класифікація готелів

У цій статті піде мова про особливості надання послуг у готелях. Класифікація готелів говорить про якість номерів і пропонованих послуг.
Розглянемо більш докладно.
Готельний номер ставиться до послуги розміщення. Приміщення, як правило, багатофункціональне. Різні готелі мають різні категорії номерів. Незалежно від категорії, в кожному номері обов`язкові: стілець або крісло, ліжко (з чистою білизною), столик, шафа, призначений для одягу, кошик для сміття, освітлення (як мінімум загальне). Крім того, обов`язково повинна бути інформація про саму готелі з планом евакуації.
Можливі й інші послуги, що доповнюють необхідний мінімум: басейн, конференц-зали, спортивне оснащення, хімчистка, прокат автомобілів, медичні послуги, перукарня та інше. Від того, як вони сформовані й оформлені, залежить, якого типу буде підприємство: флайтель, флотель, ботель, ротель, гостинний двір, пансіон, готель-гарні, мотель і т.д.
Для більш зручного визначення створені класифікаційні ознаки (класифікація готелів). Виділимо з них найбільш вживані.

1. Рівні комфорту - критерій комплексний, його складові:
- стан: площа номерів, кількість одномісних багатокімнатних номерів, кількість номерів-апартаментів, відсутність або наявність зручностей комунальних безпосередньо в номерах-
- стан інвентарю, меблів-
- підприємства харчування (їх наявність, стан) -
- стан самої будівлі, облаштування території, яка прилягає до цього зданію-
- технічне оснащення інформаційне забезпечення-
- додаткові послуги.

Кожна держава по різному підходить до розуміння комфорту, тому єдина класифікація готелів не існує. Однак є стандартна класифікація.

2. Номерний фонд - кількість місць, яке можна запропонувати одночасно.
Загальноприйнято готелі поділяють на:
- малі - (до 150 місць) -
- середні (до 400 місць) -
- великі (більше 400 місць).

3. Призначення функціональне - вирішальний критерій, ділять на дві групи: цільові та транзитні. Транзитні (обслуговування під час короткочасної зупинки, з обмеженим комфортом) і цільові:
- ділового призначення, для обслуговування знаходяться в командіровках-
- для відпочинку (зазвичай курортні).

4. Місцезнаходження та вид з номера.

5. Тривалість діяльності (цілорічні, сезонні).

6. Забезпеченість харчуванням:
- «Все включено» (додатково до розміщення - чотириразове харчування, напої (в т.ч. і алкогольні) -
- повний пансіон (Додатково до розміщення - триразове харчування) -
- напівпансіон (додатково до розміщення - дворазове харчування) -
- тільки розміщення, можливий тільки сніданок.

7. Перебування за тривалістю:
- длітельное-
- короткочасне.

8. Ціновий діапазон:
- до 35 уе - бюджетние-
- до 55 уе - економічні
- до 95 уе - середні-
- до 195 уе першокласні, апартаментние-
- до 425 уе - фешенебельні.

Міжнародна класифікація готелів.

1 зірка. Побудована з недорогих матеріалів, з наявністю меблів та обладнання (ліжка, білизна (комплект), тумбочка біля ліжка, шафа, вішалки, стільці, стіл, штори (щільні), склянки, попільничка, дзеркало, ярлики "прибрати" і "не турбувати" (обов`язкові для будь-якого типу готелів). Номери повинні прибиратися щодня, білизна має змінюватися раз на три дні. Якщо в готелі більше 3-х поверхів, обов`язкова наявність ліфта або ескалатора. Кількість душових і туалетів розраховане по одному на 5 номерів.

2 зірки. Побудована з функціональних матеріалів (необов`язково дорогих). Площа номерів у квадратах: одномісний - від 9, двомісний - від 12, тримісний - від 16, чотиримісний - від 18. Мінімальна оснащення ідентично категорії "1 зірка". Обов`язкова наявність умивальника, в половині номерів - санвузол. Для решти номерів душова і туалет спільні.

3 зірки. Органічно виписуються в архітектуру. У номерах і громадських приміщеннях обов`язкова наявність декоративних елементів. Санвузли обладнуються технікою середньої якості і вартості, підлогу і стіни покриваються водонепроникним матеріалом, без недоліків. Ліфт обов`язковий (якщо більше 3-х поверхів). Автостоянка. У номерах: телефон, холодильник, кольоровий телевізор, душ або ванна (вода і гаряча, і холодна), туалет. Оснащення відповідно категорії "2 зірки". Площа номерів у квадратах: одномісний - від 10 і двомісний від 14. На території - кафе або ресторан. Білизна в номері повинно змінюватися щодня. Послуги: хімчистка, праска, екскурсії, гід, перекладач.

4 зірки. Органічно виписуються в архітектуру. Стильний дизайн. Будівельні матеріали якісні і дорогі, так само як обладнання та меблі в номерах, що знаходяться у відмінному стані. Площа номерів у квадратах: одномісні - 16, двомісні - 20. Комплектація в номері відповідає першим трьом категоріям, проте якість повинна бути вище.

5 зірок. Дизайн інтер`єру винятковий. У вестибюлях, холах і номерах - авторські роботи, декорація, кераміка, гобелени. Атмосфера повинна бути респектабельною. Обладнання та громадських приміщень, і кімнат, та санвузлів, виконується з кращих матеріалів, характер має винятковий, особливий і знаходиться в ідеальному, бездоганному стані. Площа номерів одномісних - 18 квадратів, двомісних - 25 квадратів. Санвузол від 5 квадратних метрів. Кожен номер включає: умивальник, душ, ванна (З підігрівом підлоги) - кондиціонер-телевізор-телефон- холодильник, бар, сейф. Дистанційні вимикачі света.Звукоізоляція підвищена. Сигналізація. Комплектація меблів: ліжка, стільці, крісла, столики (письмовий та журнальний), в повний зріст дзеркало, посуд (до міні-бару), засоби гігієни, фен, рушники (лазневі, 4 шт.), Халат, тапочки. У готелях останніх двох категорій обов`язково повинні бути: салон-перукарня, магазини і кіоски, бізнес центр, басейн, сауна, медичний центр або кабінет, ресторани (кілька залів), бари, нічний клуб. Прибирання щоденна (в т.ч. зміна білизни). Прання (виконання до 12 годин), прасування (виконання до 1 год), хімчистка (виконання до 12 год), послуги секретарів та перекладачів, цілодобовий обмін валют, прокат автомобіля (парковку і подачу машини здійснює персонал), організована зустріч і від`їзд, бронювання місця в ресторані, бронювання квитків та ін. Персонал зобов`язаний володіти щонайменше однією іноземною мовою.

Класифікація готелів за зірками має альтернативу (альтернативну систему). Відповідно "зірковості", починаючи з п`яти зірок: Superior Deluxe, Moderate Deluxe, Superior First Class, First Class, Limited-Service First Class, Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.