Дієта при отруєнні і після нього

Хоча б один раз у житті кожен з нас стикався з отруєнням неякісною їжею. Особливо часто зустрічаються харчові отруєння в літній період. Коли температура навколишнього середовища підвищується, продукти швидше псуються і, крім цього, збільшується ризик потрапляння в організм людини токсинів з недомитих овочів або неочищеної води.

Природно, при перших ознаках отруєння, таких як блювота, діарея, болі в м`язах або судоми можна займатися самолікуванням, а потрібно негайно викликати лікаря. Тільки він зможе призначити правильні ліки і очищаючі процедури. Якщо не провести своєчасне лікування, харчове отруєння може призвести до порушення діяльності багатьох органів організму людини і надовго вивести його з ладу. Дієта при отруєнні увазі наявність великої кількості теплого пиття, всі інші продукти в гострий період перебігу хвороби не розглядаються. Винятком є важкі отруєння, коли токсини виводяться з організму тривалий час. У цьому випадку, щоб не знесилити і дати сили організму боротися з хворобою, слід приймати між нападами блювоти або в період полегшення рідку, перетерту і нежирну їжу.

А ось після отруєння передбачається спеціальна щадна дієта. При отруєнні порушується діяльність травної системи, тому в раціон харчування необхідно включати легкозасвоювані продукти і страви. В основному такий їжею є дієтичні супи і пюре. Але слід пам`ятати, що дієта після отруєння повинна бути фізіологічно повноцінною. Тобто, в ній повинні бути жири, білки і вуглеводи.

Дієта після отруєння зазвичай призначається від трьох днів до тижня, залежно від ступеня отруєння, цього, найчастіше, достатньо для відновлення організму в цілому. У цей період категорично забороняється вживати в їжу смажені страви. Все необхідно варити або готувати на пару. Їжа не повинна бути гострою або пересоленої. Кількість їжі - мінімальне - це умова також повинна передбачати дієта. При отруєнні частково або повністю знищується мікрофлора кишечника, саме тому і не слід перевантажувати шлунок, краще їсти частіше, але потроху. Крім цього, їжа не повинна бути сильно гарячої або холодної.

Які ж продукти передбачає щадна дієта? При отруєнні в організм людини потрапляє велика кількість токсинів, які виводяться не відразу, а протягом певного часу. Тому продукти, що включаються в раціон, повинні не тільки сприяти відновленню організму за допомогою поживних речовин, а й виводити токсини. Парові котлети, нежирне варене м`ясо, варену рибу, сухарики, дієтичні каші (рисову і гречану) супи і багато рідкого пиття, такого як зелений чай, киселі, воду з лимоном - це все рекомендується включати в щадну дієту. Дуже добре починати харчування після отруєння з кефіру з сухариками. І тільки потім починати поступово включати в раціон інші дієтичні продукти.

Слід пам`ятати, що в період відновлення слід виявитися від сирих овочів і фруктів. Слід виключити з меню молоко і свіжий хліб. Забороняється пити газовані напої і кислі соки. Всі продукти, що подразнюють слизову кишечника (до них відносяться різні види консервованих продуктів), також слід виключити з раціону хворого.

Слід пам`ятати, що правильне харчування після отруєння є обов`язковою умовою швидкого відновлення організму. Дієта допомагає не тільки повернути сили ослабленому організму, але і зменшує дискомфорт і больові відчуття. Метою її є зниження навантаження на травну систему і якнайшвидше її відновлення.