Какао-масло: застосування і корисні властивості
Практично всім знайоме какао-масло, застосування цього продукту в різних сферах зумовлено вмістом у ньому ряду корисних речовин, жирних кислот (лауриновой, стеаринової, олеїнової, пальмітинової) і тригліцеридів. Отримують його з цілісних бобів однойменного дерева шляхом ферментації і смаження, після яких виробляється відділення від оболонки серцевини. Залежно від того, де планується використовувати какао-масло, застосування в яких продуктах воно знайде в подальшому, воно може бути дезодорованим (з видаленням сильного смаку) або натуральним. Колір його може бути від коричневого до блідо-жовтого. У масла сильно виражений запах какао. Температура його плавлення становить від 32 до 35ordm-C, при 40ordm-C воно стає прозорим, при 16-18ordm-C - твердим і ламким. 
Найбільш широко використовується в харчовій промисловості какао-масло, застосування його пов`язане з відмінними смаковими характеристиками. Воно є основною сировиною для виготовлення молочного і білого шоколаду. Тому людині не треба замислюватися, де купити какао-масло, з ним ми стикаємося щодня, приходячи в будь продовольчий магазин. Цей напрямок в його споживанні вважається основним.
Для фармацевтичної промисловості також дуже важливо какао-масло, застосування в даній сфері обумовлено тим, що воно вважається найбільш підходящим речовиною для лікарських супозиторіїв. А все тому, що воно плавиться при температурі тіла. Сьогодні в медицині його використовують для виготовлення знеболюючих свічок, лікувальних мазей.
Застосовують масло какао для обличчя в косметології, так як воно має приємний аромат, оксамитову структуру, пом`якшуючі властивості. Все це зробило його поширеним компонентом в різноманітних засобах для догляду за шкірою (лосьйони, мило, креми). Також його використовують для профілактики розтяжок при вагітності. Масло саме по собі вважається зволожуючим кремом, його застосовують при щоденному лікуванні сухої або потрісканої шкіри, а також губ. 
Споживаючи масло, можна боротися з безліччю недуг. За допомогою нього можна зменшити симптоми артриту. Ряд його компонентів робить позитивний вплив на нервову і серцево-судинну системи, знижуючи ризик розвитку різних невралгічних захворювань і атеросклерозу. Воно має антиканцерогенну впливом, тому використовується для профілактики раку. У нього сильний протикашльовий ефект. Його можна використовувати при ангіні, грипі, запаленні легенів. Даний продукт допомагає при розладах шлунка і кишечника, варикозному розширенні вен, є жовчогінним засобом при холециститах.
Безумовно, одним найцінніших властивостей масла вважається його здатність підвищувати настрій. У зв`язку з цим його відносять до потужних антидепресантів. Споживання цього продукту стимулює вироблення в організмі серотоніну. Ця речовина є нейромедіатором, його недолік веде до погіршення настрою і депресій. Крім того, олія містить теобромін. Він вважається сильним стимулятором і здатний швидко підвищити настрій, розширює судини мозку і серця, бронхи, поліпшує самопочуття.
Мигдальне масло: застосування та рекомендації Мигдальне масло, застосування якого вельми поширене в косметичних цілях, є незамінним помічником кожної дівчини і жінки у догляді за обличчям, волоссям і тілом. У чому його корисні властивості і чому воно користується шаленою популярністю? Зараз…
Олія волоського: горіха користь і шкода цінного продукту Олія волоського горіха, користь і шкода якого сьогодні вже добре вивчені, отримують з його ядер шляхом холодного віджимання. Масло володіє оригінальним смаком, бурштиновим кольором і специфічним ароматом. Ці властивості залежать від сорту вихідної…
Олія волоського горіха: застосування та протипоказання Люди багатьох країн добре знайомі з волоськими горіхами. Їх широко використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині. Виготовляють з волоських горіхів масло. Корисні властивості його застосовувалися в давнину. Наприклад, на сході його…
Лляна олія. Корисні властивості і протипоказання рослинного продукту Льон - це культура, в складі якої знаходиться маса корисних мікро- і макроелементів, вітамінів і мінералів. Насіння цієї рослини також здатні принести здоров'я організму людини. З них отримують цінний поживний продукт - лляне масло, корисні…
Лляна олія в капсулах - користь застосування Історія обробітку льону нараховує вже дев'ять тисячоліть. Його батьківщиною вважають Західну Персію, звідки він був завезений до Індії. Єгипетські жерці носили лляний одяг, яка вважалася символом чистоти і світла. До наших днів вціліли полотна з…
Чудеса народної медицини: масло какао від кашлю Какао масло має багатовікову історію. Першими, хто зацікавився цілющими і смаковими властивостями плодів шоколадного дерева, були індіанські народи (майя та ацтеки), які проживають в тропічних джунглях. З бобів дикі племена виготовляли тонізуючу…
Апельсинове масло - засіб проти целюліту і інших хвороб У стародавні часи апельсини були рідкістю, вважалися дуже дорогими фруктами і застосовувалися виключно в медичних цілях. Сьогодні цінність представляє не тільки соковита м'якоть апельсина, а й вироблене з нього масло. В даний час випуском його…
Масло гарбуза. Властивості і застосування Яке чудове частування і прикрашає своєю присутністю не один присадибна ділянка рослина - культивована гарбуз! Завдяки своєму неповторному смаку і унікальному кількістю корисних компонентів, гарбуз, по праву, грає чільну роль на осінньому…
Масло ши Масло ши (Каріте) походить з Африки, де з давніх часів застосовується в медицині. Його добувають з горіхів дерева ши каріте, яке росте в тропічних районах Західної Африки. Плоди дерева дуже схожі на невеликі авокадо або кінський каштан, але мають…
Ефірне масло апельсина - одне з найпопулярніших ефірних масел Ефірне масло апельсина здавна застосовувалося як в цілющих цілях, так і в якості сировини для парфумерії та косметичних засобів. Його якість безпосередньо залежить від способу і технології екстракції. Найбільш високоякісне масло можна отримати…
Гвоздикове масло. Корисні властивості, застосування Одним з найвідоміших і широко використовуваних у всьому світі рослин є гвоздика. Її застосовують в кулінарії з давніх часів. Вона відрізняється сильним ароматом квіток, листя, нирок і пагонів. Гвоздикове масло отримують з дерева, яке росте в…
Базові масла та їх використання в сучасній косметології Базові масла - це одночасно і основа, і активний компонент косметичного засобу. Що ж являють собою ці речовини? Будь-яке рослинне масло - це суміш ненасичених жирних кислот (молекули такої кислоти мають подвійні зв'язки). Але це ще не все, так як…
Купувати чи какао-порошок? Користь і шкода цього продукту Багато людей з дитинства люблять підбадьорливий коричневий напій з ніжною пінкою. Його аромат і солодкий смак навівають приємні спогади. Не тільки діти, а й дорослі із задоволенням п'ють какао. Цей напій з'явився в Європі в 16 столітті і вже тоді…