Кислотність шлунку

Для життєдіяльності організму однією з найважливіших його функцій є обмін речовин. Основним показником обмінних процесів служить КЩР або кислотно-лужну рівновагу. Рівень концентрації кислоти безпосередньо в шлунковому соку називається кислотність шлунка, яка вимірюється в рН-одиницях.

Головним чином для оцінки загального стану шлунково-кишкового тракту, а також і його органів, рівень рН вимірюється одночасно в різних відділах стравоходу, шлунка та дванадцятипалої кишки. Крім цього динаміка рН розглядається в тимчасових проміжках. А також враховується те, як змінюється кислотність шлунку при застосуванні будь-яких ліків або стимуляторів.

Дуже важливим моментом є облік того, що найчастіше кислотність в різних органах може істотно відрізнятися. Тому як кожен з даних органів не може бути однаково рН збалансованим. Так, кров або мозок, в порівнянні з шлунком і виробленими їм травними соками, є більш лужними. А ті, в свою чергу, більш кислотні.

Кислотність шлунку встановлюється за допомогою різних білків (протеїнів), мінералів, а також враховуючи функціонування таких органів, як легені та нирки. Відповідно, висновок випливає сам по собі: на рН баланс впливає все те, що ми їмо або п`ємо. І навіть те, чим дихаємо, адже кисень, який ми вдихаємо - лужний, а видихається нами вуглекислий газ - кислотний.

Слід зазначити, що для шлунка рівень кислотності максимально можливий 8,6 рН, а мінімальний - 8,3. Існує не один спосіб точного визначення рівня кислотності. Але є, безумовно, найбільш простий і при цьому досить надійний метод, як дізнатися кислотність шлунка.

Для визначення її рівня Вам знадобиться рН-лакмусовий папірець, який визначає переважання в організмі або лугу, або кислоти. Такий папірець при зіткненні з невеликою кількістю слини змінює колір. Але головне пам`ятати, що подібний тест слід проводити не раніше як після закінчення двох годин після їжі або за дві години перед прийомом їжі.

Щоб досягти більш точних результатів, дану процедуру рекомендується проводити вранці, безпосередньо відразу після пробудження. Для цього покладіть на мову шматочок лакмусового папірця на 10 секунд. І буде відразу видно результат. Але необхідно враховувати, що на цьому результаті може позначатися не тільки вживана їжа і напої, але і стрес або сильне перезбудження.

Більш точне визначення кислотності шлунка вимагає подібного тестування кілька разів протягом одного тижня. Так, якщо ви отримаєте результат в межах від 6,6 до 7,0, то ваш баланс рН в нормі. Якщо ж показник буде нижче позначки 6,6 - кислотність підвищена. А це означає, що вам доведеться вживати продукти більш лужні.

При явних симптомах зниженій кислотності необхідне зменшення зовнішніх проявів, вдавшись до спеціальних дієт або лікарських препаратів. Варто зауважити, що знижена кислотність спостерігається і тоді, коли в організмі діагностується наявність глистів, яке вимагає обов`язкового лікування. Профілактику та лікування зниженого рівня кислотності цілком можна проводити в домашніх умовах.

Кислотність шлунка, не залежно від її рівня (зниженого або підвищеного), викликає безпосередньо в шлунку масу неприємних і хворобливих відчуттів. Симптомами є пекучий біль, відрижка після їжі і тяжкість, запори, печія або нетравлення. Як правило, це загрожує роз`їдання за допомогою мікроба оболонки шлунка. І у випадку несвоєчасного лікування результатом може стати гастрит, дуоденіт, диспепсія, або виразка в шлунку і дванадцятипалій кишці.

Як правило, в даному випадку на допомогу приходить спеціальна дієта, яка передбачає виключно лікувальне харчування. Якщо рівень кислотності шлункового соку підвищений, то є певний список продуктів, вживання яких категорично заборонено. Так, сюди відносяться грибні та жирні бульйони, соління й маринади. А також сирі овочі, часник у свіжому вигляді, лимонний сік, цибуля (також свіжий), гострі закуски, чорний хліб, копченості та газовані напої.