Гиацинтовиє боби - вирощування, фото

Гиацинтовиє боби, лобія або долихос - рослина, що відноситься до Бобові сімейству. Це давнє культурне однорічна рослина в дикому вигляді не зустрічається. Доліхос не любить холодів, а найкраща температура для вирощування - близько +18 градусів за Цельсієм цілодобово. Саме тому найбільше поширення він отримав в теплих зонах Азії та Африки. Однак з таким же успіхом долихос вирощується і в помірному кліматі півдня України, Молдавії, в Західній Європі, в Середній Азії, в Закавказзі. У Доліхос в`юнкий стебло, який у висоту може досягати 1-1,5 метрів. На стеблі багато великих трійчастого листя. Квітки великі, можуть бути червоними, пурпурними або білими, розташовані кистевидними суцвіттями. Боби великі, до 9 сантиметрів завдовжки, вигнуті, з трьома-чотирма насінням. Гиацинтовиє боби, фото яких ви бачите в статті, збагачують азотом грунт, так як на добре розвинених коренях селяться азотфиксирующие бульбочкові бактерії. У скоростиглих сортів вегетаційний період тривати до дев`яноста днів, у пізньостиглих - до ста шістдесяти днів. Доліхос не вередливий і, в принципі, добре росте на будь-яких грунтах, але краще використовувати слабокислі або нейтральні грунту. З одного квадратного метра можна зібрати 200-300 грам врожаю.

Існує два способи вирощування Доліхос. У грунт можна висаджувати розсаду або відразу насіння. На півдні зазвичай використовується другий спосіб. Після того, як встановиться тепла погода, наприклад, в кінці весни, насіння висаджуються відразу в грунт. Перед цим насіння можна замочити на кілька годин. При посіві насіння один від одного необхідно розкладати на відстані не менше тридцяти сантиметрів. Як тільки з`являться три листки, рослину можна прищипнуть, тоді почнуть з`являтися бічні гілочки і настане бурхливе цвітіння. У недостатньо теплому кліматі гиацинтовиє боби, вирощування яких краще проводити розсадою, висаджуються в баночки і ящики на початку квітня. Приблизно через 35 днів молоду розсаду висаджують у відкритий грунт, причому відразу необхідно поставити опору, так як до цього моменту висота рослини буде дорівнювати 15 см. Цвіте і плодоносить постійно, аж до настання холодів. У спекотну погоду гиацинтовиє боби поливати потрібно часто, але помірно, що не заливаючи. Доліхос любить добрива, найбільше калійні. В період утворення сходів в грунт необхідно вносити азотні добрива у співвідношенні 10 грам на 1 квадратний метр, а в період утворення бутонів вносяться повні мінеральні добрива в тому ж співвідношенні. Уникайте додавати в грунт свіжий гній, так як крім листя нічого не отримаєте.

Гиацинтовиє боби вельми незвичайні, пухкі, округлі, чорного або кремового кольору. Зазвичай використовуються в супах, в салатах, як самостійну страву або як гарнір до головної страви. Прекрасно поєднуються з овочами, рисом, морепродуктами, прянощами. Нагадують за смаком стручкову квасолю. В їжу використовуються як сухі боби, так і свіжі зелені стручки, які можна заморожувати на зиму. У насінні міститься 60% вуглеводів, 28% білків, 3% жирів, 8% мінеральних речовин. Крім цього, гиацинтовиє боби мають також і медичне значення - їх використовують для того, щоб отримати рослинні аглютиніни, які використовуються для визначення групи крові.