Харчове отруєння у дитини: ознаки, причини і лікування

Харчове отруєння у дитини - далеко не рідкість, а особливо в жарку пору року (трохи рідше - восени). Не встиг озирнутися - малюк тут же вхопив щось своїми брудними руками, внаслідок чого почалася діарея. Що таке харчове отруєння у дитини, які бувають види, чому трапляється, які заходи при цьому брати - саме про це і піде мова в статті.

Що таке харчове отруєння

Харчове отруєння - розлад травлення, викликане вживанням недоброякісних продуктів і попаданням в організм отрут або токсинів з їжею. Лікарі називають отруєння кишковими інфекціями, збудниками яких є бактерії і віруси. Найчастіше зустрічаються такі інфекції: сальмонельоз, дизентерія, ешеріхіоз, иерсиниоз, кампілобактеріоз.

Види і причини харчових отруєнь

Харчові отруєння умовно ділять на 2 групи:

• власне харчове отруєння, що виникає після вживання продуктів, що містять токсичні або отруйні речовини. До цієї групи можна віднести отруєння грибами або отруйними ягодами. А ще отруєння хімічними речовинами, що потрапляють у продукти з необережності.
• ПТІ (Харчова токсикоінфекція) - незаразні гостре захворювання. Виникає воно при попаданні в дитячий організм разом з їжею різних бактерій (сальмонели, стафілококи, ентерококи, стрептококи, протей та ін.)

Причиною ПТІ є не так самі мікроорганізми, як токсини - отруйні речовини, які утворюються внаслідок їх життєдіяльності або загибелі. Зазвичай ПТІ носить характер групової хвороби і відрізняється миттєвим, нетривалим перебігом.

Харчове отруєння зустрічається найчастіше в літній та осінній періоди. Влітку зазвичай діти заражаються через продукти, що знаходяться без холодильника і заражені хвороботворними мікробами, які в теплих умовах починають стрімко розмножуватися. А восени дитини небезпека підстерігає, якщо вживаються в їжу овочі та фрукти будуть немитими або будуть містити велику кількість нітратів. Мікроби можуть потрапляти в їжу з брудних рук, іграшок або брудного посуду хворих тварин. Буває, їх заносять і гризуни, мухи, побувавши на продуктах. Швидко розмножуються мікроби при сприятливих умовах в їжі (достатньої вологості і температурі), виділяючи отруйні речовини - токсини. Саме вони і викликають симптоми отруєнь.

Харчове отруєння у дитини може бути викликано самими різними продуктами. У літній час найбільш небезпечними є молочні продукти та кондитерські вироби, що не піддавалися термічній обробці. Нерідко зустрічається також отруєння бананами та іншими фруктами (в основному, якщо вони погано вимиті). Особливо сприятливі умови для мікробів в рибі, м`ясі, ковбасі, сирі, кефірі, студне, кремах, яйцях та ін. Якщо продукти знаходяться в теплі, небезпека збільшується, а холод уповільнює розмноження бактерій.

Найбільш схильні харчових отруєнь малюки до 3-х років (більше 50%). Отруєння дуже небезпечні, особливо у таких маленьких дітей, адже вони можуть призвести до плачевних наслідків. Тому потрібно якнайшвидше розпізнати ознаки отруєння і надати дитині своєчасну допомогу.

Симптоми

Точний діагноз кишкових інфекцій може бути встановлений тільки лікарем, виходячи з клінічної картини і лабораторних досліджень (визначення в венозної крові титру антитіл і збудника в блювотних масах і калі).

Харчове отруєння у дитини можна запідозрити за його деяким симптомам. Якщо малюк скаржиться на біль у животі, відмовляється від їжі, стає млявим, його турбують пронос і блювота (часто слідом після блювоти підвищується температура), потрібно негайно зайнятися лікуванням. І до приходу лікаря можна надати першу допомогу.

Харчове отруєння: що робити до приходу лікаря?

До приходу педіатра або до приїзду швидкої допомоги постарайтеся умовити дитину лягти в ліжко, займіть іграми, почитайте, включіть мультики, адже чим менше малюк буде рухатися, тим вірогідність ускладнень менше. Не потрібно, щоб у приміщенні було жарко, потіти дитині не можна - його організм втрачає воду і без того. Бажано також, незалежно від віку, щоб дитина ходила на горщик, оскільки у разі інфекційного захворювання це захистить від зараження інших членів сім`ї.

Отже, які кроки потрібно зробити?

1. Рясне питво. Через розлади шлунку і блювоти дитина втрачає багато рідини. Тому потрібно обов`язково поповнювати водний баланс. Для цього добре застосовувати готові порошки (регідрон), розводячи їх у воді. Цей водно-сольовий коктейль прекрасно заповнить втрати рідини і не допустить зневоднення, можна чергувати його з теплим чаєм, компотом, відваром шипшини, морквяно-рисовим відваром. Приймати їх потрібно по 1 ложці (чайній або столовій - залежно від віку) кожні 10 хвилин. Більший обсяг рідини не всосется кишечником малюка і рідина відразу вийде разом з рідким стільцем.

2. Промивання шлунка. Якщо з моменту прийому їжі, що викликала отруєння, пройшло не більше 2 год, необхідно зробити дитині промивання шлунка. Для цього дати випити йому питної води (16 мл / кг ваги - після 2 років). А потім натиснути на корінь язика, викликавши блювоту. Після успішного закінчення процедури хороший ефект дасть сорбент (ентеросгель, смекта, мікросорб, поліфепан або активоване вугілля). При появі в стільці зелені, крові або слизу лікар призначить антибіотик.

Врахуйте: блювоту не можна викликати при отруєннях побутовою хімією (оскільки рідина піде назад, викликаючи опік органів стравоходу і проблеми з диханням) і тоді, коли малюк в несвідомому стані або причина інтоксикації невідома. У цьому випадку малюком займуться лікарі, зробивши промивання шлунка за допомогою зонда. А до їх приходу дитині можна дати рослинне масло: чайну ложку дітям до 3 років, десертну - до 7 років і їдальню - старше 7.

3. Очисна клізма. При отруєнні малюкові доцільно поставити очисну клізму (Але робити це можна тільки після консультації з лікарем, тому що не при будь-яких проблемах з животиком можна застосовувати такий метод лікування!). Воду при цьому використовувати потрібно трошки прохолодніше кімнатної температури. Малюка слід укласти на лівий бік і змастити кремом кінчик клізми, потім акуратно ввести його і повільно випускати воду. Коли клізму витягли, потрібно стиснути сідниці дитини і якийсь час потримати так. Після клізми теж добре дати малюкові який-небудь сорбент.

4. При підвищенні температури стан дитини полегшить жарознижуючий засіб (але не свічки, а сиропи або таблетки).

5. Легке харчування. У меню слід ввести корективи. Головне правило - не змушувати їсти, якщо дитина не бажає. Давати їсти йому потрібно невеликими порціями (50 мл) кожні 2 ч. Оптимально підійдуть пюреобразниє напіврідкі страви (картопляне пюре, приготоване на воді, варені овочі, каші, рибні суфле, в`язка рисова каша безмолочна).

6. Вітаміни. Після одужання малюка попросіть педіатра підібрати комплекс вітамінів для дитини. Адже йому необхідно заповнити втрати корисних речовин і швидше надолужити все.

Чого не можна робити?

Не можна давати знеболюючі засоби, т.к. болі в животі, блювота і пронос можуть бути ознаками різних хвороб, які потребують негайного хірургічного втручання. А при знятті больового синдрому проблематично буде поставити коректний діагноз.

Не можна класти при болях на живіт малюка лід або грілку - це може викликати ускладнення нападу панкреатиту, що розвивається апендициту та ін.

Не можна поїти малюка розчином марганцівки або застосовувати дорослі препарати від діареї - постраждає корисна мікрофлора його кишечника.

У маленьких діток проблеми з животиком виникають досить часто. Але кишкова інфекція - проблема, яку можна запобігти. І щоб застрахувати дитину від таких неприємностей, слід уважніше ставитися до якості і чистоті продуктів в дитячому раціоні.