Керамічні сковорідки: гідний вибір!

Улюблені всіма в недавньому минулому тефлонові сковорідки сьогодні пішли на другий план завдяки появі на ринках виробів з новим покриттям - керамічним. Вже доведений той факт, що тефлон небезпечний для людського здоров`я. Якщо його пошкодити, починають виділятися шкідливі хімічні речовини. За деякими даними, якщо довго готувати їжу в такому посуді, великий ризик виникнення онкологічного захворювання. Керамічні сковорідки в цьому відношенні повністю безпечні, завдяки чому вони і завоювали велику популярність. Для їх виготовлення використовується спеціальний матеріал, що отримав назву «Термолон», а також більш вдосконалений «Термолон Рокс». Останні дослідження показали, що він дійсно безпечний, а до того ж досить міцний, стійкий до зношування.

Сковорідка з керамічним покриттям, а саме так її слід правильно називати, виготовляється неповністю з даного матеріалу. Кераміка по своїй суті - глина, і якщо впливати на неї високою температурою, довго вона не прослужить. Саме тому основу сковорідки становить алюміній або чавун, а вже самий верхній шар (як зовні, так і всередині), на якому і готується їжа, є керамічним. Його товщина може бути різноманітною. Звичайно чим дешевше модель, тим цей шар тонше, а значить, виріб швидше буде піддаватися зносу.

Чим же так гарні керамічні сковорідки? Як вже говорилося вище, вони безпечні у використанні, так як їх покриття - повністю натуральний матеріал. Крім цього, на них готувати їжу одне задоволення: вона не пригорає, добре відстає, можна навіть творити кулінарні шедеври без використання рослинної олії. Керамічне покриття добре і тим, що тепло по ньому розподіляється рівномірно, а значить, страви будуть готуватися швидше, а самі продукти рідше доведеться перевертати. Такі сковорідки не бояться високих температур, легко миються, а сам верхній шар досить стійкий до подряпин. Але все-таки рекомендується не користуватися металевими лопатками, так як ризик пошкодження є.

Керамічні сковорідки у продажу сьогодні представлені у великій кількості. Велика кількість моделей, які можуть відрізнятися навіть своїм забарвленням, дозволяє кожній хозяюшке підібрати для себе щось вартісне. До речі, ціни на продукцію також досить різноманітні. І чим дорожче модель, тим більш якісною вона буде, тому зможе довше прослужити. Дешеві сковорідки з керамічним покриттям (відгуки вказують на це) дуже швидко «зношуються», в деяких випадках це відбувається вже після тижня експлуатації. Так що, якщо ви збираєтеся найближчим часом придбати таку помічницю, виберіть гідну модель, нехай трохи дорожче, але обов`язково перевіреного виробника.

І останнє: керамічні сковорідки, незважаючи на свою практичність і стійкість до впливів різного роду, вимагають дбайливого до себе ставлення. Так, мити їх слід тільки після повного охолодження і тільки руками з використанням миючого засобу. Не можна викладати на робочу поверхню заморожені продукти, вони обов`язково повинні бути кімнатної температури.