Чебрець: вирощування з насіння
"Чебрець" в перекладі з грецького означає «запашні кадила» - його запалювали в храмах для отримання терпкого аромату. Крім того, ця рослина здавна вважалося символом мужності. Саме тому давньоримські воїни перед важливими битвами приймали ванни або пили міцний ароматний чай з цієї трави. Гілочка чебрецю вишивалися навіть на одязі лицарів, символізуючи безстрашність і хоробрість у бою.
Чебрець, чебрець, богородская трава - все це назви однієї рослини, що представляє собою низькорослий багаторічний чагарник з ніжно-фіолетовими дрібними квіточками, зібраними в акуратні пензлика. Існує велика різноманітність сортів цього незвичайного рослини. Найпоширенішими є чебрець повзучий (Thymus serpyllum) і чебрець лимонний (Thymus citriodorus). Останній особливо цікавий тим, що кожен його листочок прикрашає біла облямівкою. Ця дивина особливо радує господарів своєї сонячної забарвленням.
Чебрець, вирощування з насіння якого може викликати певні складнощі, з задоволенням буде рости на вашій дачі, але не погребує і квітковим горщиком. У цьому випадку пряна травичка буде радувати вас цілий рік неймовірним запахом.
Багато садівники хочуть роздобути собі в колекцію така рослина, як чебрець. Вирощування з насіння відбувається ранньою весною - найкраще чебрець (інша назва чебрецю) розмножується розсадним способом: молоді саджанці швидко укореняться і приживуться набагато краще, а на наступний рік у вас вже буде власний невеликий килимок з цього милого чагарнички. Висаджувати чебрець слід на відстані 30-40 см з межрядьямі 50 см. А ще від своєчасного поливу і добрива не відмовиться жоден сорт богородской трави.
Досить часто на сухих схилах півдня Росії зустрічаються дрібні фіолетові квіточки, сланкі щільним килимом. Це і є чебрець. Вирощування з насіння його буває дещо складним тому, що молоді рослини ростуть дуже повільно, і доводиться постійно боротися з бур`янами протягом усього сезону. Однак на наступний рік богородская трава вже цілком сама зможе впоратися з ними.
Звичайно, набагато простіше і швидше розвести у себе на клумбі ця рослина діленням куща. Чебрець, вирощування з насіння якого - процес досить трудомісткий, підійде тільки працьовитим садівникам, що володіє терпінням, щоб почекати врожаю до наступного року.
Не можна не згадати і про лікувальні властивості чебрецю: він є відмінним сечогінним засобом, допомагає при головних болях, а також сприяє швидкому загоєнню укусів комах. Богородская трава володіє також протизапальними, знеболюючими і відхаркувальні властивості. Усього за кілька днів можна позбутися від болісного кашлю, використовуючи його в якості настою для полоскання рота і горла.
Але головною причиною такої популярності чебрецю служить його застосування в кулінарії. Він чудово доповнює не тільки м`ясні та рибні страви, а й салати, омлети, гарніри, соуси, заправки і т.д. Багато кухаря просто не уявляють собі страв без цієї ароматної приправи.