Роль білків в організмі людини, бади

Вітаю Вас, шановні читачі!

Сьогодні я розповім Вам про роль білків в організмі людини.

Будь-який живий організм може істота-вать тільки в умовах, якщо в нього посту-пают (з їжею, водою і повітрям) всі необхідні йому поживні ве-щества і якщо він виділяє в навколишнє його середовище шкідливі і непотрібні для нього речовини (з повітрям, що видихається , з калом, сечею і потім).

У цьому полягає обмін речовин між орга-нізм і навколишнім середовищем.

Велика частина надходять в організм з їжею речовин за хімічною будовою і складом значно відрізняється від тих речовин, з яких складаються тканини організму. Тільки після складних хімічних перетворень вони можуть використовуватися організмом як джерело енергії і як «будівельний мате-ріал», за рахунок якого відбувається безперервне самовідновлення клітин і тканин всього організму, а також ріст і розвиток всього організму в дитячому та юно-шескі віці.

Головною умовою нормального обміну ве-вин є такий склад їжі, при якому наш організм отримує всі необхідні йому пита-тільні речовини в найбільш оптимальних для нього співвідношеннях. При виконан-ванні цього умови можна вважати харчування пів-ноценним, оскільки воно покриває всі потреб-ності організму, сприяє правильному функ-ционирования органів, забезпечує со-зберіганні і зміцнення здоров`я, а також сприяє нор-мального розвитку, росту, дитини і під-паростка.

Харчові продукти - це складна суміш різних поживних ве-вин. До цих речовин відносяться вуглеводи, жири, білки, вітаміни, мінеральні солі і вода.

До складу їжі повинні входити й інші поживні речовини. Можна вживати натуральні БАДи, натуральні вітаміни. Все це сприяє кращому засвоєнню білків в організмі. Хочу порекомендувати вам інтернет магазин iHerb, тут величезний вибір натуральних товарів, натуральних вітамінів, і екотоварів. Відгуки про магазин IHerb можна знайти тут. Отже, далі ми розглянемо, по-чому організм не може обійтися без цих ве-вин і в яких харчових продуктах вони со-тримаються.

Найважливіша частина всіх клітин організму це білки. Вони входять до складу ферментів і багатьох гормо-нів, що грають велику роль в організмі. Також білки беруть участь в образо-вании антитіл, які підвищують опірність організму різним інфекціям.

Білки являють собою досить складні за хімічною будовою речовини. У кишечнику під впливом пищева-рительное соків вони розпадаються на аміно-кислоти.

Деякі амінокислоти можуть синтезуватися в організмі людини, дру-Гії, як наприклад метіонін, лізин і триптофан, не можуть і тому є незамінними амінокислотами. Такі амінокислоти обов`язково повинні міститися в нашій їжі.

У природі зустрічається велика кількість білків, до їх складу входять різні поєднання амінокислот.

У білках, які містяться в продуктах тваринного походження, присутні незамінні аміно-кислоти, а білки в раститель-них продуктах, в більшості, позбавлені таких амінокислот або, можуть містити, їх дуже мало. Тому краще, щоб потреба в білках задовольнялася хоча б на половину за рахунок білків тваринного походження.

За вмістом білка, в незамінних амінокислотах, найбільш цінними треба вважати продукти: яйця, молоко, сир і си-р, м`ясо, риба і в продукти їх пере-лення.

З продуктів рослинного проісхожде-ня містять більш цінні білки карто-Фель, рис, гречана крупа, білокачанна капуста, проте кількість білків у цих про-продуктах мало. Відносно багато бел-ков, але менш цінних, міститься в чечевиці і горосі.

Один грам білка при переробки в організмі дасть нам таке ж кіль-кість калорій, як і 1 грам вуглеводів. Однак, білок цінний не тільки як джерело енергії в організмі, а так само як «будівельний матеріал», за чий рахунок, в основному, відбувається самообновле-ня тканин і клітин організму. Тому білок не можна замінити іншими пита-них речовинами і він завжди повинен бути присутнім у раціоні. У той же час надмірне отримання білка з пі-щей, наприклад при вживанні біль-шого кількості м`яса, не принесе користі, а може навіть зробити згубний вплив на здоров`я людини. Але недолік білка ще більш шкідливий. Саме тому вчені давно приділяли багато уваги питанню, скільки бел-ка повинно міститися в їжі.