У яких продуктах міститься колаген і гіалуронова кислота?

Сьогодні вже ні для кого не секрет, що саме вміст колагену в шкірі дозволяє нам виглядати молодо і красиво. З віком вироблення цієї речовини зменшується, шкіра втрачає еластичність, стає в`ялою. Зупинити процес старіння неможливо, це необоротно і неминуче, але можна трохи його сповільнити. Для цього необхідно не тільки використовувати гарну косметику, а й знати, в яких продуктах міститься колаген. Саме так, вживаючи в їжу природні джерела цього найважливішого речовини, відповідального за відмінний зовнішній вигляд, можна зберегти красу надовго.

Що таке колаген

Це білок, який необхідний для підтримки прекрасної форми, еластичності і міцності сполучної тканини. Іншими словами, саме він забезпечує ті самі властивості шкіри, зв`язок і м`язів, сухожиль, хрящів і кісток. Завдяки синтезу колагену наша шкіри сяє молодістю і красою, зберігає пружність, а зв`язки не втрачають рухливість. Цей білок не є рідкістю для організму, навпаки, він зустрічається у складі практично всіх тканин. У багатьох складається враження, що колаген може надходити в організм тільки ззовні. Це не так, організм і сам може його синтезувати, правда, цей процес займає досить багато часу.

Функції колагену

Сьогодні наша мета - розібратися, в яких продуктах міститься колаген. Це дозволить нам довше залишатися красивими. Але поки давайте поговоримо про те, які функції він виконує в організмі. Виходячи з назви, можна досить точно визначити їх. Колаген скріплює, склеює тканини організму, надає їм еластичність і пружність. З часом здатність організму підтримувати потрібне його кількість знижується, і ми спостерігаємо, як прогресують вікові зміни. Саме тому важливо знати, в яких продуктах міститься колаген. Але потрібно враховувати, що споживаний з їжею білок сильно відрізняється від того виду, в якому він існує у вашому тілі. Йому ще належить тривалий синтез.

Симптоми дефіциту колагену

Цей пункт особливо важливий для жінок, так як суворими дієтами ми часто обідняємо свій раціон. Це негативно впливає на всі органи і системи, а особливо на стан шкіри. Вона починає втрачати еластичність, стає в`ялою і тьмяною, покривається зморшками. Ваша гордість - локони і нігті - це теж, по суті, шкіра. При нестачі колагену волосся січеться і виглядають млявими, а нігті ламаються і шаруються.

Нижче ми докладніше розберемо, в яких продуктах міститься колаген, адже потрібен він не тільки для краси. Без нього стрімко порушується м`язова сила і щільність кісток, втрачається еластичність суглобів, в результаті їх легко вивихнути. Починає турбувати остеохондроз і артроз, оскільки погіршується стан суглобових хрящів. Реагує на нестачу колагену і ССС, так як стоншується судинна стінка, це призводить до розривів судин і появі атеросклеротичних бляшок.

Ви здивуєтеся, але навіть кишечник реагує на брак колагену. При його недоліку спливають проблеми з травною системою, частішають запори. Ви знаєте, що кришталик нашого ока теж містить колаген? Його відсутність може призвести до погіршення зору. Кожен з нас повинен знати, де міститься колаген, щоб оптимізувати свій раціон і не допустити погіршення стану здоров`я. Навіть сама жорстка дієта повинна забезпечувати організм продуктами-джерелами білка.

Колаген: кілька найважливіших амінокислот

Дійсно, кажучи про те, що являє собою молекула колагену, доводиться проаналізувати її хімічний склад. По суті, це сплав декількох амінокислот, кожна з яких необхідна для організму. Перша - це гліцин. Він допомагає м`язової і хрящової тканини НЕ истончаться і сприяє регенерації пошкоджених суглобів. Друга амінокислота, що входить до складу молекули колагену, - це лізин, який бере участь у формуванні кісткової тканини. Завдяки йому тканини здатні відновлюватися після фізичних навантажень, травм і операцій. Нарешті, третя - пролін - забезпечує міцність колагенових ниток серця, шкіри і хрящів. Давайте тепер перейдемо до того, де міститься колаген.

Здоров`я зв`язок і суглобів

Найчастіше ми згадує про них, коли починаємо відчувати дискомфорт. Це сигнал, що суглоб вже не здоровий і потребує лікування. Тому, забуваючи або не знаючи про те, що колаген міститься в продуктах, ми йдемо в аптеку, щоб купити дорогі комплекси та препарати. Слід пам`ятати і про те, що кожна тканина містить різні типи колагену. У зв`язках і кістках виявляється I і III тип, а в хрящі суглобів - II тип. Колаген для суглобів випускається в таблетках і продається в аптеках. Проте коштують ці препарати дуже недешево, при цьому в будь-якому продуктовому магазині можна купити самий звичайний желатин, який являє собою не що інше, як колаген.

Ліки або ласощі

Дійсно, кажучи про те, в яких продуктах міститься колаген та еластин, не можна забувати про желатині. Його можна вживати в самому різному вигляді, отримуючи ті ж самі речовини, що несуть в собі дорогі препарати. Фруктове, ягідне і молочне желе, рибне, овочеве і м`ясне заливне - все це варіанти смачних і корисних страв, які мають профілактичну і лікувальну властивість. Якщо вживати 5-6 г желатину на добу курсом в 5 тижнів, можна значно поліпшити стан суглобів, зв`язок і шкіри.

У яких продуктах міститься колаген для суглобів

Залежно про того, наскільки активний ваш спосіб життя, змінюється і потреба в коллагене. Якщо ви серйозно займаєтеся спортом, то необхідно збільшити його споживання до 10 г на добу. Це можуть бути спеціальні капсули або звичайнісінький желатин. Якщо ви ведете сидячий спосіб життя, то достатньо буде половини цього дозування. Ваш організм буде вельми успішно самостійно виробляти колаген, але йому потрібно матеріал. Ним може виступати риба, особливо лосось і сьомга. Велика кількість цього білка містять і інші морепродукти, але вони коштують досить дорого, щоб вживати їх щодня. А ось морська капуста - ще один цінний джерело колагену - цілком доступна.

Натуральні джерела колагену

Давайте продовжимо розглядати, де міститься колаген. У продуктах цей білок присутній практично завжди. Щоправда, це стосується тільки продуктів тваринного походження. До речі, желатин виготовляють з зв`язок, хрящів і шкур тварин. А ось інший білок, який необхідний для пружності та еластичності тканин (еластин), міститься в рослинній їжі. Тому, щоб бути красивими, вам необхідно вживати в їжу м`ясо і рибу, рослинні і тваринні масла, натуральні фруктові соки, горіхи, каші та крупи, овочі, фрукти і сухофрукти, молоко і молочні продукти. Тепер ви знаєте, в чому міститься колаген (для шкіри він дуже важливий), і можете коригувати свій раціон.

Природний зволожуючий крем

Так косметологи називають гіалуронову кислоту. Це вуглевод, а точніше, мукополісахарид. Він пов`язує воду, перетворюючи її в желе. Цей природний гель використовується організмом для змащування рухомих частин тіла, суглобів та м`язів. Гіалуронова кислота є прекрасним зволожувачем для шкіри. Але в організмі ніщо не вічне. Коли ми старіємо, в`язкість суглобової рідини знижується. Щоб зупинити цей процес, необхідно знати, де міститься колаген і гіалуронова кислота. Вона синтезується в організмі - про це ми знаємо і пам`ятаємо. А ще продається в аптеці, у вигляді таблеток і ін`єкцій. Однак немає жодних доказів, що застосування такого роду препаратів може зупинити процес старіння організму. Природним джерелом гіалуронової кислоти є суглоби і сухожилля тварин. Та, виявляється, все гранично просто, і не потрібно винаходити велосипед. Банальний холодець є цінним продуктом, оскільки в ньому багато желатину - зауважте, натурального! Містить кислоту і екстракт реп`яха, а найбільш екзотичним джерелом є червоні гребені півнів і курей. Однак дістати їх у великій кількості не завжди просто.