Шкода і користь кип'яченої води. Повторне кип'ятіння води

Кожна розсудлива людина намагається стежити за своїм організмом і підтримувати гарне самопочуття. Пиття є невід`ємною і життєво важливою функцією. Якщо без їжі людина може обходитися близько п`яти або семи діб, то відсутність води почне негативно позначатися на самопочутті вже через 24 години. Дана стаття розповість вам про те, які шкода і користь кип`яченої води. Ви зможете дізнатися, яку рідину краще вживати і в якій кількості. Також зробите висновки з приводу корисних і шкідливих властивостей кип`яченої води. Варто детально вивчити кожен фактор, що впливає на стан питної рідини.

Кип`ячена вода: загальний опис субстанції

Перед тим як ви з`ясуєте, які шкода і користь кип`яченої води, потрібно сказати кілька слів про обробку даної сировини. Найчастіше термічний вплив на рідину відбувається в чайнику. Також кип`ятіння може проводитися в каструлі. При цьому температура рідини повинна досягти ста градусів. Після того як на поверхні води з`являються бульбашки і вируюче консистенція, можна говорити про те, що продукт закипів.

Корисно або шкідливо пити кип`ячену воду?

Шкода і користь кип`яченої води досі не визначені. Думки фахівців у цьому питанні розходяться. Так само йде справа і з споживачами. Одні люди абсолютно переконані в тому, що тільки таку рідину можна вживати. Інші ж особистості стверджують, що сира вода значно корисніше. Спробуємо розібратися в цьому питанні. Які шкода і користь кип`яченої води для людського організму?

Користь продукту

Кип`ятіння води - користь чи шкода? Можна виділити кілька пунктів, які доводять, що оброблена рідина корисна для людини. Розглянемо їх докладно.

Очищення від бактерій і шкідливих сполук

Під час термічного впливу рідина піддається обробці високими температурами. Внаслідок цього гинуть всі шкідливі бактерії і мікроорганізми, які абсолютно не потрібні людському організму. Також при кип`ятінні руйнуються складні хімічні сполуки, наприклад, хлор і його похідні. При цьому утворюються солі і різноманітні домішки, які людина відокремлює від питної рідини. Саме це допомагає забезпечити організм від шкідливого впливу.

Поліпшення смакових відчуттів

Після кип`ятіння продукт набуває більш м`який смак. Цей факт покращує настрій після прийняття чергової порції рідини. Такий стан корисно для людини та її організму.

Всі люди вживають чай і кава тільки після попереднього кип`ятіння. Це є загальноприйнятим правилом і не піддається ніякому обговоренню.

Шкода продукту

Чи шкідлива кип`ячена вода? Користь і шкода продукту є незаперечні. Ви вже знаєте, що під час термічної обробки з рідини зникають багато хвороботворні бактерії і шкідливі сполуки. Однак є і шкода від такого впливу. Розглянемо основні пункти, які кажуть про непотрібність кип`ятіння води.

Втрата молекулярної структури

Під час впливу високих температур відбувається руйнування основних молекул води. Багато людей говорять про те, що кип`ячена вода - це мертва рідину. Таке питво не несе абсолютно ніякої користі. Напевно всі знають про те, що людський організм більш ніж на 50 відсотків складається з води. При регулярному вживанні мертвої рідини тіло втрачає корисні сполуки і швидше старіє.

Збільшення кількості солей

Шкода кип`яченої води для здоров`я полягає в тому, що під час обробки випаровується деяка частина рідини. Це веде до того, що в продукті збільшується кількість солей. Все це можна побачити неозброєним оком. Погляньте на посуд, в якій ви кип`ятили воду. На стінках є білий наліт, який присутній і в самій рідини. Регулярно вживаючи цей напій, ви наповнюєте організм шкідливими солями і з`єднаннями.

Внаслідок такого пиття можуть сильно страждати нирки, кістки, судини і багато інших органів людини. Солі дуже шкідливі для малюків і майбутніх мам. Також не рекомендується пити цю рідину літнім людям, які і без цього мають безліч захворювань.

Присутність бактерій і вірусів

Як би людині ні хотілося, під час термічної обробки води не відбувається повне видалення вірусів і хвороботворних бактерій. Деяким мікроорганізмам необхідно тривале кип`ятіння. Мало хто чекає 10-20 хвилин після появи вируючої поверхні. Більшість електричних чайників зовсім відключається самостійно. Через це в питній рідини залишається безліч бактерій, які більш шкідливі, ніж випарувалися.

Освіта нових сполук

Всі люди думають, що після кип`ятіння з рідини зникає хлор. Однак це не зовсім так. Дане з`єднання піддається нагріванню і переходить у дещо іншу форму. У воді утворюються тригалометани. Також в рідині після кип`ятіння залишаються наступні складові: ртуть, титрат і солі заліза.

Вживання таких речовин значно небезпечніше самого звичайного хлору.

Коли кип`ячена вода стає шкідливою?

Вже через кілька годин після кип`ятіння рідина стає не тільки марною, але й небезпечною для здоров`я. У ній відбувається осідання солей і збільшення кількості шкідливих сполук.

Також дуже небезпечно повторне кип`ятіння рідини. При аналогічній обробці відбувається випадання складних металів, несучих велику загрозу для здоров`я людини. Вченими доведено, що регулярне вживання такої води веде до руйнування кісток. Також з часом знижується імунітет, і людина частіше отримує вірусні та бактеріальні інфекції.

Повторне кип`ятіння води найчастіше проводиться в тій же тарі, що й до цього. Утворився наліт на стінках чайника або каструлі знову нагрівається і вступає в реакцію з руйнівними молекулами рідини. Все це не тільки не несе користі, але й може бути дуже небезпечно для людини.

Як убезпечити себе при вживанні кип`яченої води?

Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу пити термічно оброблену рідина, то робити це потрібно правильно. Дотримуйтесь наступні умови:

• пийте воду відразу після її закипання, не чекайте, поки вона повністю охолоне;
• після обробки перелийте вміст чайника в окрему тару (краще зі скла);
• ніколи не зберігайте воду в тому посуді, в якій кип`ятили її;
• регулярно мийте чайник від накипу і нальоту;
• не вживайте рідина після закінчення 2-3 годин після закипання, а краще приготуйте нову порцію;
• періодично вживайте сиру очищену рідину.

Підведення підсумків та укладання

Отже, вам тепер відомо, що таке кип`ячена вода (користь і шкода продукту описані вище). Зробивши висновок, можна сказати про те, що сира рідина є менш небезпечною, ніж оброблена термічно. Тож яку воду все ж пити? Оброблену чи ні?

Все залежить від того регіону, в якому ви проживаєте, і стану водопровідної рідини. Дізнайтеся, яка у вас кип`ячена вода. Користь і шкода даного продукту можуть бути перевірені в спеціальній лабораторії. Останнім часом великої популярності набули очисні фільтри. Вони рятують рідина від шкідливих сполук і наповнюють корисними властивостями. Пийте тільки добру воду і завжди будьте здорові!