Органічні продукти можуть змінити ваше життя і світ навколо

Коли середньостатистична людина приходить в магазин, він стикається з величезним вибором. Нам пропонують близько 47 000 видів продуктів, і на етикетках багатьох з них написано, що вони корисні для здоров`я. Однак більша частина продуктів, які продають в магазинах, насправді є сміттям. А деякі з них більш важливі, ніж ви можете собі уявити.

Органічні продукти займають все більше місця на полицях магазинів, особливо в плодово-овочевих відділах. І чим дорожче магазин, тим більше таких продуктів ви зможете знайти на його полицях. Відповідно, і ціни на такі продукти вище звичайних. Але коштують вони цього?

Відповідь на це питання: так. Розумні люди не повинні забувати про питання охорони здоров`я, а органічні продукти є його важливою частиною.

Отже, вибираючи продукти, на яких є напис «органічні», ви зможете:

• скоротити ризик виникнення діабету;

• 
  
  
  

  зменшити ризик глобального потепління (навіть якщо ви не вірите, що воно існує);

• зменшити ризик того, що ваші діти будуть хворіти аутизмом;

• збережіть океани від «мертвих зон»;

• 
  
  
  

  зможете збільшувати м`язову масу і спалювати жир;

• збільшите свої шанси мати здорових дітей.

Але яка ще користь від органічних продуктів?

1. Вони безпечніші

Якщо ви хочете захистити себе і своїх близьких від шкоди, тоді краще вибирати органічні продукти. Важливо пам`ятати, що ніяка їжа не може бути безпечною на 100%. Переробні підприємства і навіть домашні кухні можуть бути в антисанітарному стані. І завжди є шанс, що вітер перенесе пилок з генетично модифікованих організмів на органічні, поки вони ще знаходяться на фермах. Але навіть незважаючи на це, органічні продукти є більш безпечними, оскільки їх виробляють без небезпечних хімічних речовин і профілактичних антибіотиків. Виробники органічної продукції також уникають дешевих і ризикованих практик (якщо не назвати їх огидними), таких як поховання відходів людської життєдіяльності на сільськогосподарських полях. Але вам все одно доведеться мити руки перед вживанням органічної їжі. Але ви будете набагато в більшій безпеці, ніж якщо будете харчуватися неорганічними продуктами.

2. Ваші діти будуть більш здоровими, якщо вони їдять органічні продукти

Діти набагато частіше, ніж дорослі, відчувають вплив пестицидів. Оскільки їх органи все ще розвиваються, вони не можуть ефективно виводити з організму шкідливі хімічні сполуки. Крім того, пестициди можуть блокувати здатність організму до засвоєння поживних речовин, які сприяють зростанню. У журналі «Екологічні перспективи здоров`я» було опубліковано дослідження, згідно з яким, діти, що вживають звичайну для них їжу, мали підвищений рівень фосфорорганічних пестицидів в сечі. Але здорове харчування протягом всього п`яти днів призвело до того, що рівень цих пестицидів впав до значення, яке неможливо визначити. Алергії, астми, аутизм, цукровий діабет, дитяча лейкемія – виникненню всіх цих хвороб пов`язано з впливом хімічних речовин. І вони включають в себе добрива і пестициди, які ви використовуєте на своїх грядках.

3. Органічне сільське господарство краще для навколишнього середовища

Вирощування органічних продуктів запобігає потраплянню тисяч токсичних хімічних речовин у грунт і грунтові води, та й в дику природу в цілому. Було з`ясовано, що грунт під органічним сільським господарством має набагато кращу якість. Вирощування органічних культур також відновлює здатність грунту обробляти і зберігати вуглець, що значно знижує атмосферні проблеми, що викликають кліматичну кризу.

4. У органічних продуктах міститься більше поживних речовин

Дослідження показують, що деякі органічні продукти мають більше антиоксидантів, ніж ті, які вирощуються за допомогою хімії. У 2007 році в Університеті Каліфорнії було проведено дослідження, яке є найкращим доказом на сьогоднішній день. Дослідники виростили органічні і звичайні ківі на тій же фермі, і за той же проміжок часу. Після збору врожаю виявилося, що в органічних ківі міститься більше антиоксидантів, у тому числі вітаміну С. А справа в тому, що, оскільки органічні ківі були оброблені пестицидами, які б захистили їх від різного роду шкідників, плід виробляв більше антиоксидантів для того, щоб вижити. Дослідження також показують, що в органічних молочних продуктах міститься більше лінолевої кислоти, яка є потужним живильною речовиною при боротьбі з раком.

5. Пестициди можуть завдати шкоди нашому мозку

Вплив деяких широко використовуваних пестицидів може стати причиною пошкодження нервових клітин і порушити живлення вашого мозку дофамином – це хімічний елемент, який відповідає за гарне самопочуття. Потенційно це може призвести до хвороби Паркінсона.