 л;
• сухі активні дріжджі (гранульовані) - 5-7 горошков;
• сухий куплений квас - 3 повні великі ложки.

Процес приготування

Перед тим як поставити квас із сухого квасу, слід обов`язково придбати головний інгредієнт у вигляді сухарів, перемелених до крихти. Як правило, такий продукт продається в хлібних магазинах (в упаковках або на вагу). Варто особливо відзначити, що сухий квас від різних виробників може значно відрізнятися в кольорі (від світлого до темного відтінку). Цей факт не грає особливої ролі в кінцевому продукті, проте в деяких випадках дуже темна суміш може давати більш міцний напій.

Для того щоб зрозуміти, як правильно поставити квас в домашніх умовах, слід згадати, що такий продукт виходить набагато смачніше, якщо його робити з достатньою кількістю цукрового піску. Таким чином, солодкий сипучий продукт в кількості 8-9 великих ложок слід викласти в скляну трилітрову банку, а потім додати до нього 3 повні ложки сухого квасу і 5-7 горошків активних гранульованих дріжджів. Після цього до основних інгредієнтів необхідно влити очищену питну воду (до плічок банки) і розмішати її разом з іншими продуктами за допомогою великого кухонного приладу (ложки або виделки).

Перед тим як поставити сухий квас з водою в тепле місце, слід обов`язково домогтися того, щоб цукровий пісок повністю розтанув. Тільки після цього напій можна прикрити (нещільно) скляною кришкою і залишити в стороні на 24-48 годин. Ідеальним варіантом для такого квасу послужить підвіконня, де протягом всього дня світить спекотне сонце. У такому місці кислий напій робиться дуже швидко (протягом 1 доби) і виходить смачним.

В процесі приготування квасу ви можете на власні очі спостерігати, як в трилітровій банці йде активна реакція. І чим вона сильніша, тим кисліше і ядреная вийде питної продукт.

Після закінчення 24 годин перебування на сонці напій буде повністю готовий. Але його все ж рекомендується його спробувати. Якщо смак квасу вас влаштовує, то його слід відразу ж розлити по пластикових пляшках і помістити в холодильну камеру.

Тепер ви знаєте, як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах. При цьому слід пам`ятати, що з решти на дні закваски можна зробити ще такий же напій, але тільки без додавання в нього сухих гранульованих дріжджів. У міру збільшення осаду на дні його слід частково зливати, залишаючи лише в кількості 5-6 великих ложок.