Кращі сорти картоплі для вирощування. Ранні сорти картоплі. Сорти найсмачнішою картоплі

Картопля називають другим хлібом за його корисні властивості і зміст всіх необхідних речовин. Ця культура давно класифікована за різними ознаками, і в першу чергу за сортами, які визначаються залежно від термінів дозрівання картоплі.

Історична довідка

В даний час картопля - це не тільки поширений продукт харчування, а й головний овоч на нашому столі. До Росії він був завезений Петром 1 з Голландії, де імператор спробував величезна кількість страв з нього. Вони припали йому до смаку, і Петро 1 наказав доставити мішок картоплі в Росію. Тут вона придбала неймовірну популярність. Її стали вживати замість хліба. Вона рятувала людей від загибелі в неврожайні роки зернових.

Терміни дозрівання

Які сорти картоплі краще посадити на своєму городі, вирішує сам господар. Тим більше що вибір дуже великий: їх налічується три з половиною тисячі. Сорти поділяються залежно від часу дозрівання бульб.

• Ранні сорти картоплі дають зрілі коренеплоди через 50-60 днів.
• Середньоранніх достатньо 65-80 днів для дозрівання.
• Середньостиглий дає врожай через 80-95 днів.
• Середньопізні сорти збираються потому 95-110 днів після посадки.
• Пізня картопля дозріває через чотири місяці.

Сорти картоплі вибираються залежно від багатьох умов. На їх виростання впливають грунт і кліматичні умови. Так, наприклад, пізні сорти більш урожайні, бульби мають прекрасний смак. Проте ця картопля частіше схильний до різних захворювань. У той час як ранні сорти картоплі відрізняються слабкою врожайністю і практично не містять крохмалю.

Як вибрати насіння?

Для того щоб отримати хороший урожай, потрібно підготувати до посадки насінні бульби. Вони повинні бути без жодних ознак захворювання. Розмір сорти картоплі значення не має, але краще брати середнього розміру бульби, 20-50 м Різати їх не рекомендується, хіба що при нестачі насіння. Але і в цьому випадку є інший спосіб розмножити його. Потрібно проростити бульби на світлі. Коли вони дадуть паростки, їх висаджують в суміш тирси з піском і поливають комплексним добривом. Дуже скоро з`являться сходи, їх відділяють від бульби і висаджують у ґрунт. Вони продовжують пророщувати далі, і процедура повторюється. За сезон один бульба може дати до ста сходів.

Насіннєву картоплю відбирається відразу під час його викопування з грядки. На 2-3 тижні його поміщають в темне, прохолодне, добре провітрюване приміщення. Після цього насіння миють і висушують на сонці протягом 3-5 тижнів. Раз на тиждень бульби цього сорту картоплі потрібно оглянути, перевернути, прибрати нездорові. Тепер можна закладати посадковий матеріал на зберігання. Це може бути льох або підвал з температурою повітря 1-3 градуси вище нуля. На початку березня насіннєву картоплю піднімається з льоху в тепле, добре освітлене приміщення з температурою до 15 градусів. Тут він прогрівається і проростає. В землю його висаджують до кінця квітня.

Картопля Невський: опис

Цей овоч славиться хорошим урожаєм і невибагливістю до грунту. Сорт картоплі Невський характеризується середньоранніх терміном дозрівання. Тому в нашій країні росте повсюдно. Кущ відрізняється невеликим зростанням і компактністю. На численних прямих стеблах утворюються суцвіття білого кольору. Рослина цвіте рясно нетривалий час. Під кожним кущем виростає до 15 великих коренеплодів вагою по 130 г кожен. Бульби мають овальну форму і невеликі рожеві оченята на жовтій шкірці. Сорт картоплі Невський має м`якоть кремового кольору, яка при нарізанні не темніє, при варінні не розварюється і має гарний смак.

Він не знижує врожайність навіть у посуху і дощову погоду. Картопля Невський стійкий до різних захворювань цього виду культури. Добре зберігається в приміщеннях зі зниженою температурою. Для кращої схожості насінні бульби прогріваються і пророщують. А ось розрізати їх, обривати паростки і висаджувати в непрогріту грунт не рекомендується. Звідси висновок: картопля Невський цінується відмінним смаком коренеплодів, високими врожаями, привабливими бульбами і багатьма іншими достоїнствами.

Картопля жовтий

Цей овоч є цінним і незамінним продуктом в традиційній кухні російської людини. Найбільш улюбленим вважається жовтий картоплю. Його колір м`якоть набуває через вміст каротину в бульбах, які добре розварюються, солодкі на смак, без кислоти і гіркоти. Коренеплід хороший для приготування будь-яких страв, які завжди виглядають апетитно і естетично. Сорти жовтої картоплі найрізноманітніші, розглянемо деякі з них.

• Венета - ранній сорт, відрізняється жовтим кольором бульб і м`якоті. Шкірка на вид сітчаста. Крохмаль накопичує рано, і в овочі його міститься 13-15 відсотків. Венета - найсмачніша картопля. Сорт стійкий до посухи.
• Симфонія - овочева культура з середньостиглих терміном дозрівання. Відрізняється вишуканим смаком і привертає увагу естетичним виглядом. Бульби мають червоний колір і жовту м`якоть. Вони не дуже великі за розміром, але крохмалю в них достатньо, до 19 відсотків.
• Темп - пізній сорт, бульби мають жовтий колір, а м`якоть - кремовий. Вміст крохмалю в ньому найвище - 22 відсотки. Цей сорт краще за інших переносить інфекційні захворювання і тому придатний для тривалого зберігання.

Картопля червоний

Такий овоч забезпечує організм людини всіма необхідними речовинами. У ньому містяться вітаміни, мінерали, вуглеводи та амінокислоти. Особливо корисні червоні сорти картоплі. Вони ідеально підходять для дієтичного харчування і володіють збалансованим складом і низьким вмістом клітковини. Бульби червоного овочу цієї культури виводять з організму шлаки, уповільнюють його старіння, знижують ризик захворювання раком.

• Бородянський рожевий - ранній сорт. Має бульби округлої форми відповідного кольору з численними дрібними вічками. Проте їх м`якоть має кремовий або жовтий колір. Вони великі, вага деяких досягає 140 г. Вміст крохмалю - від 14 до 19 відсотків. До відома: чим менше крохмалю міститься в картоплі, тим він менше розварюється і стає більш розсипчастим.
• Сімплі Ред - пізній сорт, відрізняється червоним кольором бульб. М`якоть має кремовий колір і містить до 19 відсотків крохмалю. Бульби середньої величини мають відмінний смак, при варінні не розварюються.

Кращі сорти картоплі

Смак картоплі безпосередньо залежить від вмісту в ній різних сполук. У кращих сортах більше амінокислот, співвідношенням яких і визначається смакове якість бульби.

• Розалінд відноситься до кращих раннім овочевим культурам. Він характеризується відмінними смаковими якостями і дружним дозріванням. Овальні бульби покриті гладкою червоною шкіркою. М`якоть має жовтий колір і містить 17 відсотків крохмалю. Бульби рівні, вічок небагато, і це полегшує їх обробку.
• Романо - середньоранній голландський сорт картоплі. М`якоть великих овальних бульб має кремово-білий колір і містить 19 відсотків крохмалю. Цей сорт має високою врожайністю незалежно від погодних умов. З кожного куща можна зібрати до кілограма овочів. Їх поверхня рівна, а смакові якості перевершують всякі очікування. Для багатьох Романо - найсмачніша картопля. Сорт користується великою популярністю в нашій країні.

Картопля для зберігання взимку

Цей овоч не відноситься до числа швидкопсувних продуктів. Але неправильне зберігання коренеплодів взимку принесе додаткові клопоти. Картопля швидко реагує на вологу і при підвищеному її змісті починає гнити. Висока або низька температура повітря не робить умови зберігання комфортними. Щоб краще зберегти врожай в зимовий час, потрібно відповідально підійти до вибору сортів картоплі. Наведемо деякі з них, які ідеально підходять для зимівлі в сховище.

• Лорха - середньопізній сорт, володіє високою врожайністю і слабо схильний до захворювань. Але парша і рак йому можуть нашкодити. Бульби бежевого кольору гладкі, їх світла м`якоть володіє хорошими смаковими якостями. Лорха - найкраща картопля на зиму. Сорти пізніх термінів дозрівання ідеально підходять для тривалого зберігання.
• Астерікс - овоч среднепозднего терміну дозрівання. Червоні бульби мають видовжену форму і середні розміри. М`якоть світло-жовтого кольору приємна на смак. Цей сорт картоплі придатний для виробництва чіпсів. Він не відрізняється високою врожайністю, але стійкий до багатьох вірусних захворювань. Ця особливість дозволяє використовувати картоплю Астерікс для тривалого зберігання.
• Ольов відноситься до пізньостиглі врожайним сортам картоплі. Бульби білого кольору відрізняються підвищеним вмістом вітаміну С і відмінними смаковими якостями. Глазков на них мало, м`якоть жовта, розсипчаста. Цей сорт стійкий до ураження паршею і чорною ніжкою. Чудово підходить для зимового зберігання.
• Брянський надійний - середньопізній картопля зі світло-бежевими бульбами і білою м`якоттю. Він приємний на смак, дає непоганий урожай і стійкий до вірусних захворювань і ураження жуками. Бадилля і бульби помірно сприйнятливі до фітофторозу. Паршею майже не уражуються. Це приваблює городників, і вони із задоволенням вирощують картоплю для зберігання на зиму.

Шкідники

Шкідники та хвороби завдають багато клопоту, вони знижують врожайність. Щоб цього не допустити, потрібно регулярно проводити профілактичні заходи, спрямовані на захист рослин від пошкоджень і захворювань.

Дротяники, живучи в землі, пошкоджує коріння і бульби. Його личинки яскраво пофарбовані. Перекопуючи грунт, їх потрібно зібрати і спалити. Цього шкідника подобається трава пирій, в якій він швидко плодиться. Тому потрібно вести боротьбу з цим бур`яном. Для цього грядки з картоплею слід частіше полоти і рихлити. Після кожного перекопування - вапнувати.

Колорадський жук приносить шкоду бадиллі і бульб. Жуки і личинки харчуються листям і молодими пагонами, а коли з`їдають всю зелень, переходять на бульби. Для боротьби з цим шкідником потрібно збирати і знищувати його. При сильному поширенні жука рослини обприскують хлорофосом для технічних потреб. Будь-яке обприскування припиняється за місяць до збору врожаю.

Хвороби

Фітофтороз - найпоширеніший грибок будь-якого сорту картоплі. Фото ураженого грибком картоплі ви бачите нижче. Він охоплює поразкою вегетативну частину рослини і бульби, які заражаються від хворих листя і стебел під час викопування картоплі. При виявленні захворювання бадилля краще відразу зрізати, а рослина обприскати розчином. Зараз у магазинах завжди великий вибір хімічних препаратів. За два тижні до збору врожаю обробка картоплі припиняється.

Парша звичайна - це хвороба бульб, коли вони покриваються виразками і бородавками. Хворі овочі погано зберігаються і мають непривабливий вигляд. Парша передається через грунт і заражені бульби. Вона швидко поширюється при внесенні великої кількості перегною в лунку. Хорошою профілактикою є зміна городніх культур на грядці.

Чорна ніжка - одна з хвороб картоплі. Її легко відрізнити за жовтим і згорнутим листю. Корінь, стебло гниють і чорніють, а рослину можна легко висмикнути. Заражається картоплю від інших хворих рослин при сильному зволоженні грунту і повітря. Хвороба проявляється під час зберігання або після посадки бульб. Для боротьби з цим захворюванням своєчасно видаляються з грядки хворі рослини. Перед зберіганням на зиму бульби добре просушуються.