При якій температурі замерзає вода та інші цікаві факти

Якщо задати людині питання: «при якій температурі замерзає вода?», То найчастіше ми почуємо відповідь, що при 0 градусів Цельсія. Однак це не завжди так. Наприклад, якщо повільно охолоджувати дистильовану воду, то вона не перетвориться в лід навіть при температурі на кілька поділок нижче нульової позначки. Але, якщо в неї покласти невеликий крижаний шматочок, то вона миттєво почне замерзати, «проростаючи» довгими кристалами. Даний процес пов`язаний, насамперед, з особливостями протікання кристалізації. Для перетворення H2O у тверду речовину необхідна наявність домішок і неоднорідних частинок пилу, бульбашок повітря ... Найчистіша рідина просто позбавлена центрів опори, тому, визначаючи при якій температурі замерзає вода (дистильована), При якій температурі замерзає водаслід враховувати вищеописані чинники. В умовах лабораторії температуру рідини вдавалося знизити до 70 градусів.

Більше того, відповідно до своєї хімічної природі і положенню в таблиці Менделєєва, H2O повинна укріпляти при ста градусах нижче нуля. Однак вона не підкоряється більшості фізико-хімічних закономірностей, які можна застосовувати до інших речовин і сполук. Вся справа в тому, що взаємодія молекул води є незвично великим, тому потрібно особливу, інтенсивне теплове молекулярний рух, щоб подолати тяжіння. Про це свідчить такий факт, як різке підвищення температури кипіння і плавлення.



Цікавим при відповіді на питання про те, при якій температурі замерзає вода, є і той факт, що за деяких умов гаряча рідина може замерзнути швидше, ніж холодна. Але обов`язковою умовою при цьому є та обставина, що вона доПри якій температурі замерзає океніческая водалжна пройти певні температурні ступені в процесі замерзання. Даний феномен був виявлений ще Аристотелем, але тільки в 1963 році школяр Е. Мпемби довів, що суміш гарячого морозива замерзає швидше, ніж холодного. Вся справа виявилося в тому, що чим більше різниця між гарячою водою і холодними повітряними масами, тим інтенсивніше відбувається теплообмін, і, відповідно, гаряча вода починає інтенсивніше охолоджуватися.



Цікавим видається і наукове обґрунтування відповіді на питання "при якій температурі замерзає океанічна вода". Зазвичай даний процес починається від мінус двох градусів. Однак чим більше солей у воді, тим нижче потрібно температура, щоб рідина замерзла. При цьому тут немає певної точки замерзання. При середньому рівні солоності 35 відсотків температура При якій температурі замерзає спиртзамерзання - 1,9 градус. У той момент, коли починається льодоутворення, великий відсоток солі залишається у воді, від чого знижується температура замерзання.

Як ми бачимо, температурний режим перетворення H2O в лід досить широкий. Цей факт відноситься і до решти рідин. Наприклад, визначаючи, при якій температурі замерзає спирт, можна отримати відповідь, що при -115 градусах. Саме тому він використовується в рідинах, що використовуються проти обмерзання і в якості антифризів.

Таким чином, відповідаючи на запитання «при якій температурі замерзає вода», можна переконатися, що відповідь залежить від безлічі факторів. І зараз більшість парадоксів знаходять цілком наукове пояснення.




» » При якій температурі замерзає вода та інші цікаві факти