Для чого потрібно вважати хлібні одиниці

Термін «хлібні одиниці» був введений для людей, в тій чи іншій мірі страждають цукровий діабет. Що ж він означає?

Хлібні одиниці потрібні для підрахунку вуглеводів, що містяться в певних продуктах. 25 грам чорного хліба або 12 грам цукру складають одну хлібну одиницю. Для розщеплення цієї кількості речовин необхідна певна кількість інсуліну. Воно не повинно перевищувати 2 одиниці вранці, 1,5 - в денний час і 1 - ввечері. Залежно від особливостей організму кожної людини дані цифри можуть відхилятися від норми. Тому тим, хто хворий на цукровий діабет, рекомендується на перший час завести харчовий щоденник, де можна відзначати для себе рівень глюкози на голодний шлунок, дозу введеного інсуліну, а також кількість цих речовин, одержуваних з продуктів.

Згідно з даними записів, вже через місяць можна з`ясувати, скільки інсуліну необхідно, щоб обробити одну хлібну одиницю. Цей щоденник стане хорошим помічником для дослідження діабету.

Якщо підраховувати хлібні одиниці, що надходять в організм разом з продуктами, можна істотно полегшити життя хворій людині. Адже це допоможе визначити необхідну для введення в організм дозу інсуліну після кожної трапези.

Існує спеціальна таблиця, в якій вказується найменування продукту, його приблизна вага в грамах, кілокалорії і хлібні одиниці. Така таблиця буде досить корисна для страждає цукровим діабетом людини. У ній він зможе знайти всю необхідну інформацію про продукти.

Складаючи меню для діабетиків на кожен день, слід обов`язково враховувати такі продукти, які містять найбільшу кількість цукру. У здорової людини інсулін виробляється організмом в необхідно кількості. А людині, яка страждає на цукровий діабет, інсулін доводиться вводити внутрішньовенно.

Саме тому вчені вивчили всі можливі продукти для діабетиків і створили таблицю, в якій вміст вуглеводів замінили хлібними одиницями. За допомогою цієї таблиці можна дізнатися найменування продуктів, які змінюють рівень цукру. «Небезпечними» для діабетиків є рис, пшоно, овес, гречка, перловка, макарони, молоко, кефір, різні фрукти, кукурудза, картопля, а також цукерки, печиво і шоколад.

Продукти, що не змінюють рівень цукру в крові, - це помідори, морква, капуста, м`ясо, риба, олія, яйця, майонез, сир, сир, а також горіхи в невеликій кількості.

Якщо порівнювати ці списки, то можна зробити висновок, що овочі благотворно впливають на хворих цукровим діабетом. Крім того, в малій кількості можна вживати горох, квасоля та інші бобові.

Дуже важливо з`їдати в день не більше допустимої норми хлібних одиниць. Це стосується також і здорового організму. Не забувайте, що в добу хворий на діабет повинен вживати 25 хлібних одиниць (6-8 - за один прийом їжі).

Дотримуючись такі нескладні правила, можна значно полегшити навантаження на організм і не дати цукру в крові перевищити норму. Пам`ятайте, що діабет має важкі наслідки.