Квасоля спаржева: вирощування цінних сортів

Користь спаржевої квасолі складно переоцінити навіть при дуже критичному підході. Адже вона є не просто ідеальним компонентом для приготування дієтичних страв, але і рослиною, здатним значно поліпшити стан грунту. Завдяки азотофиксирующим бактеріям, що розвиваються на коренях рослини, земля після квасолі стає більш пухким, родючим, здоровою.

Спаржева квасоля, вирощування якої виробляється вже десятки років, використовується для приготування їжі без очищення зерен від стручків, тобто цілком. Великою перевагою рослини є скоростиглість і простота вирощування. Цикл від посадки до дозрівання становить всього півтора місяці.

Якщо вам хочеться, щоб на гряді оселилася квасоля спаржева, вирощування і посадка рослини не потребують особливих знань і умінь. Процес обробітку включає кілька послідовних етапів.

По-перше, слід визначитися з місцем для посадки і зайнятися його підготовкою. Потрібно враховувати той фактор, що квасоля спаржева, вирощування якої повинно проводитися в кінці травня - початку червня, є теплолюбивой культурою, і для її посадки необхідно відвести ділянку в незатіненому, сонячному місці. Перед тим, як виростити спаржеву квасоля, необхідно підготувати грунт. Вона повинна бути легкою, родючою, нейтральною або слабокислою. В землю вносять перегній, компост, а також калійні добрива.

Висадку насіння виробляють безпосередньо у відкритий грунт, дотримуючись дистанції між майбутніми рослинами 10 см, глибина повинна становити 4 см. Якщо необхідна у великих кількостях квасоля спаржева, вирощування проводиться рядами, проміжок між якими повинен бути не менше півметра. Щоб уникнути впливу заморозків, на перший час гряду слід укрити геотекстилем або іншим утеплювачем.

Під час росту рослині потрібно підгодівля мінеральними добривами, одна з яких повинна проводитися в період бутонізації. Мінеральний склад необхідно вводити в невеликі борозенки, пророблені на відстані 10 сантиметрів від рядів з рослинами, після чого з слід засипати.

Квасоля спаржева: вирощування і догляд за сходами.

Сама по собі культура стійка до спеки і посухи, однак, при нестачі вологи рослина уповільнює свій розвиток, плоди деформуються і дрібнішають, тому сходи вимагають рясного поливу. Щоб паростки краще розвивалися, рекомендується проводити періодичне розпушування грунту і видаляти бур`яни в міру необхідності. Для зручності кучерявих стебел спаржевої квасолі не зайвим буде встановити підпори з кілочок або рейок висотою 2 метри, за які вона буде чіплятися.

Спаржева квасоля - це справжня скарбничка життєво необхідних білків та амінокислот. Вона є лікувальним засобом, визнаним лікарями, при екземі і шкірних висипаннях. Страви з стручків квасолі дозволяють організму виводити надлишки рідини, що допомагає при набряках. Боби квасолі містять кислоти, які стимулюють утворення кров`яних клітин, що є гарним засобом при недокрів`ї. Квасоля - це відмінне сечогінний засіб, її відвар корисний при запаленні нирок, ревматизмі, цукровому діабеті.

Крім поточного приготування їжі, спаржеву квасолю можна консервувати, солити і маринувати. Із заготовок взимку роблять смачні супи, запіканки, закуски та інші страви.

Забарвлення стручків квасолі досить різноманітна, зазвичай зелена, салатова, лимонно-жовта. Стручки фіолетового кольору під час варіння набувають яскраво-зелений колір і стають дуже привабливими в супах. Боби також бувають різного забарвлення: білі, коричневі, кремові, чорні і навіть з цяточками.

Для вирощування на присадибній ділянці чудово підійдуть такі врожайні сорти, як "Оленячий король", "Фана", "Пантера", "Индин", "Золотий нектар", "Акіто" та інші.