Піролітичне очищення духовки - один з декількох способів очищення

Як би дбайливо ви не експлуатували духовку, на її поверхнях неминуче залишатиметься пригорілий жир. Для безпечної та ефективної експлуатації необхідно час від часу проводити очищення духової шафи. На сьогоднішній день існують такі способи: каталітична очистка духовки, а також гидролитическая і каталітична очищення.

Виробники постійно намагаються удосконалити дану процедуру і роблять все, щоб очищення духовки проводилася швидко, і при цьому затрачалися мінімальні сили господині. Для здійснення даної мети застосовуються спеціальні покриття, на які погано пристає пригорілий жир, а також розробляються передові системи самоочищення.

У найпростіших моделях не застосовуються ніякі додаткові системи, і тому проводиться традиційна очищення духовки, яка передбачає застосування засобів для чищення духовок. Коштують такі засоби недорого і краще всього перед їх застосуванням провести змочування поверхонь, що очищуються, щоб пригорілий жир отмокі. Це значно полегшить і прискорить процедуру очищення.

Такі компанії, як Gorenje та Ardo застосовують у своїх духовках гідролітичну очистку. Вона заснована на принципі роботи гарячої пари, що сприяє розм`якшенню жиру і бруду, які потім легко видаляються ганчіркою. При цьому в таких духовках застосовується спеціальна кислотостійка емаль, яка за рахунок гладкої структури не дозволяє проникати глибоко бруду і жиру.

Найбільш поширеним є каталітичний метод очищення, який застосовується в духовках Ariston, Kaiser та інших. Суть даного методу в застосуванні спеціальної емалі, яка має підвищену пористість, і завдяки цьому відбувається вбирання жиру. Під час роботи духовки при температурах 200 ° С і більше він розщеплюється на сажу і воду. Завдяки зазначеної технології духовка очищається постійно під час роботи. Однак недоліком такого методу є не дуже високий ступінь очищення. Мити таку емаль можна і звичними засобами очистки, тільки не можна використовувати ті, в яких присутні абразивні матеріали.

Недоліком даного методу очищення є порівняно невеликий термін служби емалі, він становить близько 5 років. Для зручності користування і продовження терміну служби застосовуються знімні панелі, які можна швидко замінити. Останнім часом стали застосовувати еколітіческое покриття, яке збільшує термін служби виробу в два рази. У разі утворення стійкого забруднення рекомендується включити таку духовку порожній і витримати близько години.

Найефективнішою, але і в той же час найдорожчою є каталітична очистка духовки. Такий спосіб очищення застосовується фірмами Electrolux, Bosch, Miele. Він полягає в нагріванні камери до високих температур (порядку 500 ° С), при цьому вся бруд і жир згоряють, і вам залишиться тільки прибрати ганчіркою утворилася сажу.

Піролітичне очищення духовки застосовується виключно в дорогих електричних приладах. У газових духовках застосовувати її неможливо, так як технічно складно розігріти таку духовку до зазначених температур.

Корпус виробу, в якому застосована каталітична очистка духовки, виготовляють із сталі високо якості, так як вона повинна витримувати багаторазовий нагрів до високих температур. Також особлива увага приділяється використанню хорошої теплоізоляції і охолодженню зовнішніх частин, щоб не нагрівати навколишні предмети і не допускати травмування користувачів.

Застосовується жаростійкий емаль і загартовані стекла, яких зазвичай кілька штук (від 3 і більше). Незважаючи на це, при проведенні очищення духовки її дверцята може розігріватися до 70-80 ° С, тому користуйтеся спеціальними прихватами щоб уникнути травм. Також при проведенні очищення необхідно виймати з духовки листи і посуд, щоб їх не пошкодити.