Як зробити газовану воду в домашніх умовах без особливих витрат?
Той, хто застав часи Радянського Союзу, напевно пам`ятають автомати, з яких можна було випити за одну копійку звичайну газовану воду, а за три - з сиропом. Представники старшого покоління з ностальгією згадують усміхнених продавщиць, які стоять за конусоподібними судинами з краниками: за 4 копійки содова зі стандартним сиропом, за 8 - з подвійним. Зараз, на жаль, харчопром настільки зрісся з хімічною промисловістю, що страшно навіть подумати, яку таблицю Менделєєва ми вживаємо під маркою «Ситро» або «Кока-Кола». Але ж можна приготувати напої, смак яких ми пам`ятаємо з дитинства, і своїми руками. Як зробити газовану воду в домашніх умовах?
Для початку зовсім трохи теорії. Будь газована вода - проста, солодка, з різноманітними смаками - містить два основних компоненти. Це вода і вуглекислий газ. Мовою хімії це розчин СО2 в Н2О. Все інше: сиропи, трав`яні відвари, карамелізований цукор - всього лише смакові добавки. Покладемо, чиста вода знайдеться в будь-якому будинку. А де ж взяти цей самий вуглекислий газ? І, головне, як розчинити його у воді? Одним словом, як зробити газовану воду в домашніх умовах? Найпростішим способом є застосування сифона. Це така ємність з балончиком вуглекислого газу. При натисканні рукояті він закачується під тиском в звичайну воду, таким чином у склянці виходить пузиряться напій. У сифон можна наливати морс, сік, компот або відвар з трав. Коротше кажучи, це потрібна річ у побуті. Але зараз дістати сифон важко, та й коштують такі резервуари чимало. Як зробити газовану воду в домашніх умовах без нього, чи можливо це?
Так, і без будь-яких особливих витрат. Якщо ви любите кулінарію, у вас на кухні напевно знайдуться всі необхідні для цього інгредієнти. Згадайте, що роблять, щоб тісто вийшло повітряним? Правильно: в нього додають трохи гашеного соди. Підручник хімії за 6-й клас підносить нам найпростіше правило: луг нейтралізує кислоту, і в результаті цієї найпростішої хімічної реакції виділяється вуглекислий газ. Якщо ми крапни оцет або лимонний сік (кислота) на харчову соду (Луг), відбудеться очікувана реакція: суміш почне пінитися, виділяючи бульбашки. Найрозумніші вже здогадалися, як зробити газовану воду в домашніх умовах. Але все ж поясню: в стакан насипаємо ложечку соди і половину ложечки лимонної кислоти, заливаємо холодною кип`яченою водою. Все - пінний напій готовий.
Коль скоро ви дізналися, як зробити домашню газовану воду, можна навчитися робити і напої на її основі. Ось, наприклад, «Байкал» - «наша відповідь Чемберлену», а точніше "Кока-Колі", винайдений в 1967 році. На 3 літри напою нам знадобиться по 10 г звіробою, елеутерококу, солодки, хвої ялиці, половинка лимона і стакан цукру. Трави і хвою заливаємо гарячою водою, даємо настоятися 3:00. Проціджуємо рідину, знову кип`ятимо, сипем цукор, охолоджуємо, додаємо сік лимона, змішуємо з содою.
Є ще один спосіб того, як зробити газовану воду вдома. Потрібно змішати каталізатори хімічної реакції безпосередньо в склянці. Зробіть грушевий фреш з одного соковитого плоду, розчиніть у ньому цукор за смаком. Вичавіть в цю суміш сік з третини лимона. У склянку насипте трохи соди і налийте сік. Знаменитий напій «Дюшес» готовий.
Як гасити соду так, щоб виріб був по-справжньому пишним і смачним Ах, як іноді хочеться порадувати своїх близьких шикарним ласощами, приготованим своїми руками: пирогом або печивом, тортом або блінчікамі.Но майже у всіх рецептах зустрічається така фраза: "Погасите половину чайної ложки соди".Але ось частенько…
Млинці на газованій воді і не тільки На чому тільки не готують млинці в нашій країні: на свіжому і кислому молоці, на сироватці і кефірі, на звичайній кип'яченої і навіть газованої мінеральної воді. Млинці на газованій воді користуються популярністю у тих людей, які стежать за своєю…
Рецепт лимонаду обов'язково стане в нагоді в спекотне літо Лимонад - це смачний прохолодний безалкогольний напій, іноді буває газованим. Сьогодні цим поняттям називають різноманітні види напоїв, забуваючи про те, що справжній лимонад готується з плодів лимона. Сама назва з'явилася в XVII столітті, коли і…
Содова вода: опис, спосіб приготування Содова вода є одним з видів газованої води, готується шляхом додавання в просту воду двоокису вуглецю. Його вводять в пляшки під тиском при певних умовах, що призводить до великому вмісту в них газів, тому якщо струсити пляшку перед її відкриттям,…
Як зробити медовуху в домашніх умовах? На Русі мед дуже любили і цінували за його корисні властивості та неперевершені смакові якості. З них готувалися різні страви. Особливо примітний такий напій як медовуха, приготування якої було невід'ємним елементом підготовки до урочистих…
Як зробити лимонад в домашніх умовах: поради з приготування Сьогодні харчова індустрія пропонує покупцеві величезний вибір безалкогольних напоїв на будь-який смак і гаманець: в інших продуктових магазинах ви знайдете цілі відділи з різноманітними прохолодними рідинами! Так чому ж в наші дні багато господинь…
Газувати напій чи ні Який він смак дитинства? Для одних це бабусині пиріжки, комусь видається суниця, яку збирали в лісі, але думається, що кожен згадає, з яким пожадливістю пив газовані напої в дитинстві. Буратіно, Дюшес, Ситро, Байкал, Дзвіночок ... Що могло бути…
Як зробити домашній лимонад з лимона та інших компонентів? Лимонад - прекрасний освіжаючий напій, смак якого знайомий і любимо з дитинства. Але якщо колись «Буратіно» та інші види лимонаду виготовлялися на основі натуральних фруктово-ягідних соків, то тепер в них стільки "хімії", що від колишньої солодкої…
Рецепт безалкогольного мохіто в домашніх умовах в декількох варіантах Коктейль "Мохіто" (рецепт безалкогольний описаний нижче) особливо популярний в літню спеку, оскільки його подають з льодом, і він чудово втамовує спрагу і освіжає. Але приготувати його можна в будь-який час року, до святкового столу, наприклад, або…
Рецепт алкогольного коктейлю: в домашніх умовах як приготувати смачний напій Алкоголь - це важлива частина святкового столу. І якщо ви не хочете пити звичайні напої, то й не робіть цього. Просто дізнайтеся рецепти простих алкогольних коктейлів - порадуйте і здивуєте своїх гостей.Як приготувати?Існує безліч найрізноманітніших…
Напої родом з СРСР. "Ситро": радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну З радянських часів у тих, хто був народжений в СРСР, і тих, хто провів у ньому молоді роки свого життя, залишилося чимало спогадів. Багато з них пов'язані з тими чи іншими аспектами повсякденного життя, побуту, дозвілля. Нерідко від людей "покоління…
Як зробити кока-колу в домашніх умовах. Кілька рецептів Безумовно, секрет виробництва оригінального напою тримається самими виробниками у великій таємниці. Звичайно ж, це комерційний секрет, щось на зразок військового, який не можна ні за яких умов і обставин нікому відкривати. Але сьогодні побудемо в…
Що таке виноградна газована? Що може бути краще, ніж холодний освіжаючий напій в спекотний літній день? А якщо це виноградна газована вода, то їй просто немає рівних! У цій статті ви дізнаєтеся все про цей незвичайний напій, і навіть навчитеся готувати його своїми…