Як користуватися блендером правильно? Правила користування блендером

Блендер - це електричний прилад, призначення якого полягає в подрібненні їжі, приготуванні пюре і емульсій, збиванні напоїв, мусів, а також для колки льоду. Цей прилад може виконувати безліч функцій, особливо якщо оснащений додатковими насадками і контейнерами. Як користуватися блендером, щоб приготувати смачні та корисні страви? Давайте дізнаємося.

Опис стаціонарних блендерів

Ці кухонні електроприлади діляться на два види: заглибні і стаціонарні. Спочатку опишемо другий. Стаціонарний блендер являє собою стійку основу, корпус з вбудованим електродвигуном, на який зверху встановлюється висока вузька чаша з кришкою і лопатевими ножами на дні. Стінки чаші бувають виготовлені зі скла (найбільш довговічні і практичні у використанні) або пластику. Цей матеріал має наступний недолік: від високої температури чаша може потемніти, тому в ній не можна перемелювати гарячі продукти. Як правильно користуватися блендером стаціонарного типу? У чашу закладають дрібно нарізані продукти, закривають кришку, включають в розетку і натискають кнопку. Час приготування залежить від обсягів і щільності їстівного. Такий блендер ідеально підходить для приготування молочних коктейлів з морозивом і ягодами, фруктових та овочевих смузі, збивання тесту на млинці, подрібнення льоду для коктейлів.

Запобіжні заходи при використанні стаціонарного приладу

Використовуючи такий вигляд пристрою, потрібно дотримуватися наступних правил, як користуватися блендером:

• не закладаються в чашу великі продукти, їх варто порізати на дрібні частини (так їжа швидше буде готова) ;
• не використовувати гарячі продукти;
• залишати деякий вільний простір під кришкою, не менше 2 см (щоб не перегрівався мотор).

Якщо потрібно приготувати страву великого обсягу, не варто відразу класти всі інгредієнти, краще додавати їх потроху, іноді струшуючи стакан. Так ви продовжите термін служби приладу і отримаєте рівномірно промісити продукт.

Опис заглибних блендерів

Другий вид електроприладу являє собою видозмінений високошвидкісний міксер, який оснащений однією лопастной насадкою-ножем замість віночків. Його можна описати як довгу ручку, всередині якої встановлений мотор, і змінну насадку. Найпростіша комплектація включає насадку-ніж, а більш повні містять віночок для збивання та інші різноманітні насадки, чаші (вузькі і високі, як у стаціонарного пристрою) і навіть контейнери для зберігання. На відміну від стандартних ці прилади можуть подрібнити навіть зелень, дрібно нарізати цибулю на котлети, перетворити невелику кількість м`яса у фарш і навіть підсушені шматочки хліба перетворити в панірувальні сухарі. І це тільки за допомогою стандартної насадки. Перевага такого пристрою в тому, що не обмежується обсяг продуктів для обробки, блендер можна занурити як в маленьку чашку, так і у велику каструлю, приготувавши суп-пюре на всю сім`ю за один раз. Чаші і ємності потрібно вибирати з високими стінками, щоб не заляпали.

Як користуватися занурювальним блендером

Застосовуючи такий вигляд пристрою, теж потрібно слідувати нескладним правилам:

• прилад не повинен працювати вхолосту, так як дуже швидко перегревается;
• не можна перемелювати тверді продукти без вмісту соку або рідини, занурювати в кіпяток;
• тверді продукти потрібно обробляти невеликими порціямі;
• якщо потрібно подрібнити великий обсяг продуктів, робіть перерви в роботі;
• після роботи ретельно промийте насадку водою, щоб на ній не засохли шматочки їжі.

Останнє правило стосується всіх блендерів, після застосування їх потрібно очистити, насадку помити, а корпус протерти вологою ганчірочкою, не зачіпаючи металеві контакти. Сам процес роботи не викликає ускладнень, тому легко розібратися на практиці, як користуватися блендером.

Що приготувати за допомогою блендера і його насадок

Якщо ви купили самі такий прилад, то напевно вже маєте плани, що приготувати з його допомогою. Але бувають випадки, коли пристрій піднесено в подарунок, і ви не знаєте, що роблять блендером. Основна робота, з якою впорається прилад, - приготування будь-якого пюре, в тому числі і супу, коктейлів і напоїв. За допомогою стандартної насадки можна приготувати різні соуси (наприклад, песто) і підливи, подрібнити м`ясо у фарш, навіть куряче м`ясо з шкірою, цибулю і часник на котлети, сухарі перетворити в паніровці, намолоти кави, накришити лід, приготувати паштет або змішати майонез. З використанням насадки-віночка легко взобьются білки, змішається однорідне тісто. Буває, що блендер доповнений чашею з насадками-тертками: це полегшить нарізку овочів для приготування супів, котлет, красивого оформлення готових страв.

Блендер - відмінний помічник молодим мамам

Якщо ви все ж сумніваєтеся, чи потрібен вам такий прилад, не варто його купувати. Але якщо ви - молода мама, то без нього не обійтися. Коли настає момент введення прикорму малюкові, блендер стане незамінним помічником. Подрібнювати можна зовсім маленькі порції, щоб кожен раз ваш малюк насолоджувався свіжоприготовленими стравами. Блендер измельчит для нього варені овочі, фрукти, м`ясо з невеликою кількістю бульйону - ви самі вирішуєте, ніж побалувати зростаючий організм. А якщо малюк вже просить покуштувати вашу їжу, а жувати поки не може, просто подрібніть йому трохи свого супу або другої страви. Молодь швидко розбирається, як користуватися блендером.

І ще пара порад щодо вибору приладу:

• Купуючи блендер, зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлені дрібні деталі. Ножі краще використовувати металеві, з нержавіючої сталі або оксиду алюмінію. Не економте на своєму здоров`ї і довговічності служби приладу: пластикові насадки швидко ламаються.
• Огляньте свою кухню і виберіть місце, де буде встановлюватися прилад (якщо це стаціонарний блендер). У багатьох кухнях дуже мало робочого простору, тому варто придбати пристрій, що виконує якомога більше функцій і заміняє собою кілька приладів. Також зверніть увагу, щоб дизайн і колір гармоніювали з кухонними обробкою.
• Виходите з кількості чоловік у сім`ї: на велике сімейство буде потрібно прилад високої потужності з великою чашею.

Пристрої різних виробників мало відрізняються один від одного за способом застосування, тому інструкція, як користуватися блендером "Філіпс", схожа з будь-якими іншими ("Бош", "Браун", "Скарлет", "Мулінекс", "Вітек", "Поляріс" і т.д.).