Масло гарбуза. Властивості і застосування

Яке чудове частування і прикрашає своєю присутністю не один присадибна ділянка рослина - культивована гарбуз! Завдяки своєму неповторному смаку і унікальному кількістю корисних компонентів, гарбуз, по праву, грає чільну роль на осінньому столі.

Знайшовши собі застосування в кулінарії, народній медицині, косметології, вона допомагає позбутися нам від ряду хвороб, очистити організм і привести зовнішній вигляд у відповідний стан. У гарбузі корисно все: насіння, її м`якоть, а особливо масло, що отримується з насіння.

Масло гарбуза називають зеленим золотом. У середні віки купити невелику кількість масло міг тільки заможний пан. В даний час цей засіб доступно кожному.

Організм може черпати в ньому життєву енергію. У нього приємний смак і досить вишуканий, сильний аромат. Визначити якість масла можна вдихаючи його. Свіжий продукт гарної якості не має стороннього або затхлого запаху. Масло гарбуза ні в якому разі не повинно мати прогірклий смак. Його аромат повинен нагадувати запах свежеразрезанной гарбуза або викликати асоціацію із злегка обсмаженими насінням. І ніяких жирних ноток!

Масло гарбуза має високою концентрацією поліненасичених жирних кислот, ліноленової і лінолевої кислот. Ці речовини надзвичайно корисні для організму. Таке поєднання є прекрасною альтернативою жирам, які мають тваринне походження. Знаючи цінність цього продукту, напевно кожен захоче включити в свій раціон масло гарбузове. Застосування його становить основу здорового способу життя і харчування.

Розбираючи цінність гарбуза, не можна не почати з речовин, що відповідають за молодість і красу - вітамінів групи А і Е. Хто як не вони, допомагають боротися із зайвими зморшками ?! За вмістом вітаміну К, що відповідає за згортання крові, гарбуз займає лідируючі позиції серед інших овочів. Дуже рідкісний вітамін Т допомагає в засвоєнні важкої їжі і бореться з ожирінням.

Олія насіння гарбуза має антисклеротичну, антиалергічну та противиразковим властивістю. До його складу входить комплекс рослинного походження - есенціальні фосфоліпіди. Крім регулювання мембранної проникності і процесів окисного фосфорилювання, відомо антитоксичну дію фосфоліпідів, їх участь у ліпідному обміні і регулюванню рівня тригліцеридів і холестерину.

Нестачі в корисних речовинах немає в такому продукті, як масло гарбузове. Застосування його різнопланове. Від зовнішнього при шкірних захворюваннях до прийому всередину при проведенні профілактики хвороб жовчовивідних шляхів (його жовчогінний ефект відомий здавна). Препарати з насіння гарбуза знаходять застосування при захворюваннях печінки - дистрофії та ціррозе- холециститі і гепатіте- гастриті і виразкових хворобах. Вводяться ректально свічки зі змістом цього масла при аденомі, геморої, простатиті і тріщинах заднього проходу.

Масло гарбуза широко використовується в дерматології, де воно успішно бореться з псоріазом, пролежнями, трофічними виразками і екземами. Не забувають його і такі галузі медицини, як стоматологія та гінекологія. У першому випадку його використовують при стоматитах і пародонтозе- у другому - при кольпіті, ерозії шийки матки, ендоцірвеціте. Навіть у боротьбі з певними видами гельмінтів допомагає цей унікальний продукт.

Олія насіння гарбуза - прекрасний компонент у складі бальзамів, масок і кремів. Воно відмінно підходить як для масажів, так і для компресів. Ще одна важлива властивість цього чудового продукту, крім пом`якшення, зволоження і живлення - він є природним ультрафіолетовим фільтром для шкіри людини.

Використовуйте його в своєму раціоні і ви завжди будете відчувати себе здоровим і життєрадісним!