Смачна чи професія - технолог харчової промисловості?
Технолог харчової промисловості стежить за приготуванням продуктів, контролює дотримання послідовності операцій і суворе дотримання рецептури.
У харчового технолога безліч обов`язків. На ньому лежить велика відповідальність. У харчовій промисловості безліч тонкощів, але немає дрібниць: через найменшого порушення або поломки устаткування ціла партія товару може бути забракована. Інгредієнти для кожного продукту повинні бути доставлені вчасно і в повній відповідності з рецептом. Технолог стежить за цим і контактує з постачальниками. Кожен етап виробництва повинен укладатися в заданий час, і за це теж відповідає людина даної професії. Він контролює та умови зберігання продуктів і стан обладнання, своєчасні поставки сировини і кількість тари - загалом, технолог повинен передбачити і виправити все, на чому тільки може "спіткнутися" виробництво.
Якісь накладки трапляються майже щодня, а на те, щоб виправити їх, йде багато сил і часу. Тому ці фахівці нерідко проводять на роботі більше покладених восьми годин.
Є якості, якими просто зобов`язаний володіти технолог харчової промисловості. Це відповідальність, охайність, акуратність, уважність, фізична витривалість, стресостійкість.
Біотехнологія та харчова біохімія - універсальні спеціальності, за якими здобувають освіту харчові технологи. Їм необхідно добре розбиратися в хімії та промисловому обладнанні. В їх утворенні найбільше уваги приділяється хімії - загальної, органічної, неорганічної, фізичної, біологічної, аналітичної, колоїдної і, власне, харчової. Технічна сторона їх навчання включає в себе прикладну механіку, інженерну графіку, фізику, інформатику, вищу математику. Як і всі студенти, харчові технологи вивчають також історію, іноземна мова, філософію і так далі. Споріднена професія - інженер-технолог харчової промисловості.
В обов`язки такого фахівця входить якщо не розробка власних рецептів фірми, то, принаймні, контроль над тим, щоб вони бездоганно дотримувалися. Технолог харчової промисловості - цінний працівник на сучасному ринку праці. Адже він досконально розбирається в тому, що компанія найретельніше приховує від конкурентів. Тому його відхід з підприємства, а тим більше в іншу компанію вкрай небажаний, і фірмі волею-неволею доводиться платити йому більше.
Технолог харчової промисловості може працювати як на невеликому підприємстві, так і на великій фабриці або заводі. Різниця в тому, що в першому випадку він, швидше за все, буде поодинці охоплювати весь процес виготовлення продукції, а на великих підприємствах зазвичай працює кілька людей, кожен з яких займається якимось окремим ділянкою виробництва.
Великі компанії гарні можливістю кар`єрного зростання, а значить, і зростання окладу. Якщо в невеликих фірмах молодому спеціалісту можуть платити від п`ятнадцяти тисяч рублів, а старшому технологу - від двадцяти, то на великій фабриці оклад доходить до сорока п`яти і навіть до шістдесяти тисяч. До цього додаються премії за квартал і за рік.
Типи організації виробництва Організація виробничої діяльності на підприємстві є ключовим фактором, який визначає конкурентоспроможність на ринку. Процес виробництва може бути організований на підприємстві різними способами.Незалежно від виду виробничого підприємства, до його…
Контроль якості продукції на прикладі молока питного Напевно багатьом цікава сфера виробництва продукції, особливо контроль якості продукції і як він взагалі здійснюється. Слід зазначити, що на кожному підприємстві існує служба, яка керує всією системою контролю.Технічний контроль якості продукції…
У пошуках покликання: професії, пов'язані з хімією У школі багато хто думав, що хімія - даремний предмет, і в майбутньому від неї не буде ніякого пуття. Ну от, на дворі XXI століття - час технічного прогресу. І зараз професії, пов'язані з хімією, очолюють список найбільш затребуваних на ринку праці.…
Професія інженер Наймасовішою в висококваліфікованій праці є професія інженер. Більше третини фахівців у нашій країні з вищою освітою - її представники. Вони задіяні у всіх сферах, що виробляють матеріальні блага для суспільства: від незамінних продуктів харчування…
Професія комірник. Обов'язки та особливості Цією професії не навчають у вищих навчальних закладах, але вона необхідна в будь-якому виробничому процесі і в сфері послуг. Люди цієї спеціальності повинні володіти багатьма професійними якостями. Ця посада називається «кладовщик». Обов'язки її…
Інженер-механік - дефіцитна професія на ринку праці! На сьогоднішній день досить поширеною на ринку праці є професія інженера-механіка. Незважаючи на щорічний випуск з університетів інженерів, знайти кваліфікованого і грамотного фахівця дуже складно. Чому ж спостерігається такий дефіцит фахівців?…
Інженер - це що за професія. Посадова інструкція та обов'язки інженера Сьогодні в усьому світі дуже популярна офісна робота. І всі сучасні діти прекрасно знають, хто такі перекладачі, юристи, адвокати і програмісти, але, на превеликий жаль, далеко не кожна дитина знайомий з професією інженера. Пропонуємо сьогодні…
1, 2 і 3 категорії інженерів. Присвоєння категорії інженеру Інженери являють собою таких працівників, які займаються різними технічними пристроями. Основа їх діяльності орієнтована на те, щоб модернізувати або оптимізувати ті рішення, які існують на даний момент. Новачки в цій справі займаються тільки…
Побутові холодильні шафи - прогрес харчової промисловості Сьогодні практично в кожному магазині можна побачити демонстраційні холодильні шафи, які призначені для продажу та тимчасового зберігання напоїв в пластикових і скляних пляшках. Велика різноманітність брендів робить скрутним вибір якісного і…
Інженер-технолог промислового виробництва З ростом промислового виробництва будь-яка держава потребує висококваліфікованих кадрах. Грамотний інженер-технолог здатний здійснювати завдання з вирішення всіх питань, пов'язаних з технологічними процесами на виробництві. Чітке виконання…
З чого почати складання бізнес-плану для підприємства харчової галузі Для самостійної розробки грамотного бізнес-плану потрібно володіти логічним складом розуму, достатніми знаннями і професійною підготовкою в економічній і суміжних сферах діяльності, готовністю затратити деякий час і зусилля на вирішення поставленого…
Інженер-технолог: посадова інструкція. Інженер-технолог: службові обов'язки Внутрішня посадова інструкція підприємства, компанії чи іншого суб'єкта підприємницької / господарської / наукової діяльності визначає права та обов'язки інженерно-технічного персоналу, а також конкретизує повноваження управлінського апарату.…
Як грамотно написати резюме? Зразок резюме інженера Інженер - досить поширена професія. Це обумовлено, перш за все, тим, що в Росії багато ВНЗ, які випускають даних фахівців. Однак і попит на цю професію чималий, оскільки заводів на території країни велика кількість.При працевлаштуванні можна…