Ознаки отруєння їжею

Всі ми звикли купувати продукти поспіхом, не звертаючи уваги на дату їх виробництва і термін реалізації. Замислюватися про власне здоров`я ми починаємо лише тоді, коли погано себе почуваємо після з`їденої простроченої ковбаси чи риби, і наш шлунково-кишковий тракт не може впоратися з засвоєнням зіпсованого продукту харчування. Ознаки отруєння їжею неможливо сплутати з чимось іншим, тому що тільки в цьому випадку одночасно може спостерігатися діарея і блювота, ломота та біль у м`язах і інші неприємні симптоми.

Що таке отруєння? Це інтоксикація організму і порушення його нормальної життєдіяльності унаслідок попадання в нього отрути або токсинів. Причинами можуть стати вживання в їжу прострочених і неякісних продуктів, грибів або недостиглого картоплі, а також продуктів, у складі яких є солі металів і хімічні елементи.

Ознаки отруєння їжею:

1. нудота і блювота,
2. пронос, розлад травлення,
3. підвищення температури,
4. болі в животі,
5. почастішання серцебиття,
6. пониження артеріального тиску,
7. судоми в м`язах
8. непритомність.

Всі перераховані ознаки отруєння їжею необхідно запам`ятати.

Отруєння продуктами харчування дуже небезпечно, тому не потрібно сподіватися на те, що все само пройде, а якнайшвидше необхідно викликати бригаду швидкої допомоги. Тільки медики зможуть прийняти правильне рішення і виписати необхідні препарати. У важких випадках отруїлася направляється на госпіталізацію.

Гостре харчове отруєння - як його уникнути? По-перше, звертайте увагу на упаковку продукту. Якщо кришка роздута, а банку пом`ята або без етикетки - таку продукцію не можна вживати в їжу. З грибами слід бути особливо обережними - незнайомі, червиві, пошкоджені не можна їсти, навіть після хорошої теплової обробки. Позеленілий картопля їсти не можна, пророслу потрібно добре чистити, зрізуючи товстий шар шкури з паростками. Їду з великим вмістом кислоти (наприклад, квашену капусту або мариновані огірки) не можна зберігати в посуді, яка покрита глазур`ю, виконана з глини, а також у пошкодженій емальованому або оцинкованої посуді.

Тепер поговоримо про кожен провокатора отруєння окремо.

Гриби

Причиною звернення до лікарні часто служать саме вони. Часто люди плутають їстівні з неїстівними і тому, якщо ви сумніваєтеся в знанні грибів, краще не ризикуйте і не готуйте невідомі вам сорту. Ознаки отруєння їжею, а саме грибами в даному випадку, можуть доповнюватися також головним болем, шумом у вухах і втратою свідомості. Щоб допомогти людині, потрібно викликати блювоту, дати випити молока і кілька таблеток активованого вугілля. Обов`язково викликати бригаду швидкої допомоги.

Отрута з м`яса

Консерви, копченості або майонез можуть містити отруту бутолотоксін, що утворюється в результаті закінчення терміну придатності продукту. Отруєння цією отрутою має дуже важкі наслідки, аж до летального результату. Діяти в цьому випадку слід так само, як і при отруєнні грибами.

Взагалі в продуктах харчування, особливо в тих, які мають тваринне походження (в яйцях, м`ясі, молоці) можуть бути присутні багато шкідливі, хвороботворні бактерії, іменуються сальмонелами. Викликане ними отруєння може стати причиною блювоти, найсильнішого проносу і гострих болів у животі. Хворому потрібно в цьому випадку дати таблетки активованого вугілля, виходячи з його ваги, і викликати бригаду швидкої допомоги. Тому, набувати м`ясо та інші тваринні продукти потрібно тільки у перевірених постачальників і в магазинах, обладнаних холодильними камерами. М`ясо, яйця і молоко, куплені влітку в спеку на ринку, можуть стати джерелом біди. Будьте пильні!