Ресторан "прості речі" (москва): меню, фото

Ресторан «Прості речі» підкуповує своєю харизматичністю. В інтер`єрі цього закладу панує мінімалізм, але це не бентежить його численних відвідувачів. Адже тут подається ситна і зрозуміла їжа за демократичними цінами, а до неї додається приємна дружня атмосфера. Як показав час, подібна концепція чудово працює. У цього місця прекрасна репутація, і воно користується незмінною популярністю у жителів міста. Про нього і піде мова в цій статті.

Концепція

Ресторан «Прості речі» - це скоріше гастрономічне кафе з домашньою невимушеною атмосферою і простий, але якісною їжею. В основі його ідеї лежить британський тренд gastropub, але це схожість є скоріше ідеологічним, ніж концептуальним. Традиційні англійські паби кілька років тому здобули друге дихання. Цьому факту посприяла поява в них лаконічного, але якісного меню (крім стандартних закусок). Так з`явився новий ресторанний формат - гастропаб.

Творці мережі ресторанів «Прості речі» зовсім не копіюють британський тренд, а намагаються просто слідувати його основним ідеям. Для них термін «гастропаб» асоціюється з низкою ключових понять: чесна їжа, міське кафе, casual, нейтральність, прості, але важливі дрібниці. Ресторани та кафе, в основі діяльності яких лежить ця нехитра концепція, зуміли завоювати визнання переважного числа міських жителів. І ця тенденція продовжує набирати обертів.

Структура

Ресторани та кафе під вивіскою «Прості речі» утворюють невелику мережу закладів громадського харчування у столиці. На Конюшківської вулиці біля метро «Барикадна» знаходиться найперше з них, яке самі творці іменують гастропабом. Тут, поряд з благородними напоями та закусками до них, пропонуються різноманітні гарячі страви, закуски і десерти. У ресторан «Прості речі» на Великій Нікітській вулиці любителів благородних напоїв неодмінно приверне багата винотека. Тут кожен може продегустувати кілька напоїв і вибрати найбільш підходящий з них. А в просторому закладі на П`ятницькій зосереджено все найкраще: чудове вино, апетитні страви (великі порції!), Доброзичлива і приваблива атмосфера. Цей ресторан творці називають гастротекой і наполегливо рекомендують відвідувачам приходити в нього великими і галасливими компаніями.

Інтер`єр

Обстановка в закладі, як і заявлено, невибаглива. Однак у цій простоті поєднуються стиль і благородство. Наприклад, ресторан «Прості речі» на Великій Нікітській вулиці знаходиться в напівпідвалі старовинної будівлі і складається з трьох кімнат. Тут панує дорога простота: білі стіни і столи, крафтового папір, що замінює скатертини, забавні тазики-умивальники, а також безліч інших цікавих і милих дрібниць. Інтер`єр в цьому місці формує у відвідувачів особливе, поки незвичне для Москви уявлення про пристрій міського демократичного ресторану.

Атмосфера

Ресторан «Прості речі» славиться своєю легкою і невимушеною атмосферою. Тут немає нічого спеціального або штучного. Творці постаралися уникнути будь химерності в обстановці, сервісі і меню закладу. У ньому подається їжа, за якістю порівнянна з ресторанної, проте вона набагато простіше в обробці, подачі і асортименті. Його формат передбачає деяку гастрономічну свободу, тому й місцеву кухню можна охарактеризувати лише двома словами: смачна і проста, без додаткових епітетів. Місцем, яке можна відвідувати щодня, є ресторан «Прості речі».

На Барикадній

У Москві є три заклади під одним назву, які утворюють єдину мережу. Одним з них є гастропаб «Прості речі», розташований на вулиці Конюшківської, недалеко від станції метро «Барикадна». Кожне відвідування цього місця перетворюється на свято життєрадісності. Тут відвідувачі ніколи не залишаються голодними. У меню закладу присутні цікаві страви, такі як гомілку ягняти, тушкована в білому вині з чебрецем і м`ятою, сьомга, запечена з козячим сиром, фісташками і шпинатом, а також багато іншого. Крім того, в ньому є прекрасна винотека. Тут представлені напої з усього світу: Аргентини, Нової Зеландії, Італії, США, Австралії. Десертні, червоні, білі, кріплені, рожеві вина зливаються для відвідувачів в запаморочливий хоровод, з якого не так просто вибратися, тому недосвідченим клієнтам краще скористатися послугами місцевих сомельє. Вибір елітного алкоголю - це захоплюючий і захоплюючий процес, тому хорошою винною картою пишається будь-який ресторан. Ціни в закладі також тішать: вечеря в «Простих речах» обходиться відвідувачам в суму від 1000 до 1500 рублів.

На Великій Нікітській

Найбагатша винотека представлена в ресторані «Прості речі» на Великій Нікітській вулиці. Одна з основних ідей закладу - вино в доступній кожному формі. При цьому відвідувачеві зовсім необов`язково замовляти цілу пляшку. От уже воістину, оригінальний підхід до культури прийому алкогольних напоїв у закладі «Прості речі». Ресторан (Велика Нікітська) дозволяє відвідувачам купувати вино не цілими пляшками, а келихами, що для столиці велика рідкість. Причому місцева винна карта складається з продукції невеликих, але вельми цікавих фірм-виробників, а ось традиційний набір із звичних найменувань в ній відсутня.

Крім того, ресторан «Прості речі» пропонує своїм відвідувачам дегустаційні сети (тобто замовлення стразу трьох видів вин по 50 мілілітрів). У меню закладу завжди присутні сети під назвами "Галопом по Європах", "Біла гвардія", "Новосвітська революція", "Італійська географія", а також варіації під багатозначними найменуваннями "40 градусів" і "Гірка доля".

До вин тут подаються цілі серії закусок, серед яких присутні пармезановой чіпси, брускети шести видів, сирна тарілка, в`ялені томати, асорті паштетів, м`ясний сет і т. д.

Зрозуміло, ресторан «Прості речі» (Нікітська) пропонує і багате меню, що складається з безлічі ситних страв. Їжа тут за звичаєм проста, свіжа і гастрономічно цікава. У закладі є періодично оновлюється сезонне меню, а також кілька винних закусок.

На П`ятницькій

Ресторан «Прості речі» на П`ятницькій - це заклад, в якому зосереджено все найкраще. Творці називають його гастротекой, тобто місцем, де є хороша винотека і не поступається їй гастропаб. Серед страв тут пропонується хліб власної випічки, полуденки, сніданки, нові десерти ... Усе частування в цьому ресторані відрізняються значними порціями: найніжніша вирізка з яловичини, запечена в тісті, пиріг «Велінгтона», апетитні рожево-золоті рибини, сочилася жиром качка, запечена баранячий пліч ... Сюди прийнято приходити великими і веселими компаніями, щоб за невимушеною бесідою оцінити незабутній смак місцевої їжі.

З вином тут особлива історія. У ресторані на П`ятницькій воно зберігається в спеціальних ємностях - величезних Магнум, названих древніми іменами старозавітних царів. Творці закладу стверджують, що вино у великих пляшках довше розвивається і зберігається. Так це чи ні, ви можете переконатися самостійно, відвідавши цей чудовий ресторан.

Висновок

Вищеописана мережу закладів має власний неповторний стиль і пропонує свої послуги за досить демократичними цінами. Креативний підхід до пристрою ресторанів забезпечив його творцям стабільний комерційний успіх. Тут пропагуються прості життєві радості: чудове вино, чудова їжа, посиденьки з друзями у великій компанії. Не дивно, що користується незмінною популярністю у населення ресторан «Прості речі». Оренбург, до речі, може похвалитися закладом з однойменною найменуванням, але до вищеописаних ресторанам воно не має ніякого відношення. Однак у ньому панує схожа атмосфера: творчий підхід до приготування страв, оригінальна винотека, демонстрування артхаусних фільмів, невимушена обстановка ... Цей заклад, без сумніву, також заслуговує на увагу, оскільки всі зухвале, нове і свіже викликає у публіки інтерес і симпатію.

У Росії гастропаби - явище нове і поки не дуже звичне. Проте вже зараз можна сказати, що воно буде мати успіх у населення, а все завдяки своїй демократичності і приємною розташовує атмосфері.