Бергамот: корисні властивості

Бергамот широко відомий всім як ароматна добавка до чаю. Але що являє собою ця рослина і які його корисні властивості, мало хто здогадується.

Я теж одного разу так і не змогла без підказки розгадати, що за незрозумілий плід дали мені "на впізнання" - невеликий, округлий, дуже щільний, із зеленою шорсткою шкіркою, але має дуже приємний, тонкий, цитрусовий запах. На зрізі виявилося, що нагадує зелений лимон, але не такий соковитий і дуже гіркий (швидше за все, той плід був ще не цілком зрілий).

Насправді бергамот (цитрус Бергамо) - це і є цитрусове вічнозелене дерево з колючими гілками з сімейства рутових. Регіон походження - Південно-Східна Азія. Припускають, що вид був виведений шляхом схрещування лимона і гіркого апельсина (помернца), тому і плоди мають гірко-кислий смак. У м`якоті міститься значна кількість (до 70 мг) лимонної та аскорбінової кислот. Але гіркі плоди в необробленому вигляді в їжу практично не придатні.

Виростає бергамот в країнах з теплим субтропічним і тропічним кліматом - Китаї, Індії, добре прижився на півдні Італії, в країнах Південної Америки, зустрічається в країнах Чорноморського узбережжя, на Кавказі.

Квітки бергамота дуже красиві, з чудовим ароматом. Плодоносить, як і багато цитрусові, з осені і до зими, плоди невеликих розмірів (від 4-х до 6 см в діаметрі), округлої або грушоподібної форми, шкірка тонка зелена або зеленувато-жовтувата, гладка або зморщена, багато насичена ефірними маслами.

Існує думка, що свою назву бергамот Придибало від італійського міста Бергамо, поблизу якого вперше в Європі стали розбивати плантації цієї рослини, і в ті часи його називали «Бергамськие апельсином».

Бергамот вирощують в основному для отримання ароматного бергамотового масла, яке видобувають шляхом холодного віджимання не тільки з плодів (вірніше шкірки), але також з листя, квіток і навіть молодих пагонів рослини.

Використовувати бергамот, корисні властивості якого незаперечні, першими стали французькі та італійські парфумери. Та й сьогодні бергамотове масло одне їх найбільш широко використовуваних в парфумерії та косметиці, його додають до складу як жіночих, так і чоловічих парфумів, мила і т.п.

Так чим корисний бергамот?

Відомо про рослину бергамот, властивості которго в німецьких джерелах згадуються, принаймні, з XVII століття (це за свідченням німецьких медиків, проте інші європейські джерела датуються і зовсім XIX століттям), стало досить недавно, хоча використовувати його в лікувальних цілях жителі інших країн почали мабуть раніше.

Бергамот має антисептичні властивості - в минулі часи, за відсутності антибіотиків, його плоди з успіхом використовували як антисептик при інфекціях і запаленнях шкіри. Бергамотове масло застосовували як анальгетик, жарознижуючу, заспокійливу кошти.

До цих пір бергамот застосовують у лікуванні простудних і вірусних захворювань, як відхаркувальний засіб і для зміцнення імунітету.

Бергамот, корисні властивості якого дозволяють знімати спазми і поліпшувати травлення, використовуються також у приготуванні чаїв. Крім того, що напій відрізняється ніжним, вишуканим смаком, він має заспокійливу дію, тонізує, допомагає долати депресивні стани, позбутися наслідків стресу.

Бергамот, корисні властивості якого широко використовуються у відношенні дихальної та травної систем, як сильний природний антибіотик також може застосовуватися і в лікуванні захворювань сечовидільної системи при різних інфекціях і запаленнях.

І звичайно, ефірне масло бергамота широко використовується в ароматерапії. Отримати його легко навіть вручну - воно без праці виділяється при розминці шкірки плоду, при цьому простежуються солодкуваті запашні відтінки апельсина і лимона, а цей запах освіжає і піднімає настрій.

Однак, як і ефірні масла багатьох цитрусових, масло бергамота має і деякі протипоказання, так як у чутливої шкіри воно може викликати роздратування, особливо під впливом сонячного кольору.

Якщо у вас є алергія на цитрусові, то які б бергамот корисні властивості не мав, будьте з його застосуванням обережні.