Їжа космонавтів у космосі. Як називається їжа космонавтів

Напевно, кожен хлопчисько в дитинстві мріяв стати космонавтом, полетіти до далеких зірок і заснувати колонію на Марсі. Ставши дорослими, ці хлопці набувають різні професії, але навряд чи серед них знайдеться такий, хто не захотів би дізнатися, що таке їжа космонавтів.

Життя на космічній станції

Деякі люди все-таки реалізують свою дитячу мрію і отримують роботу на МКС. Формально космонавтом може стати кожен, а не тільки військовий льотчик, як раніше. Визначальний чинник - стан здоров`я, дозволяє витримувати перевантаження і зберігати присутність духу в складних умовах. Зараз почала розвиватися галузь космічного туризму, тобто навіть абсолютно далекий від науки людина може потрапити на МКС, просто заплативши відповідну суму. Загалом-то, це теж шлях до виконання дитячої мрії.

Основна складність для людей, що потрапили в космос, полягає в тому, що в стані невагомості стає дуже складно виконати деякі, здавалося б, прості і звичні дії. Поїсти, поспати, написати записку, розчесатися, почистити зуби - все це перетворюється на нетривіальну задачу.

Звичні дії

Серію цікавих відео про те, як складна життя космонавтів, зняв і виклав на популярний ресурс Youtube канадець Кріс Хедфілд, що працював на МКС в 2012-2013 роках. Зокрема, він торкався незвичайність таких дій, як гоління, приготування їжі, сон, чищення зубів, гра на гітарі, миття рук, стрижка нігтів і т. Д., Якщо все це відбувається в космосі. Його канал придбав тисячі шанувальників, а на хвилі цього успіху схоже відео зняла Саманта Крістофоретті, продемонструвавши, як астронавти миють голову і приймають душ. Все це виглядає дуже незвично і смішно, адже землянам важко зрозуміти, як це - жити в невагомості.

Сон

МКС являє собою кілька відсіків, але це не кімнати, як в звичайному будинку. Більшу частину місця займає обладнання, так що тут просто ніде влаштовувати кілька спалень. У космонавтів є спеціальний відсік, де знаходяться закутки, в яких плавають їх спальні мішки. Забравшись всередину, вони защібають блискавку і просто засинають. Як зізнаються вони самі, спочатку дуже незвичний той факт, що голову не треба класти на подушку, але потім це стає буденністю.

Харчування

А ось це найцікавіше. Всі рідини в умовах невагомості приймають форму кулі. І від будь-якого дотику можуть розсипатися на тисячі дрібних бульбашок, які потім доведеться ловити пилососом. Тому з самого початку харчування космонавтів являло собою нетривіальну задачу. Втім, зусиллями безлічі вчених по всьому світу вона була вирішена, а результат навіть отримав за п`ять десятиліть певний розвиток. Отже, як називається їжа космонавтів і що вона з себе представляє в даний час?

Більшість представляє її собі як малоапетитне рідоту в тюбиках, які є мрією будь-якого хлопчиська і деяких дорослих. Але це не дуже актуально для сучасності. Дослідники цілком успішно роблять в умовах невагомості бутерброди із спеціального хліба, який не кришиться, також популярністю користуються консерви і висушені за допомогою особливої технології продукти, які перед вживанням потрібно розвести водою. Це робиться з метою зменшення маси їжі та її обсягу, адже доставка кожного кілограма вантажу коштує 5-10 тисяч доларів. При цьому якість і смакові характеристики абсолютно не страждають. Упродовж тривалого часу майже на 70% меню американських космонавтів складалося з напівфабрикатів, зараз же їх стало менше, а на заміну прийшли всі ті ж сублімовані продукти.

Але деякі вчені все-таки воліють брати з собою улюблені делікатеси - якщо не відкрито, то хоча б потайки. Їм це вдається далеко не завжди. Хоча, коли в космосі працювали японці, вони харчувалися відповідно до звичним їм меню: суші, зелений чай, суп з локшиною і т. Д. Французи брали на орбіту трюфелі, а один навіть хотів взяти з собою сир з пліснявою, але йому цього не дозволили зробити, побоюючись, що це порушить біологічну обстановку на станції. Але, на щастя, їжа космонавтів в тюбиках - не єдине, що сьогодні доступно сучасним підкорювачам Всесвіту. На МКС постійно є свіжі фрукти і овочі, а в разі особливих побажань можна завжди попросити доставити що-небудь смачне. Правда, проблемою є чай - його вдається отримати не завжди.

Раціон

Ученим, що знаходяться на МКС, необхідно харчуватися особливим чином, адже вони відчувають такі навантаження, які незнайомі тим, хто живе в умовах гравітації. Організм перебудовується, і його потреби змінюються. Крім того, їжа для них повинна бути збалансованою, різноманітною і смачною, а також зручною для вживання в таких незвичайних умовах.

Це завдання вперше стала актуальна перед польотом Гагаріна в 1961 році. І тоді в Інституті медико-біологічних проблем РАН був заснована окрема лабораторія, завданням яких стала їжа космонавтів у космосі. Вона працює до цих пір і за півстоліття зробила великий крок вперед.

Першим їжу в тюбиках спробував сам Юрій Гагарін. У нього були м`ясо і шоколад, до цього протестовані льотчиками. Другим був Герман Титов, трапезувати в космосі три рази. Його меню складалося з паштету, супу і компоту. І він, повернувшись на землю, зізнався, що відчуває слабкість від голоду.

Тоді вчені задумалися не тільки над формою, а й над змістом: їжа повинна бути простою, достатньо ситної і калорійною, добре засвоюватися організмом, але при цьому смачною і різноманітною. Зараз в Росії виробляється близько 250 найменувань продуктів, підготовлених для вживання в невагомості, так що, можна сказати, задача вирішена, меню може зрівнятися з тим, що пропонують найкращі ресторани. При цьому всі продукти додатково збагачуються кальцієм, оскільки життя в космосі негативно впливає на кісткову тканину і опорно-рухову систему.

Як їжа потрапляє на МКС?

Сучасні місії досить довгі. Нерідко космонавти проводять на орбіті близько року, але зберігати запаси на весь цей час на МКС просто ніде. На щастя, до станції регулярно відправляється човник, який доставляє корисні вантажі, щось відвозить із собою на землю, а іноді і забирає дослідників додому, привозячи нових.

Так, кілька місяців тому, після невдалого запуску декількох російських ракет, які стартували з Байконура, у космонавтів стали закінчуватися запаси їжі. Зрозуміло, ситуація не була критичною, і пізніше їжа була їм доставлено.

Меню майбутнього

З урахуванням грандіозних планів NASA в осяжному майбутньому відправити на Марс експедицію для його колонізації, зараз стає в першу чергу актуальним питання не підготовки їжі на Землі, а її вирощування в космосі. Дослідники на МКС працюють в тому числі і над цим завданням. Ну а технології, якими готується їжа для космонавтів, на даний момент, здається, досягли своєї стелі. Зневоднюють навіть сир, який користується у жителів Міжнародної космічної станції величезним попитом, оскільки навіть після обробки він не втрачає своїх смакових якостей.

Де спробувати?

Їжа космонавтів для дітей і дорослих, які цікавляться цим питанням, з недавніх пір доступна. На вибір є 11 страв, ціна одного тюбика становить 300 рублів. Вся їжа повністю натуральна, не містить підсилювачів смаку, консерванти та ГМО, яких через деяких особливостей в принципі не може містити їжа для космонавтів. На ВДНГ, повернувшись собі стару назву, приблизно з лютого вона з`явилася у продажу. У легендарному павільйоні № 32 можна купити набір "Їжа космонавта", в якому будуть тюбики з першими, другими стравами або десертами. Як повідомляють самі організатори виставки, вся їжа повністю автентична тієї, що беруть із собою дослідники на МКС. Планується, що скоро також з`являться автомати з продажу цієї їжі - таким попитом вона користується. Можливо, розшириться і меню.