Наскільки необхідний йод для людського організму: йодовмісні продукти

Приблизно 75-85% жителів нашої країни, в тому числі і діти, відчувають гострий дефіцит йоду, але більшість навіть не підозрюють про це. Щорічно в Росії з`являється на світ понад 800 дітей з відставанням у розумовому розвитку. За твердженням фахівців ВООЗ це відбувається через брак йоду в організмі матері.

Якщо вагітна жінка не достатньо вживає йодовмісні продукти, це негативним чином відбивається на дитині. Йодний дефіцит завдає найбільшої шкоди розумової діяльності плода, згодом у нього формується необоротне порушення: від невеликого відхилення IQ до важкої форми ідіотизму.

У дорослих людей і підлітків з нестачею йоду зростає ймовірність захворювання щитовидної залози. У Росії ця проблема залишається досі невирішеною. Середні показники IQ-індексу у російських дітей не більше 90 одиниць, зате в тих країнах, де подібні проблеми вирішені - IQ дітей більше 100 одиниць. Тому усунення йододефіциту є основним завданням багатьох цивілізованих країн.

Російська харчова промисловість пропонує альтернативні рішення, наприклад, додавати марганець і йод в хлібобулочні вироби, сіль, напої. Йод в продуктах першої необхідності допоможе боротися з нестачею цього важливого для організму хімічного елемента. Тому необхідно знати в яких продуктах присутній цей елемент. Інформацію ви отримаєте з цієї статті.

Перш ніж виділяти йодовмісні продукти, слід роз`яснити, яка кількість хімічного елемента потрібно вживати в добу. Для кожної вікової категорії своя норма йоду. Дитині до року необхідно близько 50 мкг, дітям з двох до шести років - 90 мкг щодня. Підліткам не менше 120 мкг. Дорослій людині від 150 мкг. А ось годуючим матерям і вагітним жінкам необхідно вживати близько 200 мкг на добу, тому частина цього важливого з`єднання йде на розвиток плода.

Щоб вирішити проблему нестачі хімічного елемента можна використовувати в їжу не звичайну сіль, а йодовану, але звичайно це не є панацеєю, крім цього необхідні продукти багаті цим з`єднанням. Зверніть увагу на питну воду, в одному літрі присутні близько 15 мкг йоду. Найбільше зміст цього вкрай важливого для людини сполуки знаходиться в дарах моря.

Одним з таких продуктів є морська капуста, на думку медиків і дієтологів, вона не тільки багата корисними амінокислотами, але, а також йодом. Для поповнення добової норми необхідно з`їдати цього цінного продукту 200 гр. щодня.

Йодовмісні продукти - риба: палтус, тунець, тріска, лосось, камбала, оселедець, морський окунь. У 100 г морської сирій рибі міститься 70 мкг корисної речовини. Набагато більше йоду в риб`ячому жирі - 770 мкг. Ще більше в печення тріски - 800 мкг. Досить з`їдати не менше 180 гр. тріски для того, щоб йод в організмі був у достатній кількості.

Наступні делікатеси: креветки, краби, гребінці, мідії, устриці, кальмари не тільки мають приємний смак, але і багато корисних мікроелементів. У них присутня приблизно 100 мкг з`єднання. Чимало хімічного елемента в томатах, баклажанах, часнику, яловичині, яйцях, грибах, спаржі, редисці, шпинаті, зернових культурах, молоці, зеленій цибулі. Також в деяких фруктах і ягодах (винограді, бананах, дині, ананасах, полуниці, хурмі, лимонах).

Ознаки йододефіциту

middot- Різке збільшення ваги

middot- Млявість

middot- Стомлюваність

middot- Хронічна слабкість

middot- Відставання в розумовому розвитку

middot- Часті захворювання дихальних шляхів

Якщо не включати в свій раціон йодовмісні продукти, то додатково до перерахованих вище ознаками додадуться: дратівливість, зниження пам`яті, порушення менструального циклу, імпотенція, збої в репродуктивній системі (мимовільні викидні, мертвонародження, безпліддя, аномалії зародка).