Що можна їсти при отруєнні?

Болі в животі, відчуття нудоти, блювання, діарея - всі ці малоприємні симптоми часто виявляються ознаками харчового отруєння. Напевно кожна людина хоч раз стикався з цим наслідком недбалого ставлення до свіжості або чистоті продуктів харчування. На жаль, від отримання харчового отруєння не застрахований ніхто, захворіти може і грудної малюк, і літня людина. Причому якраз люди в цих вікових категорій найважче переносять даний стан.

Зрозуміло, якщо симптоми отруєння виражені сильно, тобто відзначається безперервна блювота, важка діарея, поява судом або сильні болі, то не варто сподіватися «на авось», потрібно відразу звертатися за медичною допомогою. Але якщо у дорослої людини відзначаються слабкі прояви хвороби, то йому буває досить день-другий відлежатися, прийняти таблетку активованого вугілля і дотримуватися певної дієти. Так що можна їсти при отруєнні?

Раціон харчування хворого повинен бути складений з легких страв, бажано, щоб їжа мала рідку або пюреобразную консистенцію. Основне завдання лікувального харчування на цьому етапі - максимально зняти навантаження з органів ШКТ, тобто виключити вживання продуктів, які «дратують» органи травної системи.

Важливо знати не тільки про те, що можна їсти при отруєнні, але й про те, скільки повинна тривати подібна дієта. Як правило, при легкому ступені отруєння достатньо перейти на легку їжу на три дні. У більш важких випадках тривалість дієти визначається лікарем.

Отже, розповімо, що можна їсти при отруєнні. По-перше, всі продукти рекомендується вживати виключно у відварному вигляді, для приготування страв рекомендується використовувати пароварку. Як уже згадувалося, важлива і консистенція страв, на перших порах страви краще подрібнювати блендером або, по-старому, протирати через сито.

Правильне харчування при отруєнні регламентує не тільки перелік продуктів, але і температуру поданих страв. Хворому потрібно давати їжу в теплому, але не гарячому вигляді. Холодні страви також варто тимчасово виключити.

При відповіді на питання, що можна їсти при отруєнні, не можна не згадати і про таку важливу річ, як калорійність добового раціону. В період лікування слід обмежувати обсяг їжі, в день хворому варто вживати близько 1000-1200 ккал. Такий обмежений раціон вводиться, щоб максимально розвантажити шлунок.

А ось пити, навпаки, рекомендується більше, так як рідина вимиває з організму токсини. Причому при отруєнні краще пити не кава або звичайний чай, а просто чисту воду. Дуже корисний чай, приготований з звіробою, так як ця травичка вважається природним антибіотиком, який відмінно допомагає при кишкових розладах. Можна готувати відвар з шипшини, компот із сухофруктів, а також круп`яні відвари, наприклад, рисовий.

На обід можна готувати відварне протерті м`ясо (нежирне), напіврідку рисову або гречану кашу. Як десерт можна запропонувати печені протерті яблука. Свіжий хліб рекомендується замінити підсушеними сухариками.

Говорячи про те, що їсти при отруєнні, не можна не згадати про продукти, які слід повністю виключити під час дієти. У цей період не варто їсти жирну їжу, потрібно повністю відмовитися від ковбаси, копченостей, консервів. Не варто під час лікування пити незбиране молоко, замість нього краще взяти нежирний кефір або натуральний (без солодких добавок) йогурт. Під заборону потрапляють і всі солодощі, починаючи від цукерок і закінчуючи тортами і тістечками. Не варто під час дієти пити каву і какао.

У перший день, коли сталося отруєння, краще взагалі утриматися від їжі, але при цьому багато пити, щоб уникнути зневоднення. У гострий період хвороби у людини навряд чи збережеться апетит, так що обійтися без їжі буде нескладно.

На другий день, коли стан покращиться, можна з`їсти напіврідку рисову кашу, нежирний бульйон з сухариками, кисіль. Пити як і раніше потрібно багато. На третій і наступні дні можна поступово розширювати своє меню, вводячи нові продукти. Закінчується дієта, як правило, на п`ятий - сьомий день, коли людина переходить на звичайне харчування.