Про склокерамічні варильні панелі

Варильна поверхня (або панель), що витісняє звичну кухонну плиту, має, безумовно, масу переваг. На цій сторінці автор висвітлює один тип електричної варильної поверхні - склокерамічною, оскільки саме цей різновид характеризується найбільш яскравими позитивними якостями. Справедливо буде відзначити, що у склокераміки є і деякі мінуси. А тому, якщо ми хочемо придбати таке обладнання для своєї кухні, то бажано знати, по можливості, про все, що стосується його використання.

Що стосується зовнішнього вигляду, то склокерамічні варильні панелі вище всяких похвал - рівна і абсолютно гладка панель, відсутність доступних для огляду нагрівальних елементів, витончений пристрій блоку управління, різні кольори самої склокераміки. Вся ця краса і акуратність виглядають абсолютно сучасно і стильно, що, безумовно, дуже приваблює покупця.

Почати варто з високої функціональності склокерамічною варильної панелі. Диктується це особливими якостями матеріалу склокераміка. Надзвичайно міцна спеціальна склокераміка (виробляється, до речі, в Німеччині, США, Франції) проводить тепло від нагрівального елемента безпосередньо в зоні конфорки. При цьому інші зони панелі залишаються холодними. Більше того, тепло легко передається знизу вгору, від нагрівальних елементів до днища посуду, і надзвичайно погано - уздовж поверхні. В результаті - посуд нагрівається значно швидше.

Далі, нагрівальні елементи, які розташовуються під стеклокерамикой, можуть бути в різних варіантах - і за принципом нагріву, і за розміром, і по конструкції. Як правило, це високоефективні конфорки HiLight, коли на азбестовому підставі покладений стрічковий елемент. Конструкція конфорки може містити додатково потужну галогенну лампу, яка при включенні вручений поверхні виділяє багато тепла і практично відразу виводить конфорку на повну потужність, ще до того, як основний нагрівальний елемент досягне заданого режиму. Це - галогенні конфорки. Існує ще один тип конфорок - індукційні, в яких тепло від індукційного блоку за допомогою електромагнітних хвиль генерується прямо на днищі посуду, а сама конфорка при цьому залишається холодною (хіба що від дна самого посуду). Галогенні і індукційні конфорки, що перевершують за своїми експлуатаційними характеристиками всі інші, призначені для монтування тільки під склокерамічною панеллю.

Як результат, відмічені особливості передачі тепла дозволяють підключати до склокерамічною панелі безліч функцій, які спрощують і полегшують процес приготування їжі, а також економлять час і витрату електрики. До явних плюсів також відноситься широкий вибір моделей по дизайну, розмірам, кількості конфорок, типом управління (сенсорне або за допомогою поворотних перемикачів) і способом установки (залежна / незалежна). Особливо відзначимо простоту у підтримці плити в чистоті, завдяки гладкій поверхні і наявності у продажу спеціальних засобів для чісткі- для чищення сильних або застарілих забруднень до поверхні додається спеціальний скребок. Про деякі аспекти чищення зауважимо в розділі мінусів.

До посуді, що використовується з панеллю з склокераміки, пред`являються деякі вимоги - товсте і рівне днище і щоб ширина дна посуду була не менша діаметра тієї конфорки, на якій вона встановлена. Ці 2 основних правила захищають панель від пошкоджень і швидкого виходу з ладу. Варильні панелі з індукційними конфорками вимагають виключно посуд з намагнічувалося дном, і ніяка інша не підійде. Рекомендації, зазначені нижче, стосуються ефективності користування панеллю з склокераміки. Посуд з мідним або алюмінієвим дном залишає важко виводяться сліди металу, в керамічному посуді або скляному значно збільшується час готування і нешвидко регулюється температура страви, посуд з мокрим або нечистим днищем також додасть клопоту з прибиранням панелі. При придбанні нового посуду необхідно брати з позначкою «для склокераміки», тоді точно підійде.

Залишилося відзначити мінуси склокерамічних поверхонь (панелей).

Про стійкість до випадкових ударів склокераміки можна сказати, що розкол і тріщини можуть статися від точкових ударів, від попадання на розпечену конфорку води (особливо бризок холодної води). Якщо мокра посуд буде ставитися на неостиглу конфорку, то надалі велика ймовірність появи тріщин.

Мінуси догляду. Не допускається чистити і мити металевими щітками й абразивними засобами, ні мочалкою / губкою, тканиною з ворсом, ні самим засобом для миття посуду. Несподівано, але цукор в будь-якому вигляді шкідливий для склокераміки. Він, по-перше, може подряпати, але ще й спікається, змінюючи поверхневу структуру склокераміки. Тому і цукор, і інші сипучі тверді речовини потрібно постаратися відразу прибирати. Для полегшення життя та збереження склокераміки алюмінієву фольгу, розплавлену пластмасу, пригорілий цукор та інші плавкі матеріали слід видаляти негайно, поки вони ще гарячі, за допомогою скребка.

Зауважимо, що нехтування якими-небудь з вищенаведених рекомендацій або використання невідповідної посуду може призвести до появи на склокераміці плям, розлучень, подряпин, навіть тріщин і сколів або зміни кольору. Правда, не рахуючи відколу і тріщин, решта пошкодження не вплинуть на функціональність панелі, а тільки лише господарям буде прикро це бачити.

Охочих ознайомитися з моделями склокерамічних варильних поверхонь, а також купити техніку для кухні і кухонні мийки від знаменитих європейських виробників відсилаємо на сайт https://atlant-u.ru/ інтернет-магазину Атлант-Ю.