Горіховий спас - пора збору горіхів

Це свято, який називається Горіховий Спас, православними віруючими відзначається 29 серпня. Переказ повідомляє про те, що Спаситель Світу Ісус Христос витер своє обличчя рушником, залишивши, таким чином, на ньому свій Божественний лик. Нерукотворному образу Спасителя (Спаса) присвячені ікони, здавна користуються на Русі особливим шануванням. Згадане переказ повідомляє про тяжку хвороби правителя Едесси по імені Авгар, що отримав чудесне зцілення і спасіння.

Едесса - це місто старовини, який вважається важливим центром раннього християнства в стародавній Сирії. Сьогодні це Шанлиурфа - Туреччина. До страждає на проказу правителя дійшла чутка про чудеса зцілення, які здійснював Ісус Христос. Він написав листа і послав з ним до Спасителя свого чоловіка на ім`я Ананія. У листі містилося прохання про зцілення від тяжкої недуги. Тоді Христос і умив своє обличчя, а після того як витерся рушником, передав полотно зі своїм ликом посланцеві Авгаря. Також Ісус дав обіцянку прислати до правителя Едесси свого учня.

Після того як Господь був розп`ятий, похований і на третій день воскрес, Апостол Фома відправив одного з учнів Христових до Сирії. Звали цього посланця Фаддеем. Прийшовши до Авгарю, ця людина проповідував йому Євангеліє Ісуса Христа і всі мешканці міста разом з правителем увірували в Господа і були хрещені. Також для Авгаря було явлено диво зцілення за допомогою раніше згаданого Нерукотворного образу Христа Спасителя. Зцілившись від прокази і увірувавши, правитель Едесси встановив полотно з образом Ісуса над воротами міста.

Пізніше його викрали мусульмани, але потім, дев`ятьма століттями пізніше, образ викупив Михайло - імператор Візантії, а в 944 році його перенесли до Константинополя. Цей день і вважається початком святкування описуваної події - Перенесення Нерукотворного Образу Христа. Події стародавнього перекази засновані на документі, який містив у собі Едессінскій архів. Там його і виявив в V столітті Есевій Кесарійський. Про те, що чутки про чудеса, які творив Ісус, поширилися по Сирії, говориться і в Євангелії від Матвія.

Горіховий Спас - це день, в який завершується цикл релігійних свят: Перший Спас - Медовий, віруючі святкують 14 серпня. Другий - яблучний - 19 серпня. У давні часи останнє свято з цього циклу також носив назву "Хлібний Спас". З відмічуваним напередодні Успінням Пресвятої Богородиці пов`язують закінчення хлібної жнив, до цього дня відбувається і закінчення самого приємного і легкого на Русі Успенського посту. Люблять його за велику кількість фруктів в даний період.

Горіховий Спас називається так через дозрівання до цього часу лісових горіхів і почала їх збору. У певний день в лісах розстеляли килими. Потім горіхи збиралися дворовими людьми, покоївками дівчатами, жінками. Вважається, що чим більше збирається горіхів, тим рясніше буде врожай хліба (жита). Жителі міст відзначали цей свято народними "Велікоденскімі" гуляннями, проводили ярмарки. І в наш час Третій Спас знаменується випічкою пирогів, хлібів, для яких використовується борошно нового врожаю.

Раніше в Горіховий Спас селянами вироблялися посіви озимого жита, так звані "досевкі". Починався ритуал загальної сімейної молитвою, а потім у супроводі своїх дружин, чоловіки відправлялися в поле. На віз традиційно слід було укласти снопи, поверх яких клали мішки з посівною житом. В поле сіячів вже чекала гречана каша, з якою їх зустрічали домашні. Після того як посів закінчувався, вся сім`я їла кашу з пирогами. В цей день також готують найрізноманітніші страви з горіхами, якими рекомендується пригостити своїх родичів і знайомих. Наприклад, можна приготувати простий салатик, в який відразу входять і горіхи, і яблука і мед:

• Два яблука, очищені від шкірки, натираються на тертці.
• Отримана яблучна субстанція змішується з трьома столовими ложками меду.
• Додається подрібнені горіхи, в кількості трьох столових ложок.
• Одну моркву потрібно також натерти і додати в салат.

Залишається тільки полити все соком лимона, добре перемішати і зверху також присипати подрібненими горіхами. Салат готовий.